[實用新型]一種食品加工用切斷設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202021011805.3
• 申請日: 2020-06-05
• 公開（公告）號: CN212385539U
• 公開（公告）日: 2021-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳江英
• 申請（專利權(quán)）人: 三明市順源食品有限公司
• 主分類號: B26D1/08
• 分類號: B26D1/08;B26D5/16;B26D7/26;B26D7/06;B26D7/32
• 代理公司: 北京挺立專利事務(wù)所(普通合伙) 11265
• 代理人: 蔡宗慧

本實用新型涉及一種食品加工用切斷設(shè)備，包括底架、傳輸機構(gòu)和切斷機構(gòu)，所述底架上設(shè)置有所述傳輸機構(gòu)，所述傳輸機構(gòu)與所述切斷機構(gòu)相連接；所述切斷機構(gòu)包括安裝座、第一切斷組件和第二切斷組件；當需要對食品原材料進行切斷時，可將待切斷的食品原材料放置于傳輸機構(gòu)上，并通過傳輸機構(gòu)將食品原材料輸送至安裝座內(nèi)部，隨后第一驅(qū)動件通過凸輪帶動第一切斷件對食品原材料進行短距切斷，或者通過第二驅(qū)動件帶動第二切斷件對食品原材料進行定長切斷，隨后切斷后的食品原材料通過傳輸機構(gòu)導出，由此能夠更好的對食材進行切斷，降低勞動強度，并且使切斷后的食材尺寸一致，保證產(chǎn)品合格率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種食品加工用切斷設(shè)備。

背景技術(shù)

隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，食品形式方便化，出現(xiàn)了以方便面為代表的各式各樣的方便食品、方便調(diào)料；食品內(nèi)容功能化，不只是傳統(tǒng)意義上的吃飽、吃香，而是更為注重營養(yǎng)全面，有些還賦予食品特定的營養(yǎng)功能；食品生產(chǎn)工業(yè)化，包括加工操作的機械化、自動化和產(chǎn)品質(zhì)量的標準化。

而在進行食品烹飪前，往往需要將食品原材料進行切斷，而現(xiàn)有的食品切斷裝置都是人工利用手動的方式進行切斷，這種操作方式存在很多缺點：勞動強度大，切割出的食品原材料尺寸不一，導致食材在烹飪及造型時比較麻煩，合格率低。

實用新型內(nèi)容

(一)要解決的技術(shù)問題

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的上述問題，本實用新型提供一種食品加工用切斷設(shè)備，能夠更好的對食材進行切斷，降低勞動強度，并且使切斷后的食材尺寸一致，保證產(chǎn)品合格率。

(二)技術(shù)方案

為了達到上述目的，本實用新型采用的主要技術(shù)方案包括：

一種食品加工用切斷設(shè)備，包括底架、傳輸機構(gòu)和切斷機構(gòu)，所述底架上設(shè)置有所述傳輸機構(gòu)，所述傳輸機構(gòu)與所述切斷機構(gòu)相連接；

所述切斷機構(gòu)包括安裝座、第一切斷組件和第二切斷組件，所述安裝座與所述底架可拆卸連接，所述第一切斷組件和第二切斷組件均設(shè)置于所述傳輸機構(gòu)上方，所述第一切斷組件和所述第二切斷組件均設(shè)置于所述安裝座內(nèi)部；

所述第一切斷組件包括第一驅(qū)動件、第一切斷件和第一彈性件，所述第一驅(qū)動件與所述安裝座內(nèi)表面固定連接，所述第一驅(qū)動件通過凸輪與所述第一切斷件相連接，所述第一切斷件的兩側(cè)分別設(shè)置有連接件，所述連接件通過所述第一彈性件與所述第一切斷件相連接；

所述第二切斷組件包括第二驅(qū)動件和第二切斷件，所述第二驅(qū)動件與所述安裝座外表面固定連接，所述第二切斷件設(shè)置于所述安裝座內(nèi)部，所述第二驅(qū)動件與所述第二切斷件驅(qū)動連接。

進一步的，還包括緩沖件，所述第二驅(qū)動件通過所述緩沖件與所述第二切斷件相連接，所述緩沖件的一端與所述第二驅(qū)動件相連接，所述第二切斷件嵌設(shè)于所述緩沖件的另一端內(nèi)部，所述緩沖件的另一端內(nèi)部設(shè)置有第二彈性件。

進一步的，還包括導向塊，所述第一切斷件的兩側(cè)均設(shè)置有一所述導向塊，所述第二切斷件的兩側(cè)均設(shè)置有一所述導向塊。

進一步的，所述傳輸機構(gòu)包括第三驅(qū)動件、滾軸和傳送帶，所述底架上表面通過轉(zhuǎn)動座與所述滾軸可轉(zhuǎn)動連接，所述底架的兩端分別設(shè)置有一所述滾軸，所述傳送帶環(huán)繞設(shè)置于所述滾軸外表面，所述第三驅(qū)動件設(shè)置于所述底架內(nèi)部，并且通過傳動件與所述滾軸驅(qū)動連接。

進一步的，所述連接件的一端與所述安裝座內(nèi)表面固定連接，所述連接件的一端設(shè)置有第一連接板，所述第一切斷件的一端為切割部，所述第一切斷件的另一端設(shè)置有第二連接板，所述第一連接板通過所述第一彈性件與所述第二連接板相連接。

進一步的，所述第一切斷件的另一端與所述凸輪的連接處設(shè)置有弧形凹槽，所述弧形凹槽上設(shè)置有耐磨層。

進一步的，所述第一切斷件的兩側(cè)分別設(shè)置有2個所述連接件。