[實用新型]一種豆腐瀝水切割裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202021009050.3
• 申請日: 2020-06-04
• 公開（公告）號: CN212887457U
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發(fā)明（設計）人: 李波;李勝利;李旭耀;韓江濤;李樹森
• 申請（專利權(quán)）人: 鄭州新農(nóng)源綠色食品有限公司
• 主分類號: B25H1/00
• 分類號: B25H1/00;B25H1/12;B08B1/02;B26B3/00;B25G1/00;F26B25/18
• 代理公司: 北京勁創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 11589
• 代理人: 徐家升

本實用新型提供一種豆腐瀝水切割裝置，包括支撐托盒，支撐桿，移動輪，豆腐瀝水放置托板組件，切割刀刮擦架組件，方便固定防滑切割刀組件，支撐托管，支撐墊塊，緩沖盒，導流管，控制閥門，廢液存儲箱，支撐角板，橫襯托板和排液龍頭。本實用新型將加工完成的豆腐塊放置在支撐托板上，豆腐塊滲出的水液經(jīng)過瀝水孔流入到支撐托盒內(nèi)進行瀝水操作；在瀝水完畢后握住手提握柄將豆腐塊整體取出即可；握住手握柄和防滑套用切割刀刃板對豆腐塊進行切割；在廢屑刮板上刮擦使得切割刀刃板上附著的豆腐渣落入到收集盒內(nèi)，維護良好的加工環(huán)境；切割刀刃板與磁力片相吸附設置，有利于起到固定的作用，避免在移動過程中切割刀刃板的晃動。

技術(shù)領域

本實用新型屬于豆腐加工工具技術(shù)領域，尤其涉及一種豆腐瀝水切割裝置。

背景技術(shù)

豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明，也有說關羽、樂毅。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。也是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。

傳統(tǒng)豆腐有南北豆腐之分，主要是因為制作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質(zhì)地細嫩，水分含量在90％左右；北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85％左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更濃，質(zhì)地更韌，也較容易烹飪。還有一種是添加葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯，稱為內(nèi)酯豆腐。這是一種新型凝固劑，較傳統(tǒng)制備方法提高了出品率和產(chǎn)品質(zhì)量,減少了環(huán)境污染。日本名稱叫“絹豆腐”，質(zhì)地明顯要比北豆腐和南豆腐嫩滑與細膩。

另外，中國專利公開號為CN206481896U，發(fā)明創(chuàng)造名稱為一種豆腐瀝水盒。包括內(nèi)盒、外盒和盒蓋，內(nèi)盒的底面和側(cè)面上均開設有若干瀝水槽，所述內(nèi)盒設置在形狀與之相適配的外盒內(nèi)，所述內(nèi)盒的底部與外盒的底部之間形成瀝水區(qū)；所述外盒上設置有盒蓋，所述盒蓋上開設有排氣孔，排氣孔上設置有排氣蓋。但是現(xiàn)有的豆腐還存在著在生產(chǎn)完成后容易產(chǎn)生較多的廢水不方便進行瀝水，切割不方便以及割刀上的豆腐渣不方便刮出收集的問題。

由鑒于此，發(fā)明一種豆腐瀝水切割裝置是非常必要的。

實用新型內(nèi)容

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供一種豆腐瀝水切割裝置，以解決現(xiàn)有的豆腐在生產(chǎn)完成后容易產(chǎn)生較多的廢水不方便進行瀝水，切割不方便以及割刀上的豆腐渣不方便刮出收集的問題。一種豆腐瀝水切割裝置，包括支撐托盒，支撐桿，移動輪，豆腐瀝水放置托板組件，切割刀刮擦架組件，方便固定防滑切割刀組件，支撐托管，支撐墊塊，緩沖盒，導流管，控制閥門，廢液存儲箱，支撐角板，橫襯托板和排液龍頭，所述的支撐桿分別螺栓連接在支撐托盒的下部四角位置并且下端螺栓連接有移動輪；所述的豆腐瀝水放置托板組件橫向設置在支撐托盒的內(nèi)部；所述的切割刀刮擦架組件插接在支撐托管的內(nèi)部上側(cè)位置；所述的方便固定防滑切割刀組件與切割刀刮擦架組件掛接設置；所述的支撐托管螺釘連接在支撐托盒的右側(cè)上部位置；所述的支撐墊塊橫向螺釘連接在支撐托盒的內(nèi)壁四角位置；所述的緩沖盒鑲嵌在支撐托盒的內(nèi)部下側(cè)中間位置；所述的導流管一端螺紋連接在緩沖盒的下部中間位置，另一端螺紋連接在廢液存儲箱的上部中間位置；所述的控制閥門螺紋連接在導流管的右側(cè)中間位置；所述的廢液存儲箱膠接在橫襯托板的上部中間位置；所述的支撐角板分別螺釘連接在支撐桿的內(nèi)側(cè)下部位置；所述的橫襯托板橫向螺釘連接在支撐角板的上部；所述的排液龍頭貫穿橫襯托板的內(nèi)部右側(cè)位置與廢液存儲箱螺紋連接設置。

優(yōu)選的，所述的豆腐瀝水放置托板組件包括支撐托板，手提握柄，卡孔槽和瀝水孔，所述的手提握柄分別螺釘連接在支撐托板的上下兩層中間位置；所述的卡孔槽分別開設在支撐托板的下部四角位置；所述的瀝水孔開設在支撐托板的內(nèi)部。