[實用新型]一種釀造白酒用的制曲裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202020939735.1
• 申請日: 2020-05-28
• 公開（公告）號: CN212610509U
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫靜凱;孫曉珂;劉熙盛
• 申請（專利權(quán)）人: 四川宜賓恒生福酒業(yè)集團有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 成都睿道專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51217
• 代理人: 王小艷

本實用新型涉及白酒生產(chǎn)裝置領(lǐng)域，公開了一種釀造白酒用的制曲裝置，包括蒸箱和支架，還包括成型裝置，所述成型裝置包括成型箱，所述蒸箱上設(shè)置有出料斗，所述出料斗將蒸箱與成型箱相連通；所述成型箱包括可以分離的底板和箱筒。本實用新型可以直接對蒸制好的制曲原料進行轉(zhuǎn)運，省時省力，且避免制曲原料被污染的風(fēng)險；且可以便利的將曲坯取出，避免曲坯損壞。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及白酒生產(chǎn)裝置領(lǐng)域，具體而言，涉及一種釀造白酒用的制曲裝置。

背景技術(shù)

制曲是釀造業(yè)中不可缺少而又極其關(guān)鍵的一道工序，制曲的好壞將直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量和原材料利用率；有裂縫的曲塊存在以下不足，一是曲塊過早成熟，縮短了微生物生長繁殖時間，影響曲塊的質(zhì)量；二是曲蟲會鉆進裂縫中產(chǎn)卵，將蟲卵產(chǎn)在曲塊的內(nèi)部，這樣一來就將大曲蟲害擴大了無數(shù)倍，大大降低曲塊的水解力、糖化力和酯化力等指標(biāo)，直接降低了原酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。

目前，現(xiàn)有的制曲裝置蒸制制曲原料的裝置和生產(chǎn)曲坯的裝置是分開的，需要人工轉(zhuǎn)移蒸制好的制曲原料進行曲坯生產(chǎn)，耗時耗力，且存在制曲原料被污染的風(fēng)險；且現(xiàn)有的裝置生產(chǎn)完成曲坯時，需要工人拿手將曲坯摳出或?qū)⒛＞叩箍蹖⑶魅〕觯赡茉斐汕鲹p壞，從而影響曲坯的質(zhì)量。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種釀造白酒用的制曲裝置，可以直接對蒸制好的制曲原料進行轉(zhuǎn)運，省時省力，且避免制曲原料被污染的風(fēng)險；且可以便利的將曲坯取出，避免曲坯損壞。

本實用新型的實施例是這樣實現(xiàn)的：

一種釀造白酒用的制曲裝置，包括蒸箱和支架，還包括成型裝置，所述成型裝置包括成型箱，所述蒸箱上設(shè)置有出料斗，所述出料斗設(shè)置于成型箱上側(cè)；所述成型箱包括可以分離的底板和箱筒。

進一步地，所述箱筒一側(cè)外壁固定有用以驅(qū)動箱筒升降運動的升降件，所述升降件包括固定塊，所述固定塊固定于箱筒一側(cè)外壁，所述固定塊沿箱筒運動方向開有螺紋孔，所述螺紋孔內(nèi)匹配穿設(shè)有絲桿，所述固定塊上還穿設(shè)有兩根固定桿，兩根所述固定桿與絲桿平行分布，且對稱設(shè)置于絲桿兩側(cè)；所述固定桿兩端均與支架固定連接，所述絲桿一端通過軸承安裝于支架上，所述絲桿另一端連接有絲桿電機。

進一步地，所述箱筒內(nèi)固定有模塊，所述模塊填充箱筒內(nèi)空間，所述模塊上開有多個模槽，多個所述模槽沿箱筒的長度方向依次排列分布；所述模槽上下端均為敞口結(jié)構(gòu)。

進一步地，所述底板靠近箱筒一側(cè)壁面開有一周槽體，所述箱筒兩端均延伸出模塊設(shè)置有凸緣，所述槽體與凸緣相適配。

進一步地，所述箱筒遠(yuǎn)離底板一端凸緣內(nèi)設(shè)置刮板，所述刮板長度方向與模塊相垂直設(shè)置，所述刮板寬度方向與模塊寬度方向相平行設(shè)置。

進一步地，所述刮板靠近模塊一端開有孔槽，所述孔槽呈半橢圓形結(jié)構(gòu)。

進一步地，所述刮板一側(cè)壁面固定有用于驅(qū)動刮板運動的氣缸，所述氣缸的伸縮桿前端與刮板相固定連接，所述氣缸的伸縮桿沿箱筒長度方向分布且穿設(shè)于箱筒端壁，所述氣缸固定于箱筒外壁。

進一步地，所述成型裝置還包括錘壓件，所述錘壓件包括多個錘壓塊和用以驅(qū)動錘壓塊升降運動的錘壓氣缸，所述錘壓氣缸固定于支架頂部；所述錘壓氣缸的伸縮桿前端固定有連接塊，所述連接塊長度方向沿箱筒長度方向分布，所述連接塊靠近箱筒一側(cè)壁固定有多根連接桿，多根所述連接桿沿連接塊長度方向依次排列分布，每根所述連接桿均固定有錘壓塊，每個所述錘壓塊均與每個模槽相匹配設(shè)置。

本實用新型的有益效果是：