[實用新型]一種具有時間及溫度控制功能的自動鹵制裝置

有效

• 申請號: 202020928809.1
• 申請日: 2020-05-28
• 公開（公告）號: CN212650362U
• 公開（公告）日: 2021-03-05
• 發明（設計）人: 凡東
• 申請（專利權）人: 遂寧市凡是食品有限公司
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70;A23L5/10;G05D23/19;G04B23/02;G04B47/00
• 代理公司: 成都明濤智創專利代理有限公司 51289
• 代理人: 丁國勇

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，且公開了一種具有時間及溫度控制功能的自動鹵制裝置，包括底板，所述底板頂部的左右兩側均固定安裝有側板。該具有時間及溫度控制功能的自動鹵制裝置，當需要進行鹵煮時，將待鹵的物料放置在置物盤內，并將鹵汁倒入鹵箱中，接著控制控制面板，使加熱板啟動，將驅動電機啟動，帶動其底部的電動推桿以及置物盤整體轉動，使得物料鹵煮時更加入味，同時可提高其鹵煮效率，通過設置溫度感應器，可對鹵箱內的溫度進行檢測，當檢測溫度過高時，可控制加熱板關閉，當鹵煮完成時，報警器工作，可提醒工作人員進行取出工序，整個鹵煮過程十分的簡潔方便，更滿足其生產的需求。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體為一種具有時間及溫度控制功能的自動鹵制裝置。

背景技術

鹵肉類食品作為我國優秀的傳統食品，千百年來，以其極佳的口感，豐富的營養和低廉的價格，成為我國人們的生活必需品，維護著我國人民的健康。

在食品行業中，物料在進入下道工序前需要進行鹵制的工藝步驟，目前現有的鹵制裝置一般存在著使用不方便的缺點，傳統的鹵制方式是采用夾層鍋人工鹵制的工作方法，該鹵制方式需要大量人力、物力和財力，而且工作效率低，導致裝置的實用性較差，故而提出一種具有時間及溫度控制功能的自動鹵制裝置來解決上述所提出的問題。

實用新型內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本實用新型提供了一種具有時間及溫度控制功能的自動鹵制裝置，具備使用方便等優點，解決了目前現有的鹵制裝置一般存在著使用不方便的缺點，傳統的鹵制方式是采用夾層鍋人工鹵制的工作方法，該鹵制方式需要大量人力、物力和財力，而且工作效率低，導致裝置實用性較差的問題。

(二)技術方案

為實現上述使用方便的目的，本實用新型提供如下技術方案：一種具有時間及溫度控制功能的自動鹵制裝置，包括底板，所述底板頂部的左右兩側均固定安裝有側板，左側所述側板的右側固定安裝有溫度感應器，右側所述側板的右側固定安裝有控制面板，右側所述側板的左側固定安裝有驅動電機，所述驅動電機的輸出軸固定安裝有轉桿，所述轉桿的左側固定安裝有轉動錐齒，兩個所述側板之間的頂部固定安裝有橫板，所述橫板頂部的左側固定安裝有報警器，所述橫板的頂部活動安裝有一端貫穿并延伸至橫板底部的轉動桿，所述轉動桿的外側固定安裝有一端與轉動錐齒相嚙合的嚙合錐齒，所述轉動桿的底部固定安裝有電動推桿，所述電動推桿的輸出軸固定安裝有置物盤，所述底板頂部的左右兩側均固定安裝有限位套桿，所述限位套桿的外側固定安裝有擠壓彈簧，所述底板的頂部固定安裝有固定卡座，所述固定卡座的頂部活動安裝有連接卡槽，所述連接卡槽的頂部固定安裝有鹵箱，所述鹵箱的內底壁固定安裝有加熱板，所述鹵箱底部的左右兩側均固定安裝有一端與限位套桿活動連接的限位插桿。

優選的，所述驅動電機的左側固定安裝有連接座，所述限位套桿的頂部開設有圓孔，且圓孔與限位插桿相適配。

優選的，所述連接卡槽呈U字形，所述橫板的頂部固定安裝有轉動套管，且橫板通過轉動套管與轉動桿活動連接。

優選的，所述擠壓彈簧的數量為兩個，且兩個擠壓彈簧以鹵箱的中垂線呈對稱分布，所述限位插桿與鹵箱呈九十度垂直安裝。

優選的，所述置物盤的外側開設有數量為多個的穿孔，所述電動推桿的底部固定安裝有連接環，且電動推桿通過連接環與置物盤固定連接。

優選的，所述側板與底板呈九十度垂直安裝，所述底板底部的左右兩側均固定安裝有連接腳。

(三)有益效果

與現有技術相比，本實用新型提供了一種具有時間及溫度控制功能的自動鹵制裝置，具備以下有益效果：