[實用新型]一種醬油發酵罐

有效

• 申請號: 202020900935.6
• 申請日: 2020-05-26
• 公開（公告）號: CN213295327U
• 公開（公告）日: 2021-05-28
• 發明（設計）人: 賀德貴;邢利民;姚定宇;凌飛
• 申請（專利權）人: 湖州老恒和釀造有限公司
• 主分類號: C12M1/04
• 分類號: C12M1/04;C12M1/00;A23L27/50;B08B9/087
• 代理公司: 北京華仁聯合知識產權代理有限公司 11588
• 代理人: 孫艾明

一種醬油發酵罐，涉及發酵裝置領域，包括罐本體和環推清潔部，所述罐本體包括罐柱和罐蓋，所述環推清潔部包括環架條、連柱部、刮壁條和卸物口，所述環架條為通過所述連柱部與所述罐柱的內表面連接的圓環圈，所述刮壁條為位于所述環架條和所述罐柱的內表面之間的、橫截面為扇環的豎向延伸桿，所述卸物口用于連通所述罐本體內腔和外界，在發酵罐長時間使用之后便于對罐本體內部進行清潔。

技術領域

本實用新型涉及發酵裝置領域，具體涉及一種醬油發酵罐。

背景技術

醬油是中國傳統的調味品，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。如公開號為CN209307358U的中國專利文件公開了一種分體保溫式醬油發酵罐，在該技術方案中設置了多個發酵腔和電加熱管，然而過多的攪拌桿和電加熱管使得發酵罐內結構件過多，發酵罐使用時間一長，很難進行清理，從而會影響發酵質量。故而，醬油發酵罐便于清洗的特性也是很重要的。

實用新型內容

本實用新型提供一種醬油發酵罐，長時間使用之后便于對罐本體內部進行清潔。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種醬油發酵罐，其中，包括罐本體和環推清潔部，所述罐本體包括罐柱和罐蓋，所述環推清潔部包括環架條、連柱部、刮壁條和卸物口，所述環架條為通過所述連柱部與所述罐柱的內表面連接的圓環圈，所述刮壁條為位于所述環架條和所述罐柱的內表面之間的、橫截面為扇環的豎向延伸桿，所述卸物口用于連通所述罐本體內腔和外界。

作為優選，所述刮壁條上還有施力桿，所述施力桿為自所述刮壁條的上表面豎直向上延伸的圓柱桿。

作為優選，還包括衛生套筒，所述衛生套筒為豎直的圓環柱，在所述衛生套筒上還有夾桿部，所述夾桿部包括筒壁凹陷槽、橫架軸、夾豎桿和夾拖桿，所述筒壁凹陷槽為自所述衛生套筒的上表面內邊緣向下凹陷的凹槽，所述橫架軸為水平連接所述筒壁凹陷槽兩側的圓桿，所述夾豎桿包括通過橫向穿孔環套于所述橫架軸上，所述夾拖桿為自所述夾豎桿的下端相向延伸的直桿，在所述施力桿上還有被夾部，所述被夾部為自所述施力桿的上端水平向外輻射延展的圓盤板。

作為優選，所述夾拖桿為自下而上相向延伸的斜桿。

作為優選，還包括用于向所述罐本體內部通入氧氣的通氧部。

作為優選，所述卸物口包括容納腔和下泄口，所述容納腔為自所述罐柱的內表面底部向外延伸的凹口，所述下泄口為自所述容納腔的底面向下延伸的通口，所述通氧部包括注氧部和用于向所述罐本體外側排氣的泄氣部，所述注氧部連接于所述容納腔靠近所述罐柱外側的壁面。

作為優選，所述注氧部包括橫通口、注氧氣管、流量計、壓力表和調節閥，所述注氧氣管通過橫通口連接所述容納腔。

作為優選，所述刮壁條內有均勻注氧管道，所述均勻注氧管道包括接氧口、升起管和噴氧管，所述接氧口為自所述刮壁條靠近所述罐柱一側的表面下端向內凹陷的凹孔，所述升起管為自所述接氧口的內端向上延伸的空管，所述噴氧管為自所述升起管的側面水平向所述刮壁條的遠離所述罐柱一側的表面延伸的通口，所述噴氧管在豎直方向上間隔排列。

作為優選，在所述接氧口內安裝有單向閥。

綜上所述，本實用新型具有如下有益效果：通過刮壁條對罐本體內壁面進行清潔，沿著環架條運動即可對罐本體壁面完成全部清潔，并通過卸物口排出，方便高效，無需特意對罐本體內部部位進行清潔。

附圖說明

圖1為醬油發酵罐整體結構示意圖。

圖2為罐柱俯視圖。

圖3為衛生套筒插入施力桿前結構示意圖。

圖4為衛生套筒插入施力桿時結構示意圖。

圖5為衛生套筒插入施力桿后結構示意圖。