[實(shí)用新型]一種丸子制作裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202020875900.1
• 申請(qǐng)日: 2020-05-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN212139263U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋恒屹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 宋恒屹
• 主分類號(hào): A23P10/25
• 分類號(hào): A23P10/25;A23P30/20;A22C7/00;B65G33/26;B65G33/32;B65G33/34
• 代理公司: 天津企興智財(cái)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12226
• 代理人: 劉影

本實(shí)用新型提供了一種丸子制作裝置，包括從上至下順次可拆卸連接的進(jìn)料件、支撐件，進(jìn)料件內(nèi)設(shè)有送料件，支撐件內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有丸子成形器，丸子成形器包括兩個(gè)相對(duì)設(shè)置且可相對(duì)開(kāi)合的成形球面，成形球面的邊緣處間隔設(shè)置有多個(gè)用以切割丸子餡料的鋸齒，兩個(gè)成形球面配合后形成可容納丸子的弧形面板。本實(shí)用新型所述的丸子制作裝置可以實(shí)現(xiàn)丸子餡料輸送及丸子成形的分步控制，制作得到的丸子重量大小可以控制，丸子呈均勻的圓球狀，且整個(gè)裝置可以快速拆卸及全面清洗，提高裝置的食品安全性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于丸子制作設(shè)備領(lǐng)域，尤其是涉及一種丸子制作裝置。

背景技術(shù)

當(dāng)前食品加工企業(yè)使用各種丸子制作技術(shù)及設(shè)備用于丸子大批量的生產(chǎn)制作，其中包括餡料緊實(shí)的速凍丸子。為了提高生產(chǎn)效率，這些丸子生產(chǎn)設(shè)備大多采用在餡料出料口將餡料截?cái)酁閳A柱體，再通過(guò)滾動(dòng)裝置或其他方式將圓柱體的餡料自然滾圓使之更趨于圓球體。另外也有一些丸子生產(chǎn)設(shè)備采用了將餡料通過(guò)丸子成形模擠出的方式，但該種方式仍然難以保證所制作丸子成均勻的圓球體，并且該方式只適用于生產(chǎn)餡料緊實(shí)粘稠的丸子。因此現(xiàn)有的丸子制作裝置制作出的各種速凍丸子都不圓，并且每個(gè)丸子的重量大小難以準(zhǔn)確控制。

另外，現(xiàn)有的制作設(shè)備在保證生產(chǎn)效率的同時(shí)在提升丸子圓形球體的方面做了很多有益的工作，但是這些改進(jìn)大大增加了丸子制作設(shè)備的復(fù)雜程度，造成這些設(shè)備拆解與組裝難度較大，無(wú)法滿足食品加工設(shè)備衛(wèi)生安全要求，且很難達(dá)到清洗徹底的需求。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本實(shí)用新型旨在提出一種丸子制作裝置，以實(shí)現(xiàn)丸子餡料輸送及丸子成形的分步控制，制作得到的丸子重量大小均勻且可以控制，丸子呈均勻的圓球狀，且整個(gè)裝置可以快速拆卸及全面清洗，提高裝置的食品安全性。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種丸子制作裝置，包括從上至下可拆卸連接的進(jìn)料件、支撐件，進(jìn)料件內(nèi)設(shè)有送料件，支撐件內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有丸子成形器，丸子成形器包括兩個(gè)相對(duì)設(shè)置且可相對(duì)開(kāi)合的成形球面，成形球面的邊緣處間隔設(shè)置有多個(gè)用以切割丸子餡料的鋸齒，兩個(gè)成形球面配合后形成可容納丸子的弧形面板。

進(jìn)一步的，兩個(gè)所述成形球面均為四分之一球面，兩個(gè)成形球面的一端均連接有轉(zhuǎn)動(dòng)軸。

進(jìn)一步的，所述鋸齒的橫截面從鋸齒底部向鋸齒頂部漸縮。

進(jìn)一步的，所述進(jìn)料件包括進(jìn)料筒、成形圓管，成形圓管的頂部與所述進(jìn)料筒的底部連通。

進(jìn)一步的，所述進(jìn)料筒為從上至下漸縮的錐形筒。

進(jìn)一步的，所述成形圓管的下部?jī)?nèi)壁向外壁方向開(kāi)有可容所述成形球面向上轉(zhuǎn)動(dòng)的弧形槽。

進(jìn)一步的，所述支撐件包括支撐管，所述成形球面位于所述支撐管內(nèi)。

進(jìn)一步的，所述成形圓管的下部外側(cè)壁設(shè)有至少兩個(gè)上連接板，所述支撐管的上部外側(cè)壁設(shè)有至少兩個(gè)下連接板，上連接板與下連接板兩兩相對(duì)設(shè)置，上連接板與下連接板之間形成可容所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)的空腔。

進(jìn)一步的，所述成形圓管的下部外側(cè)壁還設(shè)有至少兩個(gè)上側(cè)板，所述支撐管的上部外側(cè)壁設(shè)有至少兩個(gè)下側(cè)板，上側(cè)板與下側(cè)板兩兩相對(duì)設(shè)置，緊固螺栓依次穿過(guò)所述上側(cè)板、下側(cè)板后與螺母連接。

進(jìn)一步的，所述送料件包括輸送軸，輸送軸的外壁設(shè)有輸送螺旋，所述輸送軸、輸送螺旋的底部伸入所述成形圓管的中部，所述輸送軸的底部至所述成形圓管底部的距離大于所述成形球面的外半徑。

相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型所述的丸子制作裝置具有以下優(yōu)勢(shì)：

(1)本實(shí)用新型所述的丸子制作裝置，實(shí)現(xiàn)丸子餡料輸送及丸子成形的分步控制，制作得到的丸子重量大小均勻且可以控制，丸子呈均勻的圓球狀，且整個(gè)裝置可以快速拆卸及全面清洗，提高裝置的食品安全性。