[實用新型]一種多功能絞肉機

有效

• 申請號: 202020861505.8
• 申請日: 2020-05-21
• 公開（公告）號: CN212882827U
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發明（設計）人: 高玉軍;李嵐波
• 申請（專利權）人: 石家莊市科銳思機械有限公司
• 主分類號: B02C18/30
• 分類號: B02C18/30;B02C18/36;A22C11/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型提供一種多功能絞肉機，該絞肉機根據需要絞切原料肉的狀態，通過卡箍來安裝或拆卸預破碎模塊和輔助送料模塊，預破碎模塊包括預絞刀、預孔板，預絞刀固定在連接軸上，輔助送料模塊包括第二套筒，和位于第二套筒內的進料口、泵腔、刮板、傳動軸、出料口，第二套筒的端通過卡箍固定于第一套筒的左端，傳動軸從右到左依次穿過進料口、泵腔和出料口，刮板固定于傳動軸的右側，且位于泵腔內。預破碎模塊和輔助送料模塊使原料肉快速的被輸送至絞切組件，同時產生預設的壓強，使絞切組件有效的絞切原料肉，從而不僅提高絞切效率，還使得絞切出的原料肉的斷面肉顆粒狀清晰、光澤鮮艷，整體彈性非常好，優質品率極高，有效提高產品檔次。

技術領域

本實用新型涉及食品機械技術領域，特別涉及一種多功能絞肉機。

背景技術

絞肉機主要用于絞制各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類等，是食品加工領域必不可少的原料加工設備，對食品品質具有極其重要的作用。

然而，現有的絞肉機也存在一些缺點和不足，例如現有的絞肉機僅適用于絞切具有一定硬度或不可流動的原料肉，不適于絞切稀軟和腌制過的肉塊狀或肉糜狀等具有可流動性的原料肉。

當現有的絞肉機絞切稀軟和腌制過的肉塊狀或肉糜狀等具有可流動性的原料肉時，由于輸送機構不能有效的將原料肉輸送到切割機構方向，并產生足夠的擠出壓力，使得切割機構無法有效的絞切原料肉，不僅造成絞肉機的絞切速度慢、絞切時間長，導致生產費工費時、效率低下，還造成絞切出的肉無顆粒，且油脂析出，導致產品檔次低，無法滿足生產的需要。

因此，開發出一種不僅能絞切具有一定硬度或不可流動的原料肉，還可以絞切稀軟和腌制過的肉塊狀或肉糜狀等具有可流動性原料肉的多功能絞肉機，是本領域技術人員亟需解決的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種多功能絞肉機，以解決上述背景技術中提出的缺陷。

為實現上述目的，本實用新型提供如下一種技術方案：

一種多功能絞肉機，包括機架，所述機架上部設有方口錐形料斗和法蘭，和位于所述機架上的驅動組件、絞切組件和送料組件；

所述送料組件從右到左依次包括主送料模塊、預破碎模塊和輔助送料模塊，所述主送料模塊包括第一套筒、螺桿，所述第一套筒右端通過卡箍固定于所述法蘭的左側，所述螺桿的左端穿套在所述第一套筒內，所述螺桿右端在所述驅動組件的帶動下做旋轉運動，所述螺桿的左端設有連接軸；

所述預破碎模塊包括預絞刀，和位于所述預絞刀左側的預孔板，所述預絞刀固定在所述連接軸上，并且所述連接軸穿過所述預孔板的連接孔，所述預孔板上開設有若干個位于所述連接孔外側的預孔眼；

所述輔助送料模塊包括第二套筒，和位于所述第二套筒內的進料口、泵腔、刮板、傳動軸、出料口，所述第二套筒的右端通過卡箍固定于所述第一套筒的左端，所述傳動軸從右到左依次穿過進料口、泵腔和出料口，所述刮板固定于所述傳動軸的右側，且位于所述泵腔內。

進一步，所述螺桿由一體成型的送料段和擠出段組成，所述送料段位于所述料斗的下端，所述送料段上設有第一螺棱，所述擠出段位于所述送料段左側，且穿套在所述第一套筒內，所述擠出段上設有第二螺棱，所述第二螺棱的高度、螺距均小于所述所述第一螺棱的高度和螺距。

進一步，所述預絞刀包括刀套，和位于所述刀套上的絞刀片，所述刀套套穿套于所述連接軸上，且在所述連接軸的帶動下做旋轉運動，所述絞刀片的數量有N個，且均勻分布于所述刀套的外圓周上，其中N≥4。

進一步，所述預破碎模塊位于所述第二套筒內的右側。

進一步，所述刮板呈十字交叉形，且將所述泵腔分割成吸入腔和排出腔，所述排出腔位于所述吸入腔的左側。