[實用新型]一種蔬菜真空低溫脫水設備

有效

• 申請號: 202020767060.7
• 申請日: 2020-05-11
• 公開（公告）號: CN212345166U
• 公開（公告）日: 2021-01-15
• 發明（設計）人: 陳長海;耿瑞福;周世洋;陳長慶;陳紀福;崔國良
• 申請（專利權）人: 山東尊海食品有限公司
• 主分類號: A23B7/02
• 分類號: A23B7/02
• 代理公司: 西安研創天下知識產權代理事務所(普通合伙) 61239
• 代理人: 白志杰

一種蔬菜真空低溫脫水設備，本實用新型涉及農業設備技術領域；箱體內設置有放置架，放置架的左右兩側均固定有支桿，箱體的左右兩側均開設有滑槽，支桿滑動設置在對應的滑槽內，放置架的下側設置有支撐架，支撐架內左右對稱嵌設固定有導向套，導向套內穿設有推桿，推桿的上端與放置架的底部連接固定，推桿的左右兩側均固定有導塊，導向套的左右兩側內壁上均開設有導槽，導塊上下滑動設置在導槽內，箱體的右側固定有電機，電機的輸出軸穿過箱體后，固定有轉軸，轉軸上左右對稱套設固定有凸輪，凸輪的上表面與推桿的底端接觸設置；通過帶動放置架進行晃動，使蔬菜跟隨晃動，使蔬菜內的水向下脫離蔬菜，從而提高蔬菜的瀝干效率。

技術領域

本實用新型涉及農業設備技術領域，具體涉及一種蔬菜真空低溫脫水設備。

背景技術

世界上各種瓜果蔬菜種類數不勝數，但由于地域的限制，人們往往無法品嘗它地的特產蔬菜，是人們的一大遺憾；目前蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當前一種先進的蔬菜脫水干制法，產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復水性；蔬菜采用熱水燙漂，燙漂結束后應立即冷卻，冷卻后，蔬菜表面會滯留一些水滴，這對凍結是不利的，容易使凍結后的蔬菜結成塊，需要對蔬菜進行瀝干，瀝干后的物料快速急凍，預凍后的蔬菜放入真空容器由借助真空系統將窗口內壓力降到三相點以下，由加熱系統供熱給物料，使物料水分逐漸蒸發，直到干燥至水分終點為止；但是在瀝干過程中，由于蔬菜的數量較多，需要等待的時間較長，降低了蔬菜的脫水效率，亟待改進。

實用新型內容

本實用新型的目的在于針對現有技術的缺陷和不足，提供一種設計合理的蔬菜真空低溫脫水設備，通過帶動放置架進行晃動，使蔬菜跟隨晃動，使蔬菜內的水向下脫離蔬菜，從而提高蔬菜的瀝干效率。

為達到上述目的，本實用新型采用了下列技術方案：它包含箱體、進料倉、開門，箱體的前側通過合頁鉸接設置有開門，開門的另一側通過搭扣固定在箱體上，箱體的上端嵌設固定有進料倉；它還包含放置架、支桿、支撐架、導向套、推桿，箱體內設置有放置架，放置架的底部以及四周邊上均開設有濾孔，放置架的左右兩側均固定有支桿，箱體的左右兩側均開設有滑槽，支桿滑動設置在對應的滑槽內，放置架的下側設置有支撐架，支撐架的左右兩端分別與箱體的內壁連接固定，支撐架內左右對稱嵌設固定有導向套，導向套內穿設有推桿，推桿的上端與放置架的底部連接固定，推桿的左右兩側均固定有導塊，導向套的左右兩側內壁上均開設有導槽，導塊上下滑動設置在導槽內，箱體的右側固定有電機，電機的輸出軸穿過箱體后，固定有轉軸，該轉軸的另一端通過軸承旋接設置在箱體上，轉軸上左右對稱套設固定有凸輪，凸輪的上表面與推桿的底端接觸設置；箱體的左側固定有水泵，水泵的進水端通過水管與箱體貫通設置，水泵的出水端固定有出水管；所述的電機、水泵均與外部電源連接。

進一步地，所述的推桿包含一號桿、二號桿，一號桿穿設在導向套內，一號桿的上端與放置架連接固定，導塊固定在一號桿上，一號桿的下端開設有凹槽，二號桿穿設在凹槽內，且二號桿與凹槽之間固定有彈簧，二號桿的底端與凸輪接觸設置。

進一步地，所述的支撐架上開設有排水孔。

進一步地，所述的支桿的底部固定有活動桿，活動桿插設在固定桿內，固定桿固定在支撐架上，活動桿的底端左右對稱固定有導向塊，固定桿的左右兩側開設有導向槽，導向塊上下滑動設置在對應的導向槽內。

進一步地，所述的放置架的前側板上開設有開槽，開槽內插設有活動板，活動板的一側固定有導向軌，開槽一側的側板上開設有軌道槽，導向軌上下滑動設置在軌道槽內，活動板的另一側開設有數個定位孔，手擰穿過支撐架的側板后，旋接插設在定位孔內。

采用上述結構后，本實用新型的有益效果是：本實用新型中所述的一種蔬菜真空低溫脫水設備，通過帶動放置架進行晃動，使蔬菜跟隨晃動，使蔬菜內的水向下脫離蔬菜，從而提高蔬菜的瀝干效率。

附圖說明：

圖1是本實用新型的結構示意圖。