[實用新型]食用菌培養基冷卻系統

有效

• 申請號: 202020698350.0
• 申請日: 2020-04-29
• 公開（公告）號: CN212184480U
• 公開（公告）日: 2020-12-22
• 發明（設計）人: 王連用;周振國;汪永平
• 申請（專利權）人: 淄博隆泰機械科技有限公司
• 主分類號: A01G18/30
• 分類號: A01G18/30;F25D31/00
• 代理公司: 青島發思特專利商標代理有限公司 37212
• 代理人: 曹志磊

本實用新型屬于食用菌生產技術領域，具體涉及一種食用菌培養基冷卻系統，包括冷卻罐、離心風機和冷凍式壓縮空氣干燥機，離心風機的出風口與冷凍式壓縮空氣干燥機相連接，冷凍式壓縮空氣干燥機通過進氣管道與冷卻罐相連通，冷卻罐上設有排風管，排風管上設有排風閥。采用本實用新型，顛覆性的把現有的食用菌生產工藝改為：培養基攪拌→高溫滅菌(散料)→冷卻(散料)→接種→裝袋→培養→生育室出菇。保證無菌前提下大大縮短了生產周期，降低能耗、勞動強度、生產成本。

技術領域

本實用新型涉及一種食用菌培養基冷卻系統，屬于食用菌生產技術領域。

背景技術

現有技術食用菌生產工藝為：培養基攪拌→裝袋→高溫滅菌→冷卻→接種→培養→生育室出菇。

現有技術的缺陷：

1、培養基的高溫滅菌是在裝袋后進行的，滅菌后冷卻時需自然冷卻一段時間后，轉入凈化車間進行預冷、強冷，效率低、周期長。

2、現有的接種方式為固體點式接種和液體接種孔接種，菌絲的培養生長均為由表面向內部擴散生長或由中間向外擴散生長，生長時間較長。接種根據菌菇的品種不同，菌絲的培養周期也不同，以香菇為例，菌絲培養長滿需35天左右時間。

3、此生產工藝生產周期長、效率低、能耗大。

實用新型內容

根據以上現有技術中的不足，本實用新型要解決的技術問題是：提供一種設計合理、降低能耗、提高效率的食用菌培養基冷卻系統，可以改變現有的食用菌生產工藝，大大縮短生產周期。

本實用新型所述的食用菌培養基冷卻系統，包括冷卻罐、離心風機和冷凍式壓縮空氣干燥機，離心風機的出風口與冷凍式壓縮空氣干燥機相連接，冷凍式壓縮空氣干燥機通過進氣管道與冷卻罐相連通，冷卻罐上設有排風管，排風管上設有排風閥。

所述的冷凍式壓縮空氣干燥機與冷卻罐之間還設有空氣凈化裝置。

所述的冷卻罐外設有冷卻罐夾層。

所述的冷卻罐內設有攪拌裝置。

培養基在高溫滅菌后進入冷卻罐，此時培養基的溫度在95℃左右，由離心風機將空氣送入進氣管道，進入冷凍式壓縮空氣干燥機，將空氣的溫度降至5±3℃，空氣在此降溫的過程中去除空氣中的水分及油等其他雜質。降溫后的空氣再由進氣管道進入空氣凈化系統，由內置的空氣除菌過濾芯進行除菌處理，過濾精度為0.01um。經過濾后的空氣溫度控制在15±2℃。冷卻罐內的培養基在攪拌裝置的帶動下，均勻翻動，冷卻空氣持續的進入，排氣閥門打開，變熱的空氣排出，在向冷卻罐內通入低溫氣體的同時，向冷卻罐夾層內通入冷卻循環水。在持續循環下，將培養基的溫度降至接種溫度22-28℃，優選的控制在25℃。

本實用新型與現有技術相比所具有的有益效果是：

1、可以實現在冷卻罐中的培養基在無菌正壓的環境下進行冷卻，達到不感染的目的。

2、可以對培養基進行散料冷卻，結構簡單可靠，減小了相對于其他對散料冷卻形式的感染幾率，設備制造難度降低，降低設備制造成本、加工精度。

3、能耗低。

4、可以改變現有的生產工藝，顛覆性的把現有的食用菌生產工藝改為：培養基攪拌→高溫滅菌(散料)→冷卻(散料)→接種→裝袋→培養→生育室出菇。

5、由于是對培養基進行散料冷卻，冷卻后再進行接種、裝袋，所以接種是均勻的與培養基混合，菌絲的培養是在培養基內均勻的生長，以香菇為例，菌棒菌絲培養長滿需14天左右時間，大大降低生長時間。

綜合上述，本冷卻方法在香菇工廠化生產中，能達到散料培養基無菌安全降溫，縮短生產周期，降低能耗、勞動強度、生產成本。

附圖說明