[實用新型]一種高效穩定升降的火鍋組件

有效

• 申請號: 202020687976.1
• 申請日: 2020-04-29
• 公開（公告）號: CN212661625U
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發明（設計）人: 朱澤春;崔衛民;談嘉偉
• 申請（專利權）人: 杭州九陽小家電有限公司
• 主分類號: A47J27/13
• 分類號: A47J27/13;A47J36/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于烹飪器具技術領域，具體涉及一種高效穩定升降的火鍋組件，包括湯鍋和設置于湯鍋內的料盤，所述料盤包括包括底壁和圍繞在底壁周緣的向上延伸的側壁，所述底壁下方中部設有向下延伸的環形板，所述環形板內側與底壁之間圍成容納空間；所述底壁開設有多個通液孔，所述環形板周緣開有多個第一透氣孔，第一透氣孔更靠近環形板頂端；所述側壁開有第二透氣孔，所述第一透氣孔與第二透氣孔之間構成氣體連通間隙，和/或，所述料盤的側壁上端周緣搭接于湯鍋周緣并形成周緣間隙，所述第一透氣孔與所述周緣間隙之間構成氣體連通間隙。本方案可以高效率地實現在煮沸時料盤上升并維持穩定，在火力調小后料盤穩定下降，以得到良好的使用體驗。

技術領域

本實用新型屬于烹飪器具領域，具體涉及一種高效穩定升降的火鍋組件。

背景技術

火鍋是以熱水或熱湯來涮煮食物的烹調方式，通常包括鍋蓋、湯鍋和料盤等，內置的或外置的加熱裝置對湯鍋內的湯汁進行加熱，放入食材煮熟或者預先放好食材與湯汁一起烹煮。然而目前火鍋烹飪存在以下問題:食材和湯汁混雜在一起烹煮，久而久之，食物碎塊混雜或者溶解在湯汁內造成黏度增加，并使湯汁損失原有鮮味，影響用戶體驗。

因此，使食物和湯汁在烹煮一段時間后做到有效分離，以使用戶在食用食物或飲湯汁的過程得到分離，是火鍋優化體驗的核心方法。升降火鍋就是其中一種，現有技術中有電機升降，磁懸浮升降等等，效果都不太理想。壓差連通火鍋是一種不需要額外耗電的較好的方式，基本結構是在湯鍋內設置料盤，將湯鍋分隔為容納食材的上部空間和容納湯汁或水的下部空間，然后設置壓差連通通道實現升降。

目前很多火鍋實現升降后，由于液體和氣體流量控制的不穩定性，造成在料盤上升后用戶體驗不佳，如有振動或觸碰發出噪音等，影響了用戶體驗。然具體的結構設置又跟空氣運動，蒸汽運動，以及液體連通原理相關，影響因素眾多，結構設置的巧妙性和合理性直接影響到體驗的好壞以及能耗大小。從舉升這個方面來說，氣體的連通結構和運動至關重要，因此，如何完善升級火鍋料盤在氣體作用下舉升的穩定性和可靠性，使用戶在料盤舉升的狀態下下維持并取食，是需要解決的一個難題。

實用新型內容

本實用新型提供了一種高效穩定升降的火鍋組件，至少解決現在技術存在的上述問題之一。

本實用新型采用的技術方案是：

一種高效穩定升降的火鍋組件，包括湯鍋和設置于湯鍋內的料盤，所述料盤包括底壁和圍繞在底壁周緣的向上延伸的側壁，湯鍋用以容納液體，所述底壁下方中部設有向下延伸的環形板，所述環形板內側與底壁之間圍成容納空間；所述底壁開設有多個通液孔，所述環形板周緣開有多個第一透氣孔，所述第一透氣孔相對環形板的底端更靠近頂端，所述環形板的外周與湯鍋外界之間形成氣體連通間隙；所述側壁開有第二透氣孔，所述第一透氣孔與第二透氣孔之間構成氣體連通間隙，和/或，所述料盤的側壁上端周緣搭接于湯鍋周緣并形成周緣間隙，所述第一透氣孔與所述周緣間隙之間構成氣體連通間隙。設置氣體連通的氣體連通間隙便于煮沸時鍋內的氣體排出于湯鍋的外界，以使煮沸后水蒸氣頂起料盤后有順暢的氣體逸出通道，從而維持料盤上升狀態下的動態平衡。所述側壁開有第二透氣孔，或者側壁上端周緣搭接于湯鍋周緣形成周緣間隙，與第一透氣孔構成氣體連通間隙，順暢地將鍋內部與外部形成氣體的連通通道，保證了動態平衡的可持續性。

優選地，所述側壁與湯鍋內側壁之間的間隔為2-5mm。側壁間隔保證了氣體連通間隙的順暢性，并且保證了氣動連通舉升的可靠性。

進一步，所述第一透氣孔相對環形板的底端更靠近頂端，且偏離頂端的距離大于1mm。所第一透氣孔偏離環形板頂端的距離大于1mm，避免出氣時瞬間連通，給氣壓變化以緩沖時間，而過于靠近底端則效果變差，以上設置和參數改善了升降體驗。

優選地，所述料盤安裝于湯鍋后，所述環形板底部與湯鍋底面之間形成液體連通間隙。環形板設置液體連通的液體連通間隙，在停止沸騰后液體回流入容納空間，料盤下降時效率高。