[實用新型]一種可自動升降的火鍋組件

有效

• 申請號: 202020686983.X
• 申請日: 2020-04-29
• 公開（公告）號: CN213155452U
• 公開（公告）日: 2021-05-11
• 發明（設計）人: 朱澤春;崔衛民;談嘉偉;陳國棟
• 申請（專利權）人: 杭州九陽小家電有限公司
• 主分類號: A47J36/20
• 分類號: A47J36/20;A47J36/00;A47J27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于烹飪器具技術領域，具體涉及一種可自動升降的火鍋組件，包括湯鍋和設置于湯鍋內的料盤，所述料盤包括包括底壁和圍繞在底壁周緣的向上延伸的側壁，湯鍋用以容納液體，所述底壁下方中部設有向下延伸的環形板，所述環形板內側與底壁之間圍成容納空間；所述料盤安裝于湯鍋后，所述環形板底部與湯鍋底面之間形成液體連通間隙，所述底壁和/或側壁，在環形板外周區域開設有多個連通孔。本方案結構緊湊，可以高效率地實現在煮沸時料盤上升，在火力調小后料盤因為壓差效應下降，并且無需耗費額外能量，且容易實現氣泡涌動使食物烹煮效果好，擁有極好的用戶體驗。

技術領域

本實用新型屬于烹飪器具領域，具體涉及一種可自動升降的火鍋組件。

背景技術

火鍋是以熱水或熱湯來涮煮食物的烹調方式，通常包括鍋蓋、湯鍋和料盤等，內置的或外置的加熱裝置對湯鍋內的湯汁進行加熱，放入食材煮熟或者預先放好食材與湯汁一起烹煮。然而目前火鍋烹飪存在以下問題:食材和湯汁混雜在一起烹煮，久而久之，食物碎塊混雜或者溶解在湯汁內造成黏度增加，并使湯汁損失原有鮮味，影響用戶體驗。

因此，使食物和湯汁在烹煮一段時間后做到有效分離，以使用戶在食用食物或飲湯汁的過程得到分離，是火鍋優化體驗的核心方法。升降火鍋就是其中一種，現有技術中有電機升降，磁懸浮升降等等，效果都不太理想。壓差連通火鍋是一種不需要額外耗電的較好的方式，基本結構是在湯鍋內設置料盤，將湯鍋分隔為容納食材的上部空間和容納湯汁或水的下部空間，然后設置壓差連通通道實現升降。然而，具體的結構設置又跟空氣運動，蒸汽運動，以及液體連通原理相關，影響因素眾多，結構設置的巧妙性和合理性直接影響到體驗的好壞以及能耗大小。

此外，如何烹煮食物能達到最佳效果和最舒適用戶體驗，不僅跟升降運動相關，還與氣泡涌動相關。因此，火鍋組件的具體結構優化仍需要研究。

實用新型內容

本實用新型提供了一種可自動升降的火鍋組件，靈活運用液體連通以及氣動原理，實現煮沸前后升降的自動化，以及氣泡涌動，以至少解決現在技術存在的上述問題之一。

本實用新型采用的技術方案是：

一種可自動升降的火鍋組件，包括湯鍋和設置于湯鍋內的料盤，所述料盤包括底壁和圍繞在底壁周緣的向上延伸的側壁，湯鍋用以容納液體，所述底壁下方中部設有向下延伸的環形板，所述環形板內側與底壁之間圍成容納空間；所述料盤安裝于湯鍋后，所述環形板底部與湯鍋底面之間形成液體連通間隙，所述底壁和/或側壁，在環形板外周區域開設有多個連通孔。通過底壁設置連通孔，以及環形板設置液體連通的液體連通間隙，在停止沸騰后液體回流入容納空間是必要的條件，并且形成回流的必要通道，料盤下降時效率高。

作為一種實施方式，所述環形板周緣開有多個第一透氣孔，所述第一透氣孔、連通孔形成在料盤內的沸騰氣泡。第一透氣孔使往上冒的蒸氣從環形板的外周順利逸出以維持動態平衡，與連通孔出氣形成聯動，從而出現大量氣泡以利于食物烹煮。

進一步，所述第一透氣孔相對環形板的底端更靠近頂端，且偏離頂端的距離大于1mm。所第一透氣孔偏離環形板頂端的距離大于1mm，避免出氣時瞬間連通，給氣壓變化以緩沖時間，而過于靠近底端則效果變差，以上設置和參數改善了升降體驗。

進一步，所述側壁，開設有多個連通孔，所述第一透氣孔與側壁的連通孔之間構成氣體連通間隙。而設置氣體連通的氣體連通間隙便于煮沸時鍋內的氣體排出于湯鍋的外界，以使煮沸后水蒸氣頂起料盤后有順暢的氣體逸出通道，從而維持料盤上升狀態下的動態平衡。所述側壁開有多個連通孔并與第一透氣孔構成氣體連通間隙，順暢地將鍋內部與外部形成氣體的連通通道，保證了動態平衡的可持續性。

或者，所述料盤的側壁上端周緣搭接于湯鍋周緣并形成周緣間隙，所述第一透氣孔與所述周緣間隙之間構成氣體連通間隙。周緣間隙與第一透氣孔的存在使鍋內部與外部形成氣體的連通通道，保證了動態平衡的可持續性。