[實用新型]一種用于食品制冷與/或烹飪的設備

有效

• 申請號: 202020682394.4
• 申請日: 2020-04-29
• 公開（公告）號: CN212006430U
• 公開（公告）日: 2020-11-24
• 發明（設計）人: 陳煒;吳志剛
• 申請（專利權）人: 蘇州雪電冷機有限公司
• 主分類號: F25D31/00
• 分類號: F25D31/00
• 代理公司: 蘇州謹和知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 32295
• 代理人: 田媛

1.一種用于食品制冷與/或烹飪的設備，包括：

蓄冷單元（200），包括殼體（201）、設置在所述殼體（201）內的至少一個食品料理區（202）以及設置在所述殼體（201）內的至少一個環繞該食品料理區（202）的流體循環腔（203），所述的食品料理區（202）被配置為接收至少一個封裝有食品的容器，所述的流體循環腔（203）被配置為儲存流體介質且通過其腔壁與該食品料理區（202）導熱接觸；

流體循環系統（100），包括泵（1）和制冷機組（2），所述的制冷機組（2）、泵（1）、流體循環腔通過第一管路（3）相連通，所述的制冷機組（2）被配置為將冷量傳遞至所述流體循環腔內的流體介質；其特征在于，

所述的制冷機組（2）包括通過制冷劑管路（25）依次相連通的壓縮機（21）、冷凝器（22）、同軸換熱器（23）以及毛細管（24），所述的同軸換熱器（23）包括內管（231）、套設在所述內管（231）外側的外管（232），所述內管（231）的內部構成所述制冷劑管路（25）的一部分，所述內管（231）與外管（232）之間的空間構成所述第一管路（3）的一部分。

2.根據權利要求1所述的一種用于食品制冷與/或烹飪的設備，其特征在于：所述的流體循環系統（100）還包括加熱機組（4）和閥組件（5），所述的加熱機組（4）、泵（1）、流體循環腔（203）通過第二管路（6）相連通，所述的加熱機組（4）被配置為將熱量傳遞至所述流體循環腔（203）內的流體介質，所述的閥組件（5）連接在所述第一管路（3）與所述第二管路（6）之間且其被配置為導通所述的第一管路（3）或導通所述的第二管路（6）。

3.根據權利要求2所述的一種用于食品制冷與/或烹飪的設備，其特征在于：所述的流體循環系統（100）還包括控制組件（7），所述的控制組件（7）與所述的閥組件（5）、壓縮機（21）、加熱機組（4）、泵（1）分別控制連接，所述的控制組件（7）被配置為調節所述閥組件（5）工作從而導通所述的第一管路（3）或導通所述的第二管路（6）、調節所述壓縮機（21）的工作頻率、調節所述加熱機組（4）的加熱功率、調節所述泵（1）的工作頻率。

4.根據權利要求2所述的一種用于食品制冷與/或烹飪的設備，其特征在于：所述的閥組件（5）為電磁閥，所述的加熱機組（4）為水加熱器，所述的壓縮機（21）為變頻壓縮機，所述的第一管路（3）與所述的第二管路（6）有部分為硅膠管。

5.根據權利要求1所述的一種用于食品制冷與/或烹飪的設備，其特征在于：所述制冷劑管路（25）內的制冷劑的流動方向與所述第一管路（3）內的流體介質的流動方向相反。

6.根據權利要求1所述的一種用于食品制冷與/或烹飪的設備，其特征在于：所述的流體循環系統（100）作為一個整體收納在一個機箱（8）內。