[實用新型]便于加水和清洗的和面機

有效

• 申請號: 202020668906.1
• 申請日: 2020-04-27
• 公開（公告）號: CN212139108U
• 公開（公告）日: 2020-12-15
• 發明（設計）人: 李爽;蔣彥
• 申請（專利權）人: 長沙商貿旅游職業技術學院
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14;B08B9/093;B08B3/02
• 代理公司: 長沙新裕知識產權代理有限公司 43210
• 代理人: 吳越

本實用新型公開了一種便于加水和清洗的和面機，包括機架、設置在機架上的機箱和料桶、可拆卸蓋合在料桶上的料桶蓋、設置在機箱內用于驅動攪拌軸轉動的電機、攪拌軸、與攪拌軸連接容置于料桶內的絞籠葉片、設置在機架底部的滾輪，其特征在于還包括：供水管，設置在料桶頂部的噴頭，設置在供水管上、位于機箱內的水泵，設置在機架側面的水箱。本實用新型可實現在面粉中快速均勻的噴灑加水，操作方便，尤其是在和面過程中，不需要停機操作也能實現加水或補水；并且，當和面完成后，也可以實現噴水對料桶和絞籠葉片進行清洗。

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，具體涉及一種便于加水和清洗的和面機。

背景技術

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。在面食的加工過程中，通常離不開和面這一工序。和面即在面粉中加入水和添加劑，通過一定時間的適當攪拌，使麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，互相粘結，形成一個連續的膜狀基質相互交叉結合，形成立體狀的并具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網絡結構使之能被人們進一步加以利用。和面機屬于面食加工機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合，以替代手工和面，可以大幅提高面食的加工效率。但是現有的和面機在使用過程中加水不方便，使用后也不易于清洗。

實用新型內容

針對上述問題，本實用新型提供了一種便于加水和清洗的和面機，其可實現在面粉中快速均勻的噴灑加水，操作方便，尤其是在和面過程中，不需要停機操作也能實現加水或補水；并且，當和面完成后，也可以實現噴水對料桶和絞籠葉片進行清洗。

本實用新型通過下述技術方案實現。

便于加水和清洗的和面機，包括機架、設置在機架上的機箱和料桶、可拆卸蓋合在料桶上的料桶蓋、設置在機箱內用于驅動攪拌軸轉動的電機、攪拌軸、與攪拌軸連接容置于料桶內的絞籠葉片、設置在機架底部的滾輪，其特征在于還包括：供水管，設置在料桶頂部的噴頭，設置在供水管上、位于機箱內的水泵，設置在機架側面的水箱；

所述攪拌軸內部開有可容供水管穿過的通孔；所述供水管的進水端延伸至機箱外與水箱底部連通，所述供水管的出水端穿過攪拌軸內部的通孔與噴頭連接。

作為優選技術方案，所述機箱的一端與機架鉸接，所述料桶蓋與機箱底部連接，所述攪拌軸穿過料桶蓋延伸至料桶頂部，用以使料桶蓋可隨著機箱一端繞機架轉動而與料桶實現自由開合，和使絞籠葉片與料桶分離。

作為優選技術方案，所述機架上設置有料桶支架，所述料桶兩側設有料桶轉軸，所述料桶通過料桶轉軸與料桶支架鉸接連接，且料桶轉軸與料桶支架的鉸接處設置有限位螺栓。

作為優選技術方案，所述料桶側壁設置有可視窗、與可視窗對應的刻度線。

作為優選技術方案，所述料桶側壁設置有投料口。

作為優選技術方案，所述水箱采用食品級透明塑料制成，水箱的外側面設置有刻度線。

作為優選技術方案，所述供水管的出水端沿攪拌軸的軸中心穿過攪拌軸內部的通孔與噴頭連接。

本實用新型有益效果在于：本實用新型和面機結構簡單，操作方便，適用于面團或面漿的制作。本實用新型和面機可在不斷攪拌中于面粉表面快速均勻的自動噴灑加水，使水與面粉混合的更加均勻；并且在后續和面過程中，也不需要停機操作也能實現加水或補水；另外，當和面完成后，也可以實現噴水對料桶和絞籠葉片進行清洗。

附圖說明

圖1為本實用新型和面機的結構示意圖；

圖2為本實用新型和面機的主視圖；

圖3為本實用新型和面機的左視圖；