[實用新型]一種釀酒用發酵罐

有效

• 申請號: 202020668132.2
• 申請日: 2020-04-28
• 公開（公告）號: CN212128107U
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發明（設計）人: 吳德光
• 申請（專利權）人: 茅臺學院
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 北京匯捷知識產權代理事務所(普通合伙) 11531
• 代理人: 張麗

本實用新型公開了一種釀酒用發酵罐，其結構包括支撐架、罐體、排液管、催化物入口、抽壓電機，支撐架與罐體焊接連接，排液管嵌固在罐體上，透明刻度板與外殼嵌固連接，本實用新型的支撐架有三個檔位，可以對發酵罐進行升降，使操作者可以在沒有外部設備輔助的情況下觸碰到發酵罐頂端，外殼上嵌固的透明刻度板可以令操作者隨時觀察內部發酵情況，附帶的刻度可以準確測量得到加入原料多寡，使新手也可以有效控制加入的原料量，攪拌器則可以上下隨意移動，在透明刻度板的配合下對發酵倉內部不均勻或堆疊的原料進行打散，保證發酵的順利進行。

技術領域

本實用新型涉及釀酒領域，具體的是一種釀酒用發酵罐。

背景技術

發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。

能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

現有技術中為了一次釀造的酒能更多，經常制造較高的釀酒發酵罐，使開啟和關閉蓋子都需要額外的攀爬工具，且釀造前加入的原料多少非常依賴經驗判斷，新手釀酒師容易誤判導致釀造失敗，且若想隨時觀察釀造過程，需要爬上開啟蓋子來進行觀測，過程可能令空氣灌入發酵倉，對發酵產生不利影響。

實用新型內容

針對上述問題，本實用新型提供一種釀酒用發酵罐。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種釀酒用發酵罐，其結構包括支撐架、罐體、排液管、催化物入口、抽壓電機，所述支撐架與罐體焊接連接，所述排液管嵌固在罐體上，所述催化物入口與罐體嵌固連接，所述抽壓電機嵌固在罐體上；所述罐體內部包括外殼、發酵倉、透明刻度板、隔絕材料、軸承、蓋子、攪拌器，所述發酵倉安裝在外殼內部，所述透明刻度板與外殼嵌固連接，所述隔絕材料安裝在蓋子下表面，所述攪拌器與隔絕材料過渡配合，所述攪拌器通過軸承與蓋子活動卡合。

更進一步的，所述支撐架包括支柱、活動柱、站立板、嵌固塊軌道、彈簧、嵌固塊、復位桿、卡合槽，所述支柱與活動柱過渡配合，所述站立板與活動柱焊接連接，所述嵌固塊軌道與活動柱成一體化成型，所述彈簧安裝在嵌固塊軌道內，所述嵌固塊與嵌固塊軌道過渡配合，所述復位桿與支柱過渡配合，所述卡合槽與支柱成一體化成型。

更進一步的，所述攪拌器包括轉動把手、外部套桿、提升桿、攪拌葉，所述轉動把手與提升桿焊接連接，所述外部套桿與提升桿過渡配合，所述攪拌葉嵌固在提升桿上。

更進一步的，所述外部套桿包括殼體、攪拌葉槽、突出塊，所述攪拌葉槽與殼體成一體化成型，所述突出塊與殼體嵌固連接。

更進一步的，所述卡合槽和復位桿各有三個，三個所述卡合槽都與支柱成一體化成型，三個所述復位桿都與支柱過渡配合。

更進一步的，所述透明刻度板采用玻璃材質制作，隔離效果好，透明度高利于觀察。

更進一步的，所述攪拌葉使用不銹鋼材料，性質穩定，避免生銹與與原料發生反應。

更進一步的，所述提升桿上挖有與突出塊一樣尺寸的凹槽。

更進一步的，所述隔絕材料采用丁晴橡膠，耐磨耐油耐熱，且性質穩定，適合隔絕外部空氣與發酵倉。

有益效果

與現有技術相比，本實用新型具有如下有益效果：