[實用新型]一種具有自動提示發酵程度功能的面制食品發酵箱

有效

• 申請號: 202020620807.6
• 申請日: 2020-04-23
• 公開（公告）號: CN212035704U
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發明（設計）人: 韋福獻
• 申請（專利權）人: 廣西朗盛食品科技有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 南寧智卓專利代理事務所(普通合伙) 45129
• 代理人: 譚月萍

本實用新型涉及食品發酵技術領域，具體為一種具有自動提示發酵程度功能的面制食品發酵箱，包括外箱本體、支撐盤和設置在支撐盤頂部的四個移動座，四個移動座頂部均設有固定板，固定板與移動座之間設有兩個彈簧,本實用新型中通過設置滑桿，移動座受到擠壓力帶動滑桿沿滑槽內壁向上滑動，使用人員觀察滑桿與滑槽頂壁的距離，距離越近面制食品發酵的程度越大，從而達到提示使用人員面制食品發酵程度的目的，從而達到提示的目的，通過設置通孔，液體受重力作用沿通孔進入空腔內，從而達到對液化后的水蒸氣收集的目的，避免液化后的水蒸氣影響面制食品發酵后的口感。

技術領域

本實用新型涉及食品發酵技術領域，具體為一種具有自動提示發酵程度功能的面制食品發酵箱。

背景技術

發酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發，使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵、膨脹，通常發酵箱通過溫度傳感器對內部溫度檢測，溫度傳感器將內部的溫度信號傳輸給處理器，處理器將溫度信號轉換成電信號，電信號傳輸給信號燈，此時信號燈亮起，從而提示使用人員發酵完成，但發酵是一個過程，溫度信號并不能夠直觀的反應面制食品的發酵程度，而且在發酵時箱體內部水蒸氣液化后產生的液體會影響面制食品發酵的口感，鑒于此，我們提出一種具有自動提示發酵程度功能的面制食品發酵箱。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種具有自動提示發酵程度功能的面制食品發酵箱，以解決上述背景技術中提出的面制食品發酵程度過大，表皮的水分會蒸發過度，而造成表面結皮，而且在發酵時箱體內部水蒸氣液化后產生的液體會影響面制食品發酵的口感的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種具有自動提示發酵程度功能的面制食品發酵箱，包括外箱本體、支撐盤和設置在支撐盤頂部的四個移動座，四個所述移動座頂部均設有固定板，所述固定板與所述移動座之間設有兩個彈簧，兩個所述彈簧內部均設有限位桿，四個所述移動座后側均設有滑桿，所述外箱本體靠近所述滑桿的位置開設有滑槽，所述支撐盤左右兩側與所述外箱本體的內壁之間均設有連接板，所述連接板內部開設有T型槽，所述T型槽內部滑動連接有T型桿，所述T型桿頂部開設有兩個梯形凹槽，所述支撐盤左右兩側均設有兩個梯形塊，所述支撐盤內部設有空腔，所述空腔底部設有梯度板。

優選的，所述外箱本體前側設有箱門，所述箱門與所述外箱本體轉動連接。

優選的，兩個所述梯形凹槽與兩個所述梯形塊卡接配合。

優選的，所述支撐盤頂部開設有若干通孔，所述支撐盤左右兩側中間位置均設有第二手握桿，所述支撐盤前側中間位置設有第一手握桿。

優選的，所述連接板與所述外箱本體內壁固定連接。

優選的，所述限位桿底部與所述移動座連接固定，所述限位桿頂部與所述固定板滑動連接，所述固定板底部靠近四個拐角的位置設有螺栓。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果：

1、本實用新型中通過設置滑桿，移動座受到擠壓力帶動滑桿沿滑槽內壁向上滑動，使用人員觀察滑桿與滑槽頂壁的距離，距離越近面制食品發酵的程度越大，從而達到提示使用人員面制食品發酵程度的目的。

2、本實用新型通過設置通孔，液體受重力作用沿通孔進入空腔內，從而達到對液化后的水蒸氣收集的目的，避免液化后的水蒸氣影響面制食品發酵后的口感。

3、本實用新型梯形塊和梯形凹槽采用梯形的設計，通過梯形的設計增大梯形凹槽與梯形塊的接觸面積，從而提高支撐支撐盤時的穩定性。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體結構示意圖；

圖2為本實用新型的支撐盤結構示意圖；

圖3為本實用新型的移動座結構示意圖；