[實用新型]一種腐竹生產(chǎn)裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202020572680.5
• 申請日: 2020-04-17
• 公開（公告）號: CN212306670U
• 公開（公告）日: 2021-01-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃俞霖
• 申請（專利權(quán)）人: 龍川縣萬綠田園生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 河源市華標知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44670
• 代理人: 郝紅建;石其飛

本實用新型公開了一種腐竹生產(chǎn)裝置，包括原漿槽和結(jié)皮機，所述結(jié)皮機設(shè)置于原漿槽的頂端，所述結(jié)皮機的上方通過連桿固定連接有烘干室，所述烘干室的底端左側(cè)設(shè)置有進皮口，烘干室的頂端左側(cè)設(shè)置有出皮口，所述進皮口和出皮口的形狀大小相同，所述烘干室的內(nèi)部左側(cè)設(shè)置有三組均勻排布的左繞輥，所述烘干室的內(nèi)部右側(cè)設(shè)置有兩組均勻排布的右繞輥。通過設(shè)置烘干室內(nèi)交錯排布的左繞輥和右繞輥，將豆皮纏繞在烘干室內(nèi)部，相比傳統(tǒng)裝置采用長加熱支架形式，能夠有效減短加熱部分所需的長度，降低裝置的生產(chǎn)成本，且對裝置的占用面積進一步縮減，降低腐竹生產(chǎn)所需的能源消耗，增強裝置的實用性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及豆制品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種腐竹生產(chǎn)裝置。

背景技術(shù)

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。

腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費者的青睞。

目前，手工制造腐竹效率較低難以滿足市場需求，因而市面上出現(xiàn)了自動腐竹生產(chǎn)裝置，在實際使用中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有裝置具有以下缺點：由于腐竹在生產(chǎn)時，需將豆皮晾干，目前的裝置常采用長距離的加熱支架對豆皮進行晾干操作，因此，晾干用加熱支架需設(shè)計的足夠長，占用了較多場地，裝置對場地以及擺放的要求限制較多，降低了裝置的實用性，同時，開放式的加熱方式，在實際使用中，熱量難以保存，揮發(fā)轉(zhuǎn)換較快，晾干干燥的效率較低，無法做到充分晾干干燥，且晾干后的腐竹口感較差。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種腐竹生產(chǎn)裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種腐竹生產(chǎn)裝置，包括原漿槽和結(jié)皮機，所述結(jié)皮機設(shè)置于原漿槽的頂端，所述結(jié)皮機的上方通過連桿固定連接有烘干室，所述烘干室的底端左側(cè)設(shè)置有進皮口，烘干室的頂端左側(cè)設(shè)置有出皮口，所述進皮口和出皮口的形狀大小相同，所述烘干室的內(nèi)部左側(cè)設(shè)置有三組均勻排布的左繞輥，所述烘干室的內(nèi)部右側(cè)設(shè)置有兩組均勻排布的右繞輥，所述烘干室的內(nèi)部中間位置設(shè)置有多個均勻排布的電熱管，所述左繞輥和右繞輥的外側(cè)設(shè)置有豆皮，所述烘干室的頂端中間位置設(shè)置有前后對應(yīng)的兩個切割刀，所述切割刀的右側(cè)設(shè)置有三組擠壓塊，所述擠壓塊的位置與切割刀相互對應(yīng)，所述烘干室的上方右側(cè)設(shè)置有壓輥，所述壓輥的前后兩端均設(shè)置有支架，所述支架通過阻尼轉(zhuǎn)動座轉(zhuǎn)動連接于烘干室，所述壓輥的后端設(shè)置有驅(qū)動系統(tǒng)。

優(yōu)選的，所述結(jié)皮機的頂端左側(cè)設(shè)置有拉出口，所述進皮口設(shè)置于拉出口的頂端與拉出口對應(yīng)。

優(yōu)選的，所述豆皮的中間部分穿插設(shè)置于左繞輥和右繞輥之間，所述左繞輥和右繞輥的直徑相同，所述左繞輥之間的距離與右繞輥之間的距離相等，所述左繞輥和右繞輥的材質(zhì)為耐高溫硅膠，所述左繞輥和右繞輥通過轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接于烘干室。

優(yōu)選的，所述電熱管設(shè)置有上下兩組，分別與右繞輥的位置高度相互對應(yīng)。

優(yōu)選的，所述壓輥的左右兩端通過軸承轉(zhuǎn)動連接于支架，所述驅(qū)動系統(tǒng)通過電機固定座固定連接于支架的外側(cè)，所述驅(qū)動系統(tǒng)的輸出端穿過軸承與壓輥的后端連接。

優(yōu)選的，所述擠壓塊的左端內(nèi)側(cè)設(shè)置有導(dǎo)向切口，所述擠壓塊的材質(zhì)為食品級硅膠，所述擠壓塊通過熱熔膠合的方式固定連接于烘干室。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：