[實用新型]一種用于面包糠的冷卻裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202020488605.0
• 申請日: 2020-04-07
• 公開（公告）號: CN212109198U
• 公開（公告）日: 2020-12-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉宜鋒;蔣秀玲;黃梅婷
• 申請（專利權(quán)）人: 福州小二哥食品有限公司
• 主分類號: F25D31/00
• 分類號: F25D31/00;A21D15/02
• 代理公司: 北京易捷勝知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11613
• 代理人: 黃駿鵬

本實用新型提供的一種用于面包糠的冷卻裝置，包括豎直放置的冷卻釜體和位于冷卻釜體頂部的密封釜蓋，冷卻釜體內(nèi)同心設(shè)置有冷卻內(nèi)筒，冷卻內(nèi)筒固定安裝于密封釜蓋的底面，冷卻內(nèi)筒內(nèi)設(shè)有呈卷曲環(huán)繞狀的冷凝管，冷凝管分別通過進(jìn)水管和出水管循環(huán)連接冷凝水箱，進(jìn)水管上還設(shè)有循環(huán)水泵，采用上述技術(shù)方案，將待冷卻的面包糠置于冷卻釜體內(nèi)，冷凝水箱內(nèi)的冷凝水通過循環(huán)水泵使冷凝管可以在冷卻釜體內(nèi)循環(huán)制冷，再驅(qū)動風(fēng)機，通過噴氣管帶動冷卻釜體內(nèi)的氣體流動，噴氣管帶動的氣流可以使冷卻釜體內(nèi)待冷卻的面包糠呈流動狀，配合冷凝管的循環(huán)制冷，使待冷卻的面包糠在冷卻釜體內(nèi)快速冷卻，從而提供了一種冷卻均勻且冷卻效果好的用于面包糠的冷卻裝置。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及面包糠的冷卻領(lǐng)域，特別涉及一種用于面包糠的冷卻裝置。

背景技術(shù)

面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過均勻粉碎而來的，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富，它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果，目前，針對面包糠的冷卻通常是將面包糠置于冷卻釜內(nèi)進(jìn)行冷卻，但是，數(shù)量較多的面包糠堆放在冷卻釜內(nèi)，位于最外側(cè)的面包糠易最先冷卻，位于中心處的面包糠卻不易冷卻，導(dǎo)致面包糠的冷卻不均勻，且位于最外側(cè)的冷卻過度的面包糠易成為不良品，因此，提供一種冷卻均勻且冷卻效果好的用于面包糠的冷卻裝置就成為急需解決的問題了。

實用新型內(nèi)容

(一)要解決的技術(shù)問題

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的上述問題，本實用新型提供一種冷卻均勻且冷卻效果好的用于面包糠的冷卻裝置。

(二)技術(shù)方案

為了達(dá)到上述目的，本實用新型采用的主要技術(shù)方案包括：

一種用于面包糠的冷卻裝置，包括豎直放置的冷卻釜體和位于所述冷卻釜體頂部的密封釜蓋，所述冷卻釜體內(nèi)同心設(shè)置有冷卻內(nèi)筒，所述冷卻內(nèi)筒固定安裝于所述密封釜蓋的底面，所述冷卻內(nèi)筒內(nèi)設(shè)有呈卷曲環(huán)繞狀的冷凝管，所述冷凝管分別通過進(jìn)水管和出水管循環(huán)連接冷凝水箱，所述進(jìn)水管上還設(shè)有循環(huán)水泵，所述冷卻釜體內(nèi)壁的一側(cè)和底部上均設(shè)有若干個噴氣管，所述噴氣管通過氣管連接風(fēng)機，各所述噴氣管上均設(shè)有相對應(yīng)的調(diào)節(jié)閥。

優(yōu)選的，所述密封釜蓋頂部上設(shè)有擠壓進(jìn)料裝置。

優(yōu)選的，所述擠壓進(jìn)料裝置包括進(jìn)料筒體和擠壓托輥，所述進(jìn)料筒體內(nèi)的開口處設(shè)有呈漏斗狀進(jìn)料口，2個所述擠壓托輥并排設(shè)于所述進(jìn)料口的下方，其中一個所述擠壓托輥與伺服電機的輸出端固定連接。

優(yōu)選的，所述擠壓托輥表面設(shè)有擠壓紋路，所述擠壓紋路為菱形凸起，所述菱形凸起的凸起高度為0.5cm-1.5cm。

優(yōu)選的，所述冷卻釜體的底部設(shè)有若干支腳，所述若干支腳的底部設(shè)有防滑軟墊。

優(yōu)選的，所述冷卻釜體的底部還設(shè)有出料管道，所述出料管道上設(shè)有控制閥。

優(yōu)選的，所述冷凝水箱內(nèi)設(shè)有液位計。

(三)有益效果

本實用新型的有益效果在于：將待冷卻的面包糠置于冷卻釜體內(nèi)，冷凝水箱內(nèi)的冷凝水通過循環(huán)水泵使冷凝管可以在冷卻釜體內(nèi)循環(huán)制冷，再驅(qū)動風(fēng)機，通過噴氣管帶動冷卻釜體內(nèi)的氣體流動，噴氣管帶動的氣流可以使冷卻釜體內(nèi)待冷卻的面包糠呈流動狀，配合冷凝管的循環(huán)制冷，使待冷卻的面包糠在冷卻釜體內(nèi)快速冷卻，從而提供了一種冷卻均勻且冷卻效果好的用于面包糠的冷卻裝置。

附圖說明

圖1為一種用于面包糠的冷卻裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為擠壓進(jìn)料裝置的左視圖；

圖3為擠壓進(jìn)料裝置的俯視圖。