[實用新型]一種高溫食物加工用切斷裝置

有效

• 申請號: 202020484978.0
• 申請日: 2020-04-07
• 公開（公告）號: CN212331127U
• 公開（公告）日: 2021-01-12
• 發明（設計）人: 王修才
• 申請（專利權）人: 王修才
• 主分類號: B26D1/06
• 分類號: B26D1/06;B26D7/08;A61L2/10
• 代理公司: 北京艾皮專利代理有限公司 11777
• 代理人: 馬小輝

本實用新型公開了一種高溫食物加工用切斷裝置，包括安裝架、氣缸、切刀、海綿塊和防護殼套，所述安裝架底部貫穿安裝有氣缸，所述氣缸底部輸出端通過螺栓安裝有切刀，所述安裝架底部且位于氣缸兩側分別焊設有吊架，所述吊架一側焊設有支撐板，所述支撐板一側布設有插釬，所述支撐板一側通過插釬插設有海綿塊，所述海綿塊一側貼附于切刀底部表面，所述海綿塊頂部和底部均設有倒角，所述支撐板頂部一側固定貫穿焊設有排油管，所述排油管出油端插設于海綿塊內頂部。有效避免食物殘渣對切刀粘附后影響下一次切斷工作的情況。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，特別涉及一種高溫食物加工用切斷裝置。

背景技術

傳統高溫食物切斷加工時，其切刀在多次斬切后，其表面易粘附使用殘渣，在面對粘性較高的使用時，易對刀面進行粘附留存，大大影響下一次的切斷工作，沒有良好的潤滑刮料部件，且沒有能夠實現對切刀進行殺菌的部件，使得切刀易滋生細菌，影響使用的衛生安全。為此，我們提出一種高溫食物加工用切斷裝置。

實用新型內容

本實用新型的主要目的在于提供一種高溫食物加工用切斷裝置，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本實用新型采取的技術方案為：

一種高溫食物加工用切斷裝置，包括安裝架、氣缸、切刀、海綿塊和防護殼套，所述安裝架底部貫穿安裝有氣缸，所述氣缸底部輸出端通過螺栓安裝有切刀，所述安裝架底部且位于氣缸兩側分別焊設有吊架，所述吊架一側焊設有支撐板，所述支撐板一側布設有插釬，所述支撐板一側通過插釬插設有海綿塊，所述海綿塊一側貼附于切刀底部表面，所述海綿塊頂部和底部均設有倒角，所述支撐板頂部一側固定貫穿焊設有排油管，所述排油管出油端插設于海綿塊內頂部。

進一步地，所述安裝架底端且位于吊架外圍通過螺栓安裝有防護殼套，所述防護殼套表面貼附有防靜電膜，所述防護殼套內兩側分別通過螺栓安裝有紫外線殺菌燈。

進一步地，所述安裝架頂部一端通過螺栓安裝有計量油泵，所述排油管分別通過油管與計量油泵的排油端連接，所述安裝架頂部另一端安裝有油箱，所述計量油泵的進油端與油箱連接，所述油箱一側開設有油量觀察窗，所述海綿塊為食品級海綿制作。

進一步地，所述安裝架一側通過螺栓安裝有氣泵，所述氣泵通過氣管與氣缸連接。

與現有技術相比，本實用新型具有如下有益效果：

1.人員通過氣泵驅動氣缸的輸出端向下進行氣動輸出工作，使得切刀有效對底部經過的高溫使用進行斬切工作，實現對食用進行切斷處理，當切刀隨氣缸的輸出端向上收回時，通過海綿塊的使用可有效對切刀兩面粘附的殘留物進行刮落，有效避免食物殘渣對切刀粘附后影響下一次切斷工作的情況；

2.通過計量油泵的使用，人員可通過計量油泵將油箱內的油料微量計量的通過油管排入排油管內，且通過排油管對海綿塊頂部進行微量排油處理，使得海綿塊內吸收充滿油液，在切刀上下往復與海綿塊貼合接觸后，可有效實現對切刀表面進行刷油工作，進而使得切刀在進行切斷工作時能夠避免與食物進行粘黏，使得切刀表面具有良好的潤滑效果，大大提高切斷工作的穩定性，通過防護殼套實現為切斷部件外圍進行防塵處理，且通過紫外線殺菌燈可實現對切斷部件進行紫外線殺菌處理，大大提高食物切斷處理的衛生安全性。

附圖說明

圖1為本實用新型一種高溫食物加工用切斷裝置的防護殼套截面結構示意圖。

圖2為本實用新型一種高溫食物加工用切斷裝置的主視結構示意圖。

圖3為本實用新型一種高溫食物加工用切斷裝置的支撐板側視結構示意圖。

圖中：1、安裝架；2、氣缸；3、切刀；4、吊架；5、支撐板；6、海綿塊；7、插釬；8、排油管；9、計量油泵；10、油管；11、油箱；12、油量觀察窗；13、防護殼套；14、紫外線殺菌燈；15、氣泵。