[實用新型]用于糕點產品的智能烘焙裝置

有效

• 申請號: 202020461803.8
• 申請日: 2020-04-02
• 公開（公告）號: CN211932282U
• 公開（公告）日: 2020-11-17
• 發明（設計）人: 陳德華;陳一樂;陳一宇
• 申請（專利權）人: 佩洛西（海南）食品科技有限公司
• 主分類號: A21B1/26
• 分類號: A21B1/26;A21B1/02;A21B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了用于糕點產品的智能烘焙裝置，包括烘焙箱和支腳，所述烘焙箱的內部水平方向設置有隔板，所述隔板的兩端與開設在烘焙箱內壁上的滑槽卡合連接，所述烘焙箱的底部內表壁設置有電熱板，所述電熱板的上方設置有托盤，所述托盤的上方位于烘焙箱的側壁上貫穿連接有吸氣管，所述吸氣管上設置有風機。本實用新型中，通過吸氣管、風機、導氣管和出氣管的設置，利用風機將電熱板產生的熱量通過聚氣罩吸入吸氣管的內部，通過吸氣管流入導氣管中，通過導氣管分流至出氣管中，并通過出氣管上的出氣孔排送烘焙箱上中層的空間，使得烘焙箱內部的熱氣流分布均勻，提高了烘焙箱的烘焙效率和質量。

技術領域

本實用新型涉及烘焙裝置技術領域，尤其涉及用于糕點產品的智能烘焙裝置。

背景技術

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

現有的烘焙裝置仍然存在一些不足之處，首先現有的烘焙裝置通常通過加熱板對食品進行烘焙，在烘焙過程中，烘焙箱較高的空間離加熱板較遠，使得烘焙箱內部的熱空氣分布不均勻，容易出現烘焙不夠均勻的現象，降低了烘焙箱的烘焙質量。

實用新型內容

本實用新型的目的在于：為了解決烘焙箱烘焙不均勻的問題，而提出的用于糕點產品的智能烘焙裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

用于糕點產品的智能烘焙裝置，包括烘焙箱和支腳，所述烘焙箱的內部水平方向設置有隔板，所述隔板的兩端與開設在烘焙箱內壁上的滑槽卡合連接，所述烘焙箱的底部內表壁設置有電熱板，所述電熱板的上方設置有托盤，所述托盤的上方位于烘焙箱的側壁上貫穿連接有吸氣管，所述吸氣管上設置有風機，所述隔板的上方設置有貫穿烘焙箱側壁的出氣管，所述出氣管位于烘焙箱外部的端部通過導氣管與吸氣管連通。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述吸氣管的進氣端部設置有聚氣罩。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述出氣管上位于烘焙箱內部的管壁上開設有均勻分布的出氣孔。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述隔板至少設置有兩個，且呈上下層分布。

作為上述技術方案的進一步描述：

所述隔板與滑槽滑動連接。

綜上所述，由于采用了上述技術方案，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型中，通過吸氣管、風機、導氣管和出氣管的設置，利用風機將電熱板產生的熱量通過聚氣罩吸入吸氣管的內部，通過吸氣管流入導氣管中，通過導氣管分流至出氣管中，并通過出氣管上的出氣孔排送烘焙箱上中層的空間，使得烘焙箱內部的熱氣流分布均勻，提高了烘焙箱的烘焙效率和質量。

2、本實用新型中，通過滑槽、隔板的設置，隔板能夠側滑進滑槽的內部，便于快速安裝和拆卸隔板，可以根據待烘焙食品的數量和體積選擇性的增減隔板，從而改變烘焙箱的內部空間，使得烘焙箱內部的空間得到充分利用。

附圖說明

圖1示出了根據本實用新型實施例提供的用于糕點產品的智能烘焙裝置主視內部結構示意圖；

圖2示出了根據本實用新型實施例提供的用于糕點產品的智能烘焙裝置主視剖面結構示意圖；

圖3示出了根據本實用新型實施例提供的用于糕點產品的智能烘焙裝置側視結構示意圖；

圖例說明：