[實用新型]一種釀酒池用酵泥固定機構

有效

• 申請號: 202020451243.8
• 申請日: 2020-03-31
• 公開（公告）號: CN212051301U
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發明（設計）人: 潘正國
• 申請（專利權）人: 宜賓味工坊酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 北京久維律師事務所 11582
• 代理人: 邢江峰

本實用新型涉及釀酒設備領域，目的在于提供一種能將酵泥固定在釀酒池內壁上的酵泥固定機構。采用的技術方案為：一種釀酒池用酵泥固定機構，包括發酵箱，所述發酵箱由外到內包括保護殼和存放板，所述存放板的豎向截面呈倒立的梯形狀，所述存放板的內壁上設有酵泥的固定機構，所述酵泥固定機構包括固定設在存放板的內壁上的若干等間距的加固條，所述加固條沿著存放板內壁斜向下延伸，位于存放板同一內壁上每相鄰兩個所述加固條之間構成U形的酵泥敷設區，并在酵泥敷設區內設有沿其長度方向延伸的若干等間距的T形固定件。

技術領域

本實用新型涉及釀酒設備領域，具體涉及一種釀酒池用酵泥固定機構。

背景技術

釀酒是利用微生物發酵生成含一定濃度酒精飲料的過程，發酵時一般將原料置于發酵池內部，利用微生物在特定的環境中將原料發酵制成白酒。傳統的發酵池大多數均修建于地面，但該類發酵池具有占用空間大的缺陷，已逐步被可移動式釀酒設備取代，現有的釀酒設備需要在其內壁上敷設酵泥，可提高生產出的原酒質量。但現有的釀酒設備大多采用不銹鋼材質，在敷設酵泥時，酵泥不易與釀酒設備的內壁互相黏在一起，容易脫落，影響著白酒的發酵質量與效率。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種能將酵泥固定在釀酒池內壁上的酵泥固定機構。

為實現上述實用新型目的，本實用新型所采用的技術方案是：一種釀酒池用酵泥固定機構，包括發酵箱，所述發酵箱由外到內包括保護殼和存放板，所述存放板的豎向截面呈倒立的梯形狀，所述存放板的內壁上設有酵泥的固定機構，所述酵泥固定機構包括固定設在存放板的內壁上的若干等間距的加固條，所述加固條沿著存放板內壁斜向下延伸，位于存放板同一內壁上每相鄰兩個所述加固條之間構成U形的酵泥敷設區，并在酵泥敷設區內設有沿其長度方向延伸的若干等間距的T形固定件。

進一步的，所述發酵箱的上方設有箱蓋，所述箱蓋的下表面的邊沿設有一圈密封板，并在所述發酵箱的上表面設有與密封板相對應的截面呈U形的水封槽，所述密封板插設在水封槽內；所述水封槽四個角的上表面均設有支撐塊，所述支撐塊靠近發酵箱內部。

進一步的，所述保護殼的側壁包括若干組豎向的支撐柱，所述支撐柱之間連接有截面呈連續U形的連接板。

進一步的，所述保護殼、存放板、加固條和固定件均為不銹鋼。

本實用新型的有益效果集中體現在：本實用新型能將酵泥固定在釀酒池內壁上，固定效果好，不易發生脫落，具有結構簡單，實用性強的優點。具體來講，在存放板上設置加固條，相當于增加了酵泥與存放板壁的接觸面積，更加便于酵泥粘接在存放板的內壁上；并且還設置了T形固定件，更進一步增加了酵泥的穩固性，保證酵泥不會發生脫落。

附圖說明

圖1是本實用新型釀酒池的正視圖；

圖2是本實用新型釀酒池內部結構示意圖；

圖3是圖1所示結構中A-A向視圖；

圖4是圖2所示結構中B部放大圖。

具體實施方式

為了使本領域的技術人員更好地理解本實用新型的技術方案，下面結合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步的詳細說明。