[實用新型]一種斬拌機

有效

• 申請號: 202020214910.0
• 申請日: 2020-02-26
• 公開（公告）號: CN211794048U
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 李振朋
• 申請（專利權）人: 上海銀龍食品有限公司
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及食品加工設備的技術領域，尤其是涉及一種斬拌機，其包括機座，所述機座上表面間隔設置有安裝柱以及安裝架，所述安裝柱上鉸接有水平的安裝筒，所述安裝筒同軸轉動連接有轉動桿，所述安裝筒上水平開設有定位孔，所述安裝柱上滑移連接有可進入定位孔的定位桿，所述轉動桿遠離安裝筒一端固定連接有斬刀盤，所述斬刀盤下方的斬安裝架上端水平轉動連接有斬鍋，所述安裝筒下方設置有驅動斬刀盤轉動的驅動組件，所述斬鍋下方設置有驅動斬鍋轉動的轉動組件。本實用新型具有方便將肉餡取出的效果。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備的技術領域，尤其是涉及一種斬拌機。

背景技術

斬拌機是利用斬刀盤高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

目前，檢索到一篇公告號為CN109430354A的中國專利公開了一種斬拌機，其技術方案要點是：包括機殼，所述機殼的內底部設置有電機室，所述電機室的內部的一側固定設置有電機座，所述電機座上固定安裝有第一電機，所述第一電機的輸出端固定安裝有小齒輪，所述機殼的內部位于電機室的上方設置有絲杠，所述絲杠的下端貫穿電機室的頂部并固定安裝有與小齒輪相對應的大齒輪，所述大齒輪與小齒輪相互嚙合，所述絲杠的外壁設置有滑塊，所述滑塊與絲杠轉動連接，所述機殼的內部位于絲杠的兩側固定焊接有固定軸，所述固定軸貫穿入滑塊并與滑塊滑動連接，所述滑塊的內部設置有第二電機，所述第二電機的輸出端貫穿出滑塊的頂部固定連接有斬鍋。

上述中公開的技術方案實現了斬刀盤與斬鍋的間隙調節，但是肉類斬拌加工完成后，由于斬刀在斬鍋之中，存在肉餡不方便取出的問題。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的之一是提供一種斬拌機，具有方便將肉餡取出的優點。

本實用新型的上述實用新型目的是通過以下技術方案得以實現的：一種斬拌機，包括機座，所述機座上表面間隔設置有安裝柱以及安裝架，所述安裝柱上鉸接有水平的安裝筒，所述安裝筒同軸轉動連接有轉動桿，所述安裝筒上水平開設有定位孔，所述安裝柱上滑移連接有可進入定位孔的定位桿，所述轉動桿遠離安裝筒一端固定連接有斬刀盤，所述斬刀盤下方的斬安裝架上端水平轉動連接有斬鍋，所述安裝筒下方設置有驅動斬刀盤轉動的驅動組件，所述斬鍋下方設置有驅動斬鍋轉動的轉動組件。

通過采用上述技術方案，在斬拌機工作時，連接筒與轉動桿保持水平狀態，使主動錐齒輪與從動錐齒輪相嚙合，再將固定桿插入固定孔穿過限位孔，使斬刀盤轉動穩定安全，轉動桿伸到斬鍋中對肉類進行斬切攪動，待加工完成后需要將肉餡從斬鍋取出時，將定位桿抽出定位孔解除安裝筒的固定，再向上轉動安裝筒，使斬刀盤向上脫離斬鍋，方便將斬鍋中的碎肉取出。

本實用新型在一較佳示例中可以進一步配置為：所述驅動組件包括電機、齒輪軸、主動錐齒輪以及從動錐齒輪，所述電機豎直安裝在安裝筒下方，所述電機的轉軸與齒輪軸同軸固定連接，所述主動錐齒輪同軸固定連接在齒輪軸的上端，所述從動錐齒輪同軸固定連接在轉動桿上且與主動錐齒輪嚙合。

通過采用上述技術方案，電機驅動齒輪軸轉動，齒輪軸經過主動錐齒輪與從動錐齒輪帶動轉動桿轉動，從而達到驅動斬刀盤轉動的效果，并且在錐齒輪嚙合時斬刀盤進行轉動切割，安裝筒向上轉動使錐齒輪相離時斬刀盤不會轉動，可以防止斬刀盤意外轉動造成危險。

本實用新型在一較佳示例中可以進一步配置為：所述轉動組件包括轉動軸、主動帶輪、從動帶輪以及皮帶，所述主動帶輪與齒輪軸同軸固定連接，所述從動帶輪與轉動軸同軸固定連接，所述主動帶輪與從動帶輪之間連接有皮帶，所述安裝架上水平轉動連接有轉盤，所述轉動軸與轉盤同軸固定連接，所述轉盤上表面間隔豎直固定連接有多個限位桿，所述斬鍋下表面設置有供限位桿頂端圓臺部抵觸限位的限位槽。

通過采用上述技術方案，轉動軸通過皮帶傳動使轉動軸轉動，轉盤上表面的限位桿使斬鍋跟隨轉盤一起轉動，并且斬鍋通過限位桿與限位槽抵觸限位，方便將斬鍋取下清洗。