[實用新型]一種俄式提拉米蘇餅皮冷卻裝置

有效

• 申請號: 202020191208.7
• 申請日: 2020-02-21
• 公開（公告）號: CN212014245U
• 公開（公告）日: 2020-11-27
• 發明（設計）人: 石濤
• 申請（專利權）人: 山東益錦食品有限公司
• 主分類號: A21B3/00
• 分類號: A21B3/00
• 代理公司: 濟南譽豐專利代理事務所(普通合伙企業) 37240
• 代理人: 程仁軍

本實用新型涉及一種俄式提拉米蘇餅皮冷卻裝置，包括安裝平臺，在安裝平臺上設有冷卻前放置架、冷卻處理放置架和冷卻后放置架，冷卻前放置架和冷卻后放置架分別位于冷卻處理放置架的兩側，在冷卻前放置架和冷卻后放置架上均設有上下分層設置用于放置烤盤的多個隔板；在冷卻處理放置架上設有上下分層設置用于放置烤盤的多個托板，每上下相鄰的兩個托板之間設有一個第一冷風扇，在冷卻處理放置架的一側設有一個第二冷風扇，第二冷風扇的送風方向為水平且與冷卻處理放置架相對。第二冷風扇及每個第一冷風扇均通電，通過向下送風和水平方向送風可以對烤盤中的餅皮散熱降溫，從而達到快速降溫的目的，大大提高了生產效率。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其涉及一種俄式提拉米蘇餅皮冷卻裝置。

背景技術

俄式提拉米蘇在制作過程中會涉及到餅皮的烘烤加工，烘烤后的餅皮每兩個疊加在一起，并在疊加的兩個餅皮之間涂抹奶油，在涂抹奶油之前需要將餅皮冷卻至室溫否則會引起奶油融化。

現有餅皮的冷卻方式是：將烘烤完成的餅皮放置在加工車間自然冷卻，自然冷卻速度慢，耗時長，大大影響了生產效率。

實用新型內容

本實用新型針對現有技術的不足，提供一種俄式提拉米蘇餅皮冷卻裝置。

本實用新型是通過如下技術方案實現的，提供一種俄式提拉米蘇餅皮冷卻裝置，包括安裝平臺，在安裝平臺上設有冷卻前放置架、冷卻處理放置架和冷卻后放置架，冷卻前放置架和冷卻后放置架分別位于冷卻處理放置架的兩側，在冷卻前放置架和冷卻后放置架上均設有上下分層設置用于放置烤盤的多個隔板；在冷卻處理放置架上設有上下分層設置用于放置烤盤的多個托板，每上下相鄰的兩個托板之間設有一個第一冷風扇，每個第一冷風扇的送風方向均向下，在冷卻處理放置架的一側設有一個第二冷風扇，第二冷風扇的送風方向為水平且與冷卻處理放置架相對。

作為優選，第二冷風扇的殼體通過升降機構與安裝平臺連接。

作為優選，所述升降機構為氣缸，氣缸的活塞桿與第二冷風扇的殼體固接，氣缸的缸座與安裝平臺固接。

作為優選，每上下相鄰的兩個托板之間的第一冷風扇固定安裝在上托板的下表面上。

作為優選，冷卻前放置架和冷卻后放置架上設有相同層數的隔板。

作為優選，上下托板之間的間隔距離大于上下隔板之間的間隔距離。

本實用新型的有益效果為：

第二冷風扇及每個第一冷風扇均通電，通過向下送風和水平方向送風可以對烤盤中的餅皮散熱降溫，從而達到快速降溫的目的，大大提高了生產效率。

附圖說明

圖1為本實用新型正視結構示意圖；

圖2為本實用新型俯視結構示意圖；

圖中所示：

1、安裝平臺，2、冷卻前放置架，3、冷卻處理放置架，4、冷卻后放置架，5、隔板，6、烤盤，7、第一冷風扇，8、托板，9、第二冷風扇，10、氣缸。

具體實施方式

為能清楚說明本方案的技術特點，下面通過具體實施方式，對本方案進行闡述。

如圖1、2所示，本實用新型包括安裝平臺1，在安裝平臺1上設有冷卻前放置架2、冷卻處理放置架3和冷卻后放置架4，冷卻前放置架2和冷卻后放置架4分別位于冷卻處理放置架3的兩側，在冷卻前放置架2和冷卻后放置架4上均設有上下分層設置用于放置烤盤6的多個隔板5。在冷卻處理放置架3上設有上下分層設置用于放置烤盤6的多個托板8，每上下相鄰的兩個托板8之間設有一個第一冷風扇7，每個第一冷風扇7的送風方向均向下，在冷卻處理放置架3的一側設有一個第二冷風扇9，第二冷風扇9的送風方向為水平且與冷卻處理放置架3相對。