[實用新型]一種多功能斜切機

有效

• 申請號: 202020185872.0
• 申請日: 2020-02-19
• 公開（公告）號: CN211806405U
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 唐成;周友平;黃永強;譚本猛
• 申請（專利權）人: 成都味美鮮食品有限公司
• 主分類號: B26D1/25
• 分類號: B26D1/25;B26D7/32;B26D7/06;B26D7/26;B26D7/00;B26D7/18;A22C17/00;A22C25/20
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 雷永升

本實用新型涉及一種多功能斜切機，其包括機架，機架上用于輸送肉的送料帶和出料帶，機架上用于切片刀座和刀片，刀座在送料帶和出料帶之間的間隙中間歇性掃過，還包括收集箱和刀罩，收集箱位于刀片的正下方，收集箱的側壁上開設有出渣口，收集箱內設置有斜板，斜板靠近出渣口的邊緣固設有穿出出渣口的導向板，刀罩設置包覆在位于輸送帶上方的刀片上。在刀片轉動，并帶動碎肉不規則甩出時，甩出的碎肉分別向下落入收集箱中，以及向上撞擊刀罩上集屑落入收集箱中，最后集中排出，本實用新型具有提高設備整潔度，邊角余料整理方便快速的效果。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備的技術領域，尤其是涉及一種多功能斜切機。

背景技術

斜切機屬于一種切片機，是將新鮮的無刺、無骨的三文魚、雞胸肉、培根肉等魚類、肉類原料，切割成一定角度、一定厚度的層疊片狀產品并裝在托盤里，方便人們烹調食用，特別適合在超市、食品加工廠、飯堂以及餐飲配送中心應用。

授權公告號為CN207027635U的中國專利公開了一種切片機，包括機架、設于機架上用于輸送肉的傳送機構、位于肉的傳送路徑上對肉進行切割的切片機構，傳送機構包括送料部和出料部，切片機構包括刀片和帶動刀片轉動的刀座，刀座上固定至少一個刀片，刀片在轉動時刀刃掃過的路徑構成一個環形，送料部與出料部之間留有供刀片間歇性掃過的間隙。

上述中的現有技術方案存在以下缺陷：由于待切割原料為獨立、多塊的肉類原料，在刀片對單塊原料上不規則的邊角料和末尾余料進行分切時，體積較小的余料容易貼附在刀片上，從送料部和出料部之間穿過，并在離心力作用下，從刀片上甩出至地面上，容易造成生產環境臟亂差，清理起來麻煩。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的之一是提供一種多功能斜切機，具有方便收集邊角料，提高設備整潔度的優點。

本實用新型的上述實用新型目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種多功能斜切機，包括機架、設置在機架上用于輸送肉的送料帶和出料帶，所述機架上安裝有刀座，所述刀座上轉動設置有刀片，所述送料帶和出料帶之間留有供刀片間歇性掃過的間隙，還包括收集箱和刀罩，所述收集箱設置于刀片的正下方，所述收集箱的頂部開口，所述收集箱的側壁上開設有出渣口，所述收集箱內設置有斜板，所述斜板靠近出渣口的邊緣為較低一邊，所述斜板上固設有穿出出渣口的導向板，所述刀罩設置在刀座上，所述刀罩用于包覆住刀片位于輸送帶上方的轉動范圍。

通過采用上述技術方案，操作人員在開啟刀座，使刀座驅動刀片轉動，對送料帶上送入的肉塊進行切割時，被刀片切下的小塊邊角料以及小塊余料，貼附在刀片上，從進料帶和出料帶之間的細小間隙間穿過，并在高速轉動的刀片上，受離心力作用，被甩出刀片，在從刀片上甩出時，朝向傳送帶下方的邊角料及余料落入刀片下方的收集箱中，而從其余方向甩出刀片的邊角料及余料，被甩出撞擊在刀罩上，再從刀罩上受重力作用脫落掉入收集箱或出料帶上，落入收集箱中的邊角料和余料在經過斜板導向后，匯集在導向板上，從出渣口集中排出收集箱，從而有效避免刀片將肉塊的邊角料和余料無章甩落在地面上，提高了設備整潔度，邊角余料整理方便快速。

本實用新型在一較佳示例中可以進一步配置為：所述收集箱內設置有內斗，所述內斗的上部開口面積不小于收集箱的上部開口面積，所述內斗的下部與斜板固定連接，所述內斗上豎直固設有導向柱，所述導向柱艷自身軸向滑動穿設在收集箱上，所述導向柱上設置有用于驅使內斗在收集箱內豎直上下往復滑動的振動組件。

通過采用上述技術方案，在刀片上甩下的肉塊邊角料以及余料，從收集箱上方落入內斗中，并從內斗的下開口落到斜板上，接著通過啟動振動組件，驅使內斗以及斜板在收集箱中不斷上下振動，從而使內斗和斜板上的碎肉快速從出渣口中排出，省去操作人員手動清理碎肉操作，方便快速。