[實用新型]一種蔬菜漂燙冷卻機

有效

• 申請號: 202020139898.1
• 申請日: 2020-01-21
• 公開（公告）號: CN211794267U
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 王兵;何元紅;陳建東
• 申請（專利權）人: 甘肅隴漿源農業科技有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L19/00
• 代理公司: 甘肅省知識產權事務中心 62100
• 代理人: 陳醒

本實用新型屬于食品加工技術領域，涉及一種蔬菜漂燙冷卻機。其包括機殼，所述機殼內設置有頂部敞開的漂燙池和冷卻池，所述冷卻池內設置有裝載籃，所述漂燙池和冷卻池之間上方設置有水平翻轉機構，所述水平翻轉機構上連接有漂燙籃，所述漂燙籃可由水平翻轉機構翻轉進入漂燙池內或由水平翻轉機構翻轉至冷卻池上方。本實用新型的蔬菜漂燙冷卻機同時具備漂燙池和冷卻池，通過水平翻轉機構自動對漂燙好的蔬菜轉運至冷卻池內進行控水和冷卻，過程無需人工操作，大幅提升了蔬菜漂燙冷卻步驟的工作效率，降低人工勞動強度和成本。

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，涉及一種蔬菜漂燙冷卻機。

背景技術

漿水是一道歷史悠久的傳統名菜，其一般以包菜，芹菜，蘿卜菜葉，油菜葉，石頭菜等蔬菜為原料進行加工，現代漿水生產采用多個機械設備進行批量生產，加工工序包括原料菜葉的分揀、切菜、清洗、漂燙、甩干和發酵；傳統的蔬菜漂燙工序通常采用單一的漂燙容器進行，完成漂燙后，需要人工將蔬菜撈出，再進行控水和冷卻作業，步驟繁瑣，效率低下。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對現有技術存在的問題提供一種可自動進行漂燙、冷卻、控水的蔬菜漂燙冷卻機。

本實用新型的具體技術方案如下：

一種蔬菜漂燙冷卻機，包括機殼，所述機殼內設置有頂部敞開的漂燙池和冷卻池，所述冷卻池內設置有裝載籃，所述漂燙池和冷卻池之間上方設置有水平翻轉機構，所述水平翻轉機構上連接有漂燙籃，所述漂燙籃可由水平翻轉機構翻轉進入漂燙池內或由水平翻轉機構翻轉至冷卻池上方；

進一步的，所述水平翻轉機構包括設置于所述機殼頂部的支撐柱、水平設置于所述支撐柱上的轉軸、固定安裝于所述轉軸上的從動鏈輪和翻轉臂、與所述從動鏈輪通過傳動鏈連接的主動鏈輪，所述翻轉臂與漂燙籃連接；

進一步的，所述主動鏈輪通過電機和減速箱構成的動力輸出機構驅動旋轉；

進一步的，所述漂燙池側部設置有側吸式抽煙機；

進一步的，所述裝載籃通過掛鉤掛裝于冷卻池內壁上；

進一步的，所述漂燙池內設置有電加熱管；

進一步的，所述漂燙池和冷卻池的池底設置有排水口，漂燙池的池壁設置有注水口。

本實用新型具有以下有益效果：

本實用新型的蔬菜漂燙冷卻機同時具備漂燙池和冷卻池，通過水平翻轉機構自動對漂燙好的蔬菜轉運至冷卻池內進行控水和冷卻，過程無需人工操作，大幅提升了蔬菜漂燙冷卻步驟的工作效率，降低人工勞動強度和成本。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示一種蔬菜漂燙冷卻機，包括機殼1，所述機殼1內設置有頂部敞開的漂燙池2和冷卻池3，所述冷卻池3內設置有裝載籃4，所述漂燙池2和冷卻池3之間上方設置有水平翻轉機構5，所述水平翻轉機構5上連接有漂燙籃6，所述漂燙籃6可由水平翻轉機構5翻轉進入漂燙池2內或由水平翻轉機構5翻轉至冷卻池3上方；所述水平翻轉機構5包括設置于所述機殼1頂部的支撐柱5-1、水平設置于所述支撐柱5-1上的轉軸5-2、固定安裝于所述轉軸5-2上的從動鏈輪5-3和翻轉臂5-4、與所述從動鏈輪5-3通過傳動鏈5-5連接的主動鏈輪5-6，所述翻轉臂5-4與漂燙籃6連接；所述主動鏈輪5-6通過電機和減速箱構成的動力輸出機構驅動旋轉；所述漂燙池2側部設置有側吸式抽煙機7；所述裝載籃4通過掛鉤8掛裝于冷卻池內壁上；所述漂燙池2內設置有電加熱管9；所述漂燙池2和冷卻池3的池底設置有排水口10，漂燙池2的池壁設置有注水口11。

本實用新型對蔬菜進行漂燙、冷卻、控水的具體工作過程如下：

注水口11向漂燙池2內注水，電加熱管9對漂燙池2內的水進行加熱，將蔬菜放置于漂燙籃6，漂燙池2內的熱水對漂燙籃6內的蔬菜進行漂燙，同時，側吸式抽煙機7對漂燙池2產生的煙氣進行抽除；蔬菜完成漂燙后，電機通過減速箱驅動主動鏈輪5-6旋轉，主動鏈輪5-6通過傳動鏈5-5帶動從動鏈輪5-3旋轉，從動鏈輪5-3則通過轉軸5-2帶動翻轉臂5-4水平翻轉，使漂燙籃6翻轉至冷卻池3上方，漂燙籃6頂部敞口，其內的蔬菜則由敞口落入裝載籃4內收集，蔬菜上的水穿過裝載籃4落入冷卻池3內進行控水，再經由冷卻池3的排水口10排出，蔬菜在裝載籃4內隨時間自然冷卻；蔬菜在漂燙池2內漂燙后體積會大幅縮小，裝載籃4可收集多批次漂燙籃6傳送的蔬菜，當裝載籃4內滿載后，直接將裝載籃4由冷卻池3內提出，運至下個加工工序。