[實用新型]一種華夫餅深加工改良控制裝置

有效

• 申請號: 202020130856.1
• 申請日: 2020-01-20
• 公開（公告）號: CN211746491U
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 蔡鴻謙
• 申請（專利權）人: 福建麥得隆食品有限公司
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02;A21B3/15;A21B1/22
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務所(普通合伙) 35221
• 代理人: 卞勇

本實用新型公開了一種華夫餅深加工改良控制裝置，包括烤面架和開關座，烤面架內部設有真空腔，烤面架端面嵌裝有導熱烤面板，真空腔內部均勻分割有若干加熱區，加熱區內部均設有一號加熱金屬片、二號加熱金屬片和三號加熱金屬片，一號加熱金屬片位于加熱區中間部位，有益效果是：通過開關座可對加熱區進行低溫、中溫和高溫三種溫度調節，以滿足加工需要，加熱區均勻的分布在真空腔內部，保證導熱烤面板導熱均勻且其端面溫度一致，有效提高了華夫餅的烤面質量，高溫烤面加工時，通過一號加熱金屬片、二號加熱金屬片和三號加熱金屬片同時加熱，平均了加熱金屬片的工作負擔，可有效保證其使用壽命。

技術領域

本實用新型屬于食品生產技術領域，具體為一種華夫餅深加工改良控制裝置。

背景技術

華夫餅，又叫格子餅、格仔餅，是一種烤餅，源于比利時，用配有專用烤盤的烤爐制成，華夫餅屬于點心菜譜，主要原料是雞蛋和牛奶，蛋含有豐富蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

目前華夫餅在烤制時一般通過電磁加熱的方式，但是往往會出現烤面板端面溫度不一致，從而影響華夫餅口感，且在高溫烤制時，電磁加熱組件長時間處于高負擔狀態，影響其使用壽命。

實用新型內容

本實用新型的目的在于：針對目前存在的上述問題，提供一種華夫餅深加工改良控制裝置，以解決上述提到的目前華夫餅在烤制時一般通過電磁加熱的方式，但是往往會出現烤面板端面溫度不一致，從而影響華夫餅口感，且在高溫烤制時，電磁加熱組件長時間處于高負擔狀態，影響其使用壽命的問題。

為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案是：

一種華夫餅深加工改良控制裝置，包括烤面架和開關座，所述烤面架內部設有真空腔，所述烤面架端面嵌裝有導熱烤面板，所述真空腔內部均勻分割有若干加熱區，所述加熱區內部均設有一號加熱金屬片、二號加熱金屬片和三號加熱金屬片，所述一號加熱金屬片位于加熱區中間部位，所述二號加熱金屬片位于一號加熱金屬片和三號加熱金屬片之間，所述三號加熱金屬片位于二號加熱金屬片外側，所述一號加熱金屬片、二號加熱金屬片和三號加熱金屬片下端兩側均通過支撐小桿與烤面架固定連接，所述開關座上分別設有低溫啟動開關、中溫啟動開關和高溫啟動開關。

優選的，所述低溫啟動開關與一號加熱金屬片電性連接。

優選的，所述中溫啟動開關同時與一號加熱金屬片和二號加熱金屬片電性連接。

優選的，所述高溫啟動開關同時與一號加熱金屬片、二號加熱金屬片和三號加熱金屬片電性連接。

優選的，所述一號加熱金屬片為圓盤形結構，所述二號加熱金屬片和三號加熱金屬片均為圓環狀結構，所述一號加熱金屬片、二號加熱金屬片和三號加熱金屬片同圓心且位于一個水平高度設計。

由于采用了上述技術方案，本實用新型的有益效果是：

1、通過開關座可對加熱區進行低溫、中溫和高溫三種溫度調節，以滿足加工需要，加熱區均勻的分布在真空腔內部，保證導熱烤面板導熱均勻且其端面溫度一致，有效提高了華夫餅的烤面質量。

2、高溫烤面加工時，通過一號加熱金屬片、二號加熱金屬片和三號加熱金屬片同時加熱，平均了加熱金屬片的工作負擔，可有效保證其使用壽命。

附圖說明

圖1是本實用新型的端面內部結構示意圖；

圖2是本實用新型的端面外部結構示意圖；

圖3是本實用新型的烤面架側視內部結構示意圖。

圖中：1、烤面架；2、開關座；3、真空腔；4、導熱烤面板；5、加熱區；6、一號加熱金屬片；7、二號加熱金屬片；8、三號加熱金屬片；9、支撐小桿；10、低溫啟動開關；11、中溫啟動開關；12、高溫啟動開關。