[實用新型]一種具有固定結構的食品切割設備

有效

• 申請號: 202020107902.6
• 申請日: 2020-01-17
• 公開（公告）號: CN212813920U
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發明（設計）人: 何振國;劉紅磊;李響
• 申請（專利權）人: 沈陽佳合食品有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 龍濤

本實用新型公開了一種具有固定結構的食品切割設備，包括基座和固定軸，所述基座頂端的前后兩側皆焊接有固定軸，所述固定軸的頂端皆焊接有固定板，所述支撐桿的頂端皆與壓桿底端的左右兩側焊接固定，所述固定桿的底端開設有固定套，所述固定套相互遠離的一側皆插設有控制桿，且控制桿皆與刀盤相抵觸。本實用新型使得用戶可以快速對雞鴨肉類食品進行切割，且切割效果較佳，且避免雞鴨肉類滑動掉落，提高了切割的速度，且避免新手切割將手指切破，極大的減小了安全隱患發生的幾率，提高了該裝置的實用性與多樣性，可以快速進行下一次切割，提高切割效率，且減少了用戶的操作量。

技術領域

本實用新型涉及食品切割技術領域，具體為一種具有固定結構的食品切割設備。

背景技術

現階段隨著社會的發展，部分食品加工廠會將雞鴨等肉類食品加工成成品，然后面向大眾銷售，在加工雞鴨肉產品時，需要將雞鴨肉分割成肉塊，然后再進行后期的成品制作；

現階段的雞鴨肉加工廠家使用的分割肉類的設備在使用時，大多局限性較強，只能將肉類食品切割成塊狀，且肉類無法調節肉類食品切割后的規格大小，并且肉類本身帶有血水，在切割時可能會產生晃動和滑動，影響切割效果。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種具有固定結構的食品切割設備，以解決上述背景技術中提出的現階段的雞鴨肉加工廠家使用的分割肉類的設備在使用時，大多局限性較強，只能將肉類食品切割成塊狀，且肉類無法調節肉類食品切割后的規格大小，并且肉類本身帶有血水，在切割時可能會產生晃動和滑動，影響切割效果的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種具有固定結構的食品切割設備，包括基座和固定軸，所述基座頂端的前后兩側皆焊接有固定軸，所述固定軸的頂端皆焊接有固定板，所述基座的內部開設有收集槽口，所述收集槽口左右兩側的內壁皆開設有復位槽，所述復位槽的內部皆設置有承載板，且承載板相互靠近的一側相互抵觸，所述基座頂端的左右兩側皆焊接有復位套筒，所述復位套筒的頂端皆插設有支撐桿，所述支撐桿的頂端皆與壓桿底端的左右兩側焊接固定，所述壓桿底端的左右兩側皆焊接有固定桿，所述固定桿中間處的底端設置有刀盤，所述固定桿的底端開設有固定套，所述固定套相互遠離的一側皆插設有控制桿，且控制桿皆與刀盤相抵觸。

優選的，所述固定軸包括軸圈、軸桿、軸板和抵觸板，所述軸圈的內部皆焊接有軸桿，所述軸桿的表面皆套設有軸板，所述軸桿的表面皆套設有扭力彈簧，扭力彈簧的一端皆與軸板焊接固定，扭力彈簧的另一端皆與軸桿焊接固定，所述軸圈的頂端皆焊接有抵觸板。

優選的，所述承載板相互遠離的一側皆通過彈簧與復位槽的內壁相連接，所述承載板的底端皆焊接有滑塊，所述復位槽底端的內壁皆開設有與滑塊相配合的滑槽。

優選的，所述支撐桿的底端皆與彈簧的一端焊接固定，彈簧的另一端皆與復位套筒底端的內壁焊接固定。

優選的，所述控制桿的表面皆開設有外螺紋，所述固定套的內壁皆開設有內螺紋。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型使得用戶可以快速對雞鴨肉類食品進行切割，且切割效果較佳，且避免雞鴨肉類滑動掉落，提高了切割效果，使得用戶可以在家庭中快速進行切割，提高了切割的速度，且避免新手切割將手指切破，極大的減小了安全隱患發生的幾率，用戶可通過不同形狀的刀盤對雞鴨肉類進行切割，從而得到不同形狀的雞鴨肉類，提高了該裝置的實用性與多樣性，可以快速進行下一次切割，提高切割效率，且減少了用戶的操作量；

1、通過設置固定軸、刀盤、收集槽口和壓桿，通過按壓壓桿，帶動刀盤向下移動對食品進行切割，通過扭力彈簧和抵觸板配合固定板將收集槽口上的雞鴨肉類固定，避免切割時，雞鴨肉類沾水向外滑動，影響切割效果，使得用戶可以快速對雞鴨肉類食品進行切割，且切割效果較佳，且避免雞鴨肉類滑動掉落，提高了切割效果，使得用戶可以在家庭中快速進行切割，提高了切割的速度，且避免新手切割將手指切破，極大的減小了安全隱患發生的幾率；