[實用新型]一種食品用拌料裝置

有效

• 申請號: 202020103762.5
• 申請日: 2020-01-16
• 公開（公告）號: CN211677273U
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發明（設計）人: 戈吳超;袁軍;王佳
• 申請（專利權）人: 安徽云燕食品科技有限公司
• 主分類號: B01F7/04
• 分類號: B01F7/04;B01F7/18;B01F15/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種食品用拌料裝置，屬于熟食生產技術領域。為了解決食品的拌料混合不均勻，影響加工食品的口感問題，設置了一種食品用拌料裝置，主要包括拌料桶,拌料桶上設有進料口和出料口,出料口處設有蓋合出料口的擋板，所述拌料桶內設有攪拌軸一,攪拌軸一上設有第一齒輪,第一齒輪通過鏈條連接有第二齒輪,第二齒輪固設在傳動桿上,傳動桿上轉動連接有電機,傳動桿的另一端設有第三齒輪,第三齒輪上嚙合有第四齒輪,第四齒輪固設在攪拌軸二上,攪拌軸二的一端轉動連接在支架上,攪拌軸二的另一端轉動連接在拌料桶內壁上，攪拌軸一與攪拌軸二垂直設置，攪拌方向相互垂直，使調味料之間攪拌更均勻，攪拌效果好，提高加工產品的口感。

技術領域

本實用新型屬于熟食生產技術領域，更具體地說，它涉及一種食品用拌料裝置。

背景技術

隨著社會經濟的發展，袋裝熟食，如鳳爪、鴨掌、豆肉類產品等越來越多的被人們所喜愛，其口味多樣，消費者可以按需購買。因此熟食的加工生產也越來越多，其中，為了使原料入味，需要對其拌入各種對應添加物，如鹽、糖等。拌料是食品加工的必要環節，拌料的好壞關系到產品的質量，所以食品生產企業都會把拌料這個環節作為食品加工的重要環節。在食品原料配備過程中，需要將食用油、鹽水或者鹵汁等各個原料先后倒入混料機進行攪拌混合。然而，現階段使用的拌料裝置大部分存在拌料混合不均勻，導致拌料效果差，影響食品口感，降低了工作效率。

目前如授權公告號為CN209205091U的中國實用新型專利申請公開了一種兔肉加工用自動拌料裝置，包括機體、旋轉電機和安裝板，所述機體的頂部設置有進料斗，所述旋轉電機固定于機體的一側，且旋轉電機的邊端連接有轉動輥，并且轉動輥位于機體內，所述轉動輥的一端開設有對接槽，所述安裝板與攪拌桿的連接處設置有軸承，且安裝板的內側連接有固定桿，所述固定桿位于固定槽內，所述機體的底部設置有出料口，且出料口內安裝有電磁閥。該兔肉加工用自動拌料裝置，通過轉動輥帶動攪拌桿在機體內沿一個方向攪拌，拌料不均勻，混合效果差。

因此需要提出一種新的技術方案來解決上述問題。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種食品用拌料裝置，該食品用拌料裝置使調味料之間的混合更均勻，提高工作效率，使食品的口感更好，提高加工食品的品質，便于下一步銷售。

為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：一種食品用拌料裝置，包括拌料桶，拌料桶上設有進料口和出料口，出料口處設有蓋合出料口的擋板，所述拌料桶內設有攪拌軸一，攪拌軸一上設有第一齒輪，第一齒輪通過鏈條連接有第二齒輪，第二齒輪固設在傳動桿上，傳動桿在離第二齒輪較近的一端轉動連接有電機，傳動桿在遠離第二齒輪的一端設有第三齒輪，第三齒輪上嚙合有第四齒輪，第四齒輪固設攪拌軸二上，攪拌軸二在離第四齒輪較近的一端轉動連接在支架上，攪拌軸二在遠離第四齒輪的一端轉動連接在拌料桶內壁上。

通過采用上述技術方案，在電機的轉動下，第二齒輪轉動，通過鏈條帶動第一齒輪轉動，隨之帶動攪拌軸一在拌料桶內攪拌，進而帶動傳動桿上的第三齒輪的轉動，第三齒輪帶動與之嚙合的第四齒輪的轉動，進而使攪拌軸二在拌料桶內轉動攪拌，攪拌軸一和攪拌軸二的攪拌方向垂直，拌料更均勻，使食品口感更好，提高產品生產的品質。

本實用新型進一步設置為：所述進料口處設有進料斗。

通過采用上述技術方案，在進料口處設置進料斗，當添加一些調味料比如鹽、味精等時，如果只有一個進料口，可能需要多次往拌料桶內添加，以防灑落到地上，設置一個進料斗，可以一次多到一些調料到進料斗中，使調料緩慢從進料斗流入進料口，然后進入到拌料桶內，調料不會灑落到地上，方便又省力。

本實用新型進一步設置為：所述進料斗上設有頂蓋。

通過采用上述技術方案，在進料完畢后，頂蓋蓋合在進料斗的開口處，減少在攪拌的過程中，外界的一些灰塵等落入到拌料桶內，降低調料的口感，影響食品的品質。