[實用新型]一種利用太陽能發酵普洱茶系統

有效

• 申請號: 202020095901.4
• 申請日: 2020-01-16
• 公開（公告）號: CN211558687U
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發明（設計）人: 鄺加會;田迎春;田蘭;田迎貴;田野;楊夢;鄺春曉
• 申請（專利權）人: 普洱和聚誠生物科技發展有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 昆明盛鼎宏圖知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 53203
• 代理人: 王輝

一種利用太陽能發酵普洱茶系統，包括發酵房體、發酵箱體、太陽能集熱裝置；所述太陽能集熱裝置設置于發酵房體頂部，包括太陽能聚熱器、保溫槽、散熱器；太陽能聚熱器設置在發酵房體外頂部；太陽能聚熱器下方連接設置有散熱器；散熱器外部包圍設置有保溫槽；所述保溫槽內部設置有發酵液；保溫槽下方設置有支撐板；支撐板水平設置在發酵房體內部；支撐板上設置有發酵箱體，待發酵茶葉置于發酵箱體內部；發酵房體內頂部設置有滑軌；滑軌上固定設置有發酵液噴頭；發酵液噴頭在滑軌上水平運動；發酵液噴頭與保溫槽連接；發酵液噴頭的噴灑方向豎直向下，朝向發酵箱體。本實用新型安全環保、調控精準，節省人力，降低了生產成本，提高了生產效率。

技術領域

本實用新型屬于茶葉生產設備技術領域，具體涉及一種利用太陽能發酵普洱茶系統。

背景技術

普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。“普洱茶”在制作上，分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶，傳統品類為毛尖、粗葉，今已發展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。

普洱茶在加工生產過程中，需要對成品茶餅進行發酵，渥堆發酵是形成普洱熟茶特殊品質的關鍵工藝，是模仿普洱茶自然發酵而采用人工的方法加速茶葉陳化的過程。現在普遍渥堆發酵是把毛料推在地上，然后在毛料上灑水，促進茶葉內含物質發酵的過程，待茶葉轉化到一定程度后，再攤開晾干。傳統的渥堆發酵成功的關鍵在于茶農的經驗，不具備重復性，也不利于規模化發酵生產，因此在經驗基礎上，尋求設計一種節能可控的發酵設備，以便實現品質優良的普洱熟茶的規模化生產。

發明內容

本實用新型的目的在于避免現有技術的不足，設計了一種利用太陽能發酵普洱茶系統，從而有效解決現有技術的問題。

為實現上述目的，本實用新型采取的技術方案為：

一種利用太陽能發酵普洱茶系統，包括發酵房體、發酵箱體、太陽能集熱裝置；所述太陽能集熱裝置設置于發酵房體頂部，包括太陽能聚熱器、保溫槽、散熱器；太陽能聚熱器設置在發酵房體外頂部；太陽能聚熱器下方連接設置有散熱器；散熱器外部包圍設置有保溫槽；所述保溫槽內部設置有發酵液；保溫槽下方設置有支撐板；支撐板水平設置在發酵房體內部；支撐板上設置有發酵箱體，待發酵茶葉置于發酵箱體內部；發酵房體內頂部設置有滑軌；滑軌上固定設置有發酵液噴頭；發酵液噴頭在滑軌上水平運動；發酵液噴頭與保溫槽連接；發酵液噴頭的噴灑方向豎直向下，朝向發酵箱體。普洱茶發酵時，要對茶葉灑發酵液，保證茶葉的發酵濕度和溫度，發酵液通過太陽能加熱后從噴頭噴出，噴頭上方設置有滑軌，滑軌在發酵房體內頂部，可以保證噴頭的噴灑范圍遍布發酵箱體。

進一步的，所述發酵液噴頭與冷水箱連接；所述冷水箱設置于發酵房體外部；發酵噴頭與冷水箱、保溫槽之間通過導液管連接；導液管上設置有混水閥和溫度傳感器。太陽能過熱時，發酵液溫度會超過適宜溫度范圍，加裝冷水箱調節溫度。

進一步的，所述發酵房體內設置有溫度濕度傳感器；所述發酵箱體內設置有物料溫度濕度傳感器。

進一步的，所述發酵箱體上設置有通氣氣孔。散茶發酵過程中要處于有氧環境，設置通氣氣孔，保證發酵箱體內的氧含量。

進一步的，發酵房體底部設置有加熱隔間；加熱隔間內部設置有電熱絲和風機；加熱隔間與發酵房體通過隔板分隔設置；隔板上設置有加熱氣孔；所述加熱氣孔設置有若干個。電熱絲和風機的組合配合太陽能灑水加熱，時箱內箱外的溫度均保持在適宜溫度，同時加速發酵房體內的空氣流通。

進一步的，所述支撐板設置為鏤空網狀結構。

進一步的，發酵房體側壁上設置有換氣扇。

與現有技術相比，本實用新型至少具有以下有益效果：