[實用新型]一種麻薯蒸煉與分離裝置

有效

• 申請號: 202020092908.0
• 申請日: 2020-01-16
• 公開（公告）號: CN211886578U
• 公開（公告）日: 2020-11-10
• 發明（設計）人: 蔡鴻謙
• 申請（專利權）人: 福建麥得隆食品有限公司
• 主分類號: B01F11/00
• 分類號: B01F11/00;B01F15/00;A23L5/10
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務所(普通合伙) 35221
• 代理人: 卞勇

本實用新型屬于食品加工設備技術領域，尤其為一種麻薯蒸煉與分離裝置，針對現有的蒸煉裝置在攪拌過程中粉料容易與攪拌軸和攪拌槳發生粘附、難以清理導致不便于使用的問題，現提出如下方案，其包括蒸煉桶，所述蒸煉桶底部連通有出料管和蒸汽進口，蒸煉桶一側固定安裝有箱體，箱體靠近蒸煉桶的一側內壁上轉動安裝有套筒，箱體內固定安裝有電機，電機輸出軸和套筒位于箱體內的一側均固定安裝有齒輪，兩個齒輪相嚙合，所述蒸煉桶兩側內壁上均開設有安裝孔，兩個安裝孔內均固定安裝有密封圈。本實用新型結構設計合理，能夠在帶動攪拌軸轉動的同時帶動攪拌軸往復震動，從而防止粉料與攪拌軸發生粘附，便于循環使用，可靠性高。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其涉及一種麻薯蒸煉與分離裝置。

背景技術

目前，在麻薯的制作過程中，一般采用冷加工的生產方法，將粉料放置在和面機里混合均勻后在進行后續制作，成型的糕點在蒸爐中蒸熟，即得到成品。現有的工藝需要和將和面機、打蛋機、乳化機、蒸爐幾種設備反復使用，入鍋與出鍋的過程大大增加了人工成本及設備的占地面積。而且，糕點在成型后再用蒸爐中蒸熟，其由表及里的加熱過程使得表皮與內部受熱不均勻，導致糕點的表皮與內部成熟度部不一致，進而導致糕點容易出現老化、開裂及彈性不足等缺陷。為了克服以上缺陷，許多工廠采用蒸煉機對粉料進行預加工，將粉料及水放入蒸練機中進行攪拌，在攪拌的過程中通入高溫蒸汽，邊攪拌邊對粉料和水的混合物進行加熱，當混合物料變成熟后，再進行后續的操作。

現有的蒸煉裝置大多通過攪拌軸帶動攪拌槳轉動使粉料混合，但由于麻薯是一種由糯米飯或其他淀粉制成的糍粑，粘性較大，在攪拌過程中，極易粘附攪拌軸和攪拌槳之間的角落中，難以清理，且長期粘附的粉料容易發生腐敗變質，不利于循環使用，因此我們提出了一種麻薯蒸煉與分離裝置用于解決上述問題。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有的蒸煉裝置在攪拌過程中粉料容易與攪拌軸和攪拌槳發生粘附、難以清理導致不便于使用的缺點，而提出的一種麻薯蒸煉與分離裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種麻薯蒸煉與分離裝置，包括蒸煉桶，所述蒸煉桶底部連通有出料管和蒸汽進口，蒸煉桶一側固定安裝有箱體，箱體靠近蒸煉桶的一側內壁上轉動安裝有套筒，箱體內固定安裝有電機，電機輸出軸和套筒位于箱體內的一側均固定安裝有齒輪，兩個齒輪相嚙合，所述蒸煉桶兩側內壁上均開設有安裝孔，兩個安裝孔內均固定安裝有密封圈，兩個密封圈之間轉動密封安裝有同一個攪拌軸，攪拌軸上固定安裝有攪拌槳，所述套筒滑動套設在攪拌軸外側，箱體一側內壁上固定安裝有固定板，固定板與箱體頂部內壁之間轉動安裝有同一個豎軸，豎軸上固定安裝有偏心輪，攪拌軸兩端均固定安裝有連接板，偏心輪與位于箱體內側的連接板滾動連接，豎軸底端和電機輸出軸上均固定安裝有錐齒輪，兩個錐齒輪相嚙合，所述蒸煉桶遠離箱體的一側固定安裝有橫板，橫板頂部開設有滑槽，滑槽內滑動安裝有豎板，豎板與位于另一側的連接板活動連接。

優選的，所述滑槽兩側內壁之間固定安裝有同一個導向桿，豎板滑動套設在導向桿外側，對豎板進行導向。

優選的，所述豎板遠離連接板的一側底部固定連接有復位彈簧的一端，復位彈簧的另一端與滑槽固定連接，對豎板進行復位。

優選的，所述套筒頂部內壁上固定安裝有限位桿，所述攪拌軸頂部開設有限位槽，限位桿與限位槽滑動連接，對攪拌軸進行限位，保證攪拌軸與套筒同步轉動。

優選的，所述蒸煉桶頂部一側開設有排氣口，蒸煉桶一側內壁上固定安裝有擋板，擋板位于排氣口正下方，防止液體濺出。

優選的，所述蒸煉桶頂部另一側連通有進料管，進料管內側頂部活動密封連接有蓋板，方便進料并對進料管進行密封。

本實用新型中，所述的一種麻薯蒸煉與分離裝置，通過開啟蓋板并通過進料管對蒸煉桶進行進料，并放回蓋板對進料管進行密封；