[實用新型]食品坯料調角機構

有效

• 申請號: 202020088477.0
• 申請日: 2020-01-15
• 公開（公告）號: CN211746528U
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 張同起;趙寶清
• 申請（專利權）人: 天津市億春食品機械有限公司;張同起;趙寶清
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A23P20/25
• 代理公司: 天津市君硯知識產權代理有限公司 12239
• 代理人: 高文迪

本實用新型公開了一種食品坯料調角機構，包括臺板、固定裝置、移動驅動組件以及轉動驅動組件，將固定裝置在第一工位的位置固定于包覆皮的第一角，通過移動驅動組件驅動所述固定裝置移動至第二工位從而拖動所述包覆皮；在拖動包覆皮的過程中，通過轉動驅動組件驅動所述固定裝置轉動。本實用新型的食品坯料調角方法以及調角機構，能夠對食品坯料進行調轉角度，使包覆皮的第一角能夠被轉動至指定角度從而便于進行后續的加工工序，并且包覆皮調轉角度的精度高，調角機構運行穩定，能夠盡量避免對包覆皮造成損壞，避免將包覆皮上的餡料甩落。

技術領域

本實用新型涉及一種食品坯料調角機構，屬于食品加工機械工藝設備技術領域。

背景技術

在食品加工領域，經常使用到成型機對食品進行加工。但對于卷狀食品，例如春卷，由于食品具有獨特的結構形狀，因此實現自動化生產尤為困難，其成型還停留在半自動狀態，僅能夠實現機械切皮、自動填料，后續步驟就只能依靠手工進行翻折和卷裝，導致效率低下，人員使用成本較高，另一方面手工卷裝的食品規格不一，無法保證較高的良品率。在進行加工時，首先對坯料進行準備，包括包覆皮901和餡料902，如圖1所示，將片狀的包覆皮901進行平鋪，在包覆皮901上放置餡料902，餡料902 位于靠近包覆皮901一角的位置從而形成一次坯料91。如果進一步將所述包覆皮901 的靠近餡料902的一角折起從而將餡料902覆蓋，則形成了二次坯料92，如圖2所示。形成一次坯料91通過現有的技術手段較為容易實現，但通過機械加工的方式形成二次坯料92之前需要將一次坯料91調轉角度，或者先將包覆皮901調轉角度后再防止餡料902形成一次坯料91，以便于進行后續的折角操作。例如圖3所示，一次坯料91 經第一送料裝置向前輸送，當需要通過后續的翻邊機構將包覆皮901的靠近餡料902 的一角折起時，需要使該靠近餡料902的一角(將該角定義為第一角901a)朝向翻邊機構，這就需要將包覆皮901轉動一定角度，例如45°。可以使用負壓吸引裝置吸住包覆皮901后再進行旋轉，但旋轉時包覆皮901上的餡料902容易被甩出。除此之外并沒有較好的方法對包覆皮901進行轉動。

實用新型內容

因此，本實用新型的目的在于提供一種能夠將食品坯料進行調轉角度的食品坯料調角機構。

為了實現上述目的，本實用新型的一種食品坯料調角機構，包括：

臺板，用于承托包覆皮；

固定裝置，用于在第一工位的位置固定于包覆皮的第一角；

移動驅動組件，連接于所述固定裝置，用于驅動所述固定裝置拖動所述包覆皮移動至第二工位；

轉動驅動組件，連接于所述固定裝置，能夠在拖動包覆皮的過程中驅動所述固定裝置轉動至預設角度。

所述固定裝置包括上夾持部以及下夾持部，在所述臺板上設置有長槽，所述第一工位與第二工位位于所述長槽的軌跡上，所述下夾持部能夠穿過所述長槽與所述上夾持部相配合從而將包覆皮夾持固定其中。

在所述上夾持部和下夾持部上分別設置有第一針和針孔，所述第一針能夠插入至所述針孔內，從而使所述上夾持部和下夾持部能夠在移動驅動組件的驅動下同步移動。

所述臺板包括用于支撐所述下夾持部的支撐部；所述上夾持部安裝于夾持驅動組件上，所述夾持驅動組件用于驅動所述上夾持部升降，所述移動驅動組件用于驅動所述上夾持部移動。

所述下夾持部連接于一移動復位裝置。

所述上夾持部包括套筒，所述第一針設置于所述套筒內側，一彈性復位部件分別作用于所述第一針與套筒，并且當所述第一針相對于所述套筒向下移動時所述彈性復位部件開始蓄能。

所述上夾持部和/或下夾持部還設置有吹氣結構。

所述上夾持部和/或下夾持部與包覆皮的接觸面設置有防滑結構。