[實(shí)用新型]蔬菜保鮮運(yùn)輸箱

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202020071220.4
• 申請(qǐng)日: 2020-01-14
• 公開（公告）號(hào): CN211593671U
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 謝晶;張雨宸;王金鋒;陳聰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海海洋大學(xué)
• 主分類號(hào): B65D85/50
• 分類號(hào): B65D85/50;B65D81/24;B65D25/24;B65D25/04;B65D51/24;F21V33/00;A23B7/015;F21Y115/10
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本實(shí)用新型涉及一種蔬菜保鮮運(yùn)輸箱。運(yùn)輸箱包括運(yùn)輸箱體和運(yùn)輸箱蓋，運(yùn)輸箱蓋覆蓋所述運(yùn)輸箱體的開口；運(yùn)輸箱蓋的內(nèi)側(cè)鋪設(shè)有LED燈帶（2）。本發(fā)明將蔬菜在箱體內(nèi)貯藏運(yùn)輸，能使蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中顯著降低表面微生物數(shù)量，而且仍保持良好的商品品質(zhì)和可銷售性，為高品質(zhì)蔬菜運(yùn)輸過程中的保鮮提供解決方案，具有一定的推廣價(jià)值和商業(yè)價(jià)值。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及葉菜運(yùn)輸保鮮領(lǐng)域，特別是蔬菜保鮮運(yùn)輸箱。

背景技術(shù)

蔬菜是人們生活飲食中必不可少的食物之一，其富含膳食纖維、Vc以及多種微量元素深受大眾歡迎，為人體提供必不可少的膳食纖維、多種維生素以及礦物質(zhì)等微量元素，隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹碓街匾暿卟说臄z入，其中葉菜類蔬菜的需求占據(jù)蔬菜總需求的30% ～ 40%。有些地區(qū)的葉菜需求比例更高，人們不僅在需求量上有所上升，同時(shí)對(duì)其品質(zhì)提出了更嚴(yán)格的要求。但葉菜屬于易腐農(nóng)產(chǎn)品，受到氣體、濕度、溫度、微生物以及機(jī)械傷害的影響，容易水分蒸發(fā)、滋生病害、品質(zhì)下降、衰老劣變。采后腐爛通常是造成農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)損失最重要的因素之一。盡管已經(jīng)開發(fā)了大量的合成殺菌劑以防止這些農(nóng)產(chǎn)品的快速惡化，但我國(guó)仍然存在大量的采后損失（超過50%）。因此，行業(yè)迫切需要研發(fā)行之有效的綠色保鮮方法。此外，食源性致病菌附著在葉菜表面會(huì)對(duì)人體造成潛在的健康危害，傳統(tǒng)滅菌方式多是消毒水一類的清洗滅菌。這種滅菌方式在滅菌的同時(shí)往往造成了消毒水等的殘留，消毒物質(zhì)的殘留如果清洗不當(dāng)同樣會(huì)對(duì)人體造成危害，因此，行業(yè)亟待開發(fā)一種有效的無毒無殘留的葉菜的采后滅菌方式。

光是植物最重要的環(huán)境因素之一，可見光（400~800 nm）中紅光和藍(lán)紫光對(duì)高等植物有不同的刺激作用。例如紅光可以誘導(dǎo)光合器官的合成，植株開花和淀粉積累等；而藍(lán)紫光可以調(diào)節(jié)氣孔的開放；紅光與遠(yuǎn)紅外光的結(jié)合可以成倍的提升植物的光合作用效率等?？梢姽鈿⒕c傳統(tǒng)的化學(xué)制劑滅菌相比具有無毒無害無殘留的優(yōu)點(diǎn)，與紫外線殺菌相比具有對(duì)人體無害的優(yōu)勢(shì)。且本專利中的運(yùn)輸箱體具有開關(guān)箱蓋的燈光觸發(fā)開關(guān)，只有在箱蓋處于關(guān)閉狀態(tài)時(shí)開燈，打開箱蓋自動(dòng)關(guān)燈，確保了燈光對(duì)操作人員無影響。

已有文獻(xiàn)證實(shí)紅紫光對(duì)鮮切葉菜采后保鮮效果顯著，可以通過改善蔬菜自身機(jī)理以及滅菌等方式延長(zhǎng)葉菜采后保鮮期。由于采后應(yīng)用在商超銷售過程中會(huì)由于紅紫光照射在葉菜表面會(huì)改變?nèi)~菜固有色，使人眼看起來難以分辨葉菜的顏色，導(dǎo)致影響賣相，所以光照處理尤其是殺菌的處理應(yīng)盡量趕在上市前已經(jīng)完成。在運(yùn)輸過程中滅菌可以有效解決這一問題。且在運(yùn)輸過程中特別是長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中滅菌不增加從采摘到銷售的整個(gè)過程的耗時(shí)。本專利箱體采用的紅紫與遠(yuǎn)紅外復(fù)合LED燈光，在保證葉菜生理活性的同時(shí)，還能有效抑制鮮切葉菜表面的菌落總數(shù)與菌落活性，在蔬菜采后放入箱體后照射6小時(shí)可以降低蔬菜表面2 log₁₀ CFU/g的菌落數(shù)量，實(shí)現(xiàn)解決葉菜上架前滅菌，且延緩長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中的鮮切葉菜品質(zhì)裂變的目的。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的至少在于實(shí)現(xiàn)解決葉菜運(yùn)輸過程中滅菌，且延緩長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中鮮切葉菜的品質(zhì)裂變。

本實(shí)用新型設(shè)計(jì)一種鮮切葉菜運(yùn)輸箱，利用該箱體運(yùn)輸葉菜能顯著降低葉菜表面菌落數(shù)量，實(shí)現(xiàn)有效無害無殘留殺菌，降低蔬菜表面微生物對(duì)人體的潛在危害，延緩長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中葉菜品質(zhì)變化的目的。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施方式提供了一種鮮切葉菜運(yùn)輸箱，包括運(yùn)輸箱體和運(yùn)輸箱蓋；所述運(yùn)輸箱蓋覆蓋所述運(yùn)輸箱體的開口；所述運(yùn)輸箱蓋的內(nèi)側(cè)鋪設(shè)有LED燈帶；所述的運(yùn)輸箱體包括箱體背板、箱體右側(cè)板、電源、萬向輪、箱體前板、自動(dòng)上鎖裝置、箱體左側(cè)板、箱體保溫夾層、LED燈開關(guān)、LED燈開關(guān)觸發(fā)裝置、箱體底板和箱體內(nèi)置隔板；

所述箱體背板、箱體右側(cè)板、箱體前板、箱體左側(cè)板和箱體底板的內(nèi)側(cè)均鋪設(shè)有LED燈帶（2）。

在一個(gè)實(shí)施方式中，所述的LED燈帶（2）長(zhǎng)度為60 cm、寬度均為3 cm；

每相鄰的兩個(gè)LED燈帶（2）的間距為12 cm，處于邊緣的LED燈距離頂蓋的距離為22.5 cm。