[實用新型]一種蒸汽烹飪器具

有效

• 申請號: 202020039069.6
• 申請日: 2020-01-08
• 公開（公告）號: CN211748792U
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 朱澤春;周新華;李青松;李會超
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種蒸汽烹飪器具，包括煲體以及用于打開或關閉煲體的煲蓋，煲體內放置有內膽，且煲體內設置有位于內膽下方且用于產生蒸汽的蒸汽發生腔；烹飪器具還包括能夠內置于煲體內的蒸汽隔板，蒸汽隔板可用于承載內膽，蒸汽隔板設置有若干個過汽孔，蒸汽隔板具有凹陷區，凹陷區與內膽的底壁之間形成有容納高溫蒸汽的底部加熱腔，底部加熱腔正對蒸汽發生腔，至少部分過汽孔位于凹陷區，蒸汽發生腔內的氣體通過位于凹陷區的過汽孔進入底部加熱腔。本實用新型中底部加熱腔的存在，增加了蒸汽與內膽底部的接觸面積，減少了蒸汽的浪費，提升了加熱效率。

技術領域

本實用新型涉及一種烹飪器具，尤其涉及一種蒸汽烹飪器具。

背景技術

隔水蒸烹飪器具因具有烹飪過程中食物中的營養不易流失和破壞，營養物質析出較高，營養價值保留率高，且口感佳的優點而受到越來越多消費者的青睞。

隔水蒸烹飪器具一般有下述兩種實現方式：

一種是內膽可懸設于外鍋內，使用時向外鍋內注入水，然后將內膽置入外鍋內且內膽位于水的上方，設置于外鍋的加熱元件加熱水產生蒸汽，通過該蒸汽加熱內膽。該類隔水蒸烹飪器具存在下述缺陷：烹飪過程中會產生較大的噪音，噪音的來源為外鍋內的水在加熱的過程中會產生大量的氣泡，因外鍋內無任何消泡結構，氣泡增大到一定程度時會發生破裂，破裂的過程就會產生噪音；內膽的懸設一般通過將內膽開口部的外翻邊搭靠在外鍋上來實現，而為了實現蒸汽的溢出，需要在內膽的外翻邊開設通口，以達到下部蒸汽與外鍋鍋蓋的排汽口連通的目的，這樣的結構增加了內膽的成型難度，提高了制造成本。

另一種是先在外鍋內裝入水，水中置入蒸架，然后將裝有食物的內膽放置于蒸架，因所述蒸架設置有若干個透孔，因此加熱元件加熱水所產生蒸汽通過所述蒸架后加熱所述內膽。在這個過程中，水沸騰時產生的氣泡經過蒸架透孔時會發生破裂，從而阻止了氣泡進一步變大再破裂，減小了噪音，但是現有的蒸架的頂部大都直接與內膽的底部接觸，蒸汽與內膽底部的接觸面積為所述內膽在所述蒸架上的投影所覆蓋的所有透孔的面積之和，該面積之和遠小于所述內膽的底部面積，蒸汽的利用率不高，降低了對所述內膽的加熱效率。

需要說明的是，上述內容屬于發明人的技術認知范疇，并不必然構成現有技術。

實用新型內容

本實用新型提供了一種蒸汽烹飪器具，以解決上述技術問題中的至少一個。

本實用新型所采用的技術方案為：

一種蒸汽烹飪器具，包括煲體以及用于打開或關閉所述煲體的煲蓋，所述煲體內放置有內膽，且所述煲體內設置有位于所述內膽下方且用于產生蒸汽的蒸汽發生腔；所述烹飪器具還包括能夠內置于所述煲體內的蒸汽隔板，所述蒸汽隔板可用于承載所述內膽，所述蒸汽隔板設置有若干個過汽孔，所述蒸汽隔板具有凹陷區，所述凹陷區與所述內膽的底壁之間形成有容納高溫蒸汽的底部加熱腔，所述底部加熱腔正對所述蒸汽發生腔，至少部分所述過汽孔位于所述凹陷區，所述蒸汽發生腔內的氣體通過位于所述凹陷區的過汽孔進入所述底部加熱腔。

本實用新型中的所述蒸汽烹飪器具還具有下述附加技術特征：

所述內膽的側壁與所述煲體內壁之間形成側部加熱腔；所述蒸汽隔板還包括圍繞所述凹陷區設置的支撐區，所述支撐區亦設置有所述過汽孔，所述凹陷區與所述蒸汽發生腔之間具有過汽通道，所述蒸汽發生腔內的部分蒸汽能夠通過所述過汽通道及設置于所述支撐區的過汽孔進入所述側部加熱腔。

位于所述支撐區的所述過汽孔的底面與所述蒸汽發生腔的頂部之間的高度差H大于或者等于1mm。

所述煲蓋蓋合至所述煲體時，所述內膽的頂部與所述煲蓋的底面之間具有過汽間隙，所述過汽間隙與所述側部加熱腔連通。

所述凹陷區的部分區域能夠伸入至所述蒸汽發生腔內。