[實用新型]一種醬油生產用自動翻曲裝置

有效

• 申請號: 202020031891.8
• 申請日: 2020-01-08
• 公開（公告）號: CN211631673U
• 公開（公告）日: 2020-10-09
• 發明（設計）人: 高翔
• 申請（專利權）人: 江西梅峰食品有限公司
• 主分類號: A23L27/50
• 分類號: A23L27/50;A23P30/00
• 代理公司: 南昌金軒知識產權代理有限公司 36129
• 代理人: 黃亮亮

本實用新型公開了一種醬油生產用自動翻曲裝置，涉及翻曲裝置領域，包括頂板，頂板的下方設置有絲桿，絲桿的外部螺紋穿插連接有滑塊，滑塊的兩邊側均開設有滑槽，滑槽的內腔滑動穿插連接有固定板，固定板的頂端與頂板的下表面固定連接，滑塊底端的兩邊側均固定連接有連桿，連桿底部固定穿插連接有傳動軸，傳動軸的外壁轉動套接有軸套，軸套的外壁呈環形陣列固定連接有至少三個翻板。本實用新型利用伺服電機、絲桿以及滑塊的配合，使得翻板在底座內腔中來回滑動，利用滑塊和累積的曲料的推力使得翻板在傳動軸外壁進行轉動，達到對曲料進行均勻的翻轉，從而提高曲料產生的酶活性，提高了工作效率，也提高了產品的整體質量。

技術領域

本實用新型涉及翻曲裝置領域，特別涉及一種醬油生產用自動翻曲裝置。

背景技術

食用醬油生產過程中，曲料的表層溫度不能超過40℃，且表層曲料溫度高于中層曲料溫度，中層曲料溫度高于底層曲料溫度。為了控制曲料的溫度，一班使用翻曲機對其進行翻動，以保證其良好的通風性和散熱性，從而使米曲霉在適宜的溫度和濕度環境下萌芽、生長、繁殖，這樣才能得到所需要的酶。

目前工廠的醬油制作過程中使用的翻曲裝置大多是人工手動翻曲，無法保證將表層、中層和底層的曲料相互攪拌混合，曲料沒有被均勻翻動，曲料產生的酶活性較低影響制曲的正常進行，從而導致人工勞務強度高，工作效率低，無法保證整體產品質量的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種醬油生產用自動翻曲裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種醬油生產用自動翻曲裝置，包括頂板，所述頂板的下方設置有絲桿，所述絲桿的外部螺紋穿插連接有滑塊，所述滑塊的兩邊側均開設有滑槽，所述滑槽的內腔滑動穿插連接有固定板，所述固定板的頂端與頂板的下表面固定連接，所述滑塊底端的兩邊側均固定連接有連桿，兩個所述連桿底部固定穿插連接有傳動軸，所述傳動軸的外壁轉動套接有軸套，所述軸套的外壁呈環形陣列固定連接有至少三個翻板。

優選的，所述頂板下表面的一側固定連接有安裝箱，所述安裝箱內壁的一側固定連接有伺服電機，所述伺服電機的輸出端傳動連接有主軸，所述主軸的一端設置有聯軸器，所述主軸通過聯軸器與絲桿的一端固定連接。

優選的，所述絲桿的兩個端部分別轉動穿插連接有側板和限位塊，所述側板與頂板的下表面固定連接，所述限位塊與安裝箱內腔的頂端固定連接。

優選的，所述頂板下表面的邊角處均固定連接有豎桿，所述豎桿的底端固定連接有底座。

優選的，所述底座一側內壁開設有凹槽，所述底座的一側固定連接有進料槽。

優選的，所述底座另一側壁開設有通槽，所述通槽的內壁活動卡接有出料窗口。

本實用新型的技術效果和優點：

1、本實用新型利用伺服電機、絲桿以及滑塊的配合，使得翻板在底座內腔中來回滑動，利用滑塊和累積的曲料的推力使得翻板在傳動軸外壁進行轉動，達到對曲料進行均勻的翻轉，從而提高曲料產生的酶活性，提高了工作效率，也提高了產品的整體質量；

2、本實用新型利用限位塊和聯軸器的設計，提高了滑塊移動的穩定性和準確性，利用進料槽增加曲料進入的順暢性，利用出料窗口的可拆卸性，調高曲料出料的便捷性，也為后期的醬油制作流程提供了便捷性。

附圖說明

圖1為本實用新型整體結構示意圖。

圖2為本實用新型正面的內部結構示意圖。

圖3為本實用新型側面的內部結構示意圖。