[實用新型]一種方便取樣檢測的醬油發酵裝置

有效

• 申請號: 202020031455.0
• 申請日: 2020-01-08
• 公開（公告）號: CN211665081U
• 公開（公告）日: 2020-10-13
• 發明（設計）人: 高翔
• 申請（專利權）人: 江西梅峰食品有限公司
• 主分類號: C12M1/26
• 分類號: C12M1/26;C12M1/02;C12M1/00;A23L27/50
• 代理公司: 南昌金軒知識產權代理有限公司 36129
• 代理人: 黃亮亮

本實用新型公開了一種方便取樣檢測的醬油發酵裝置，涉及醬油生產領域，包括發酵罐殼體，發酵罐殼體的頂部固定連接有罐蓋，罐蓋的頂部設有攪拌組件，罐蓋的頂部且位于攪拌組件的一側固定連接有承載塊，承載塊的頂部開設有T型卡接槽，T型卡接槽的內腔活動卡接有拉塊，承載塊的底部固定連接有限位管，限位管的內腔滑動套接有取樣桿，取樣桿的一側等距分布有多個取樣槽，取樣槽的內腔均設有取樣組件。本實用新型利用取樣桿和拉塊的設置，通過拉塊施加一個向上的作用力，帶動取樣桿向上運動，并將豎直分布的取樣槽逐一帶離發酵罐，實現不需要打開發酵罐的罐蓋也能進行取樣工作，避免對醬油生產的質量和時間產生影響。

技術領域

本實用新型涉及醬油生產領域，特別涉及一種方便取樣檢測的醬油發酵裝置。

背景技術

醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了，而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現，中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。

發酵是醬油在生產過程中較為重要的一個環節，在醬油的發酵過程中，為了檢測醬油的質量，需經常對發酵罐內的醬油進行取樣檢測，現如今取樣檢測一般會打開發酵罐的罐蓋，然后進行取樣檢測，但是頻繁的打開和關閉無法保證發酵罐的正常發酵，從而影響了醬油的生產質量和生產時間。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種方便取樣檢測的醬油發酵裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種方便取樣檢測的醬油發酵裝置，包括發酵罐殼體，所述發酵罐殼體的頂部固定連接有罐蓋，所述罐蓋的頂部設有攪拌組件，所述罐蓋的頂部且位于攪拌組件的一側固定連接有承載塊，所述承載塊的頂部開設有T型卡接槽，所述T型卡接槽的內腔活動卡接有拉塊，所述承載塊的底部固定連接有限位管，所述限位管的內腔滑動套接有取樣桿，所述取樣桿的一側等距分布有多個取樣槽，所述取樣槽的內腔均設有取樣組件。

優選的，所述攪拌組件包括伺服電機，所述伺服電機的底部與罐蓋的頂部固定連接，所述伺服電機的輸出端貫穿罐蓋的頂部傳動連接有攪拌桿。

優選的，所述取樣組件包括擠壓板，所述擠壓板的底端固定連接有轉軸，所述取樣槽兩側的內壁對稱開設有轉動槽，所述轉軸的一端與轉動槽的內腔轉動連接，所述擠壓板的一側固定連接有取樣筐，所述取樣槽兩側的內壁且位于轉動槽的上方對稱開設有弧形滑槽，所述弧形滑槽的內腔滑動套接有滑桿，所述滑桿的一端與取樣筐的一側固定連接。

優選的，所述轉軸的外壁對稱設有活動環，所述活動環的內腔與轉軸的外壁固定套接，所述活動環一側固定連接有扭簧，所述扭簧的一端與轉動槽內腔的一側固定連接，所述扭簧的內腔與轉軸外壁滑動套接。

優選的，所述發酵罐殼體的頂部開設有環形加熱槽，所述環形加熱槽的內腔固定連接有加熱板，所述發酵罐殼體的頂部且位于環形加熱槽的外側開設有環形保溫槽，所述環形保溫槽的內腔固定連接有保溫墊。

優選的，所述發酵罐殼體的底部呈矩形分布有四個支撐柱，所述支撐柱的頂部與發酵罐殼體的底部固定連接，所述罐蓋的頂部且位于攪拌組件的另一側固定連接有進料管，所述發酵罐殼體的底部固定連接有出料管。

優選的，所述伺服電機和加熱板分別通過外接開關與外部電源電性連接。

本實用新型的技術效果和優點：

1、本實用新型利用取樣桿和拉塊的設置，通過拉塊施加一個向上的作用力，帶動取樣桿向上運動，并將豎直分布的取樣槽逐一帶離發酵罐，實現不需要打開發酵罐的罐蓋也能進行取樣工作，避免對醬油生產的質量和時間產生影響；