[實用新型]一種用于空氣殺菌和除乙烯的多功能果蔬貯運保鮮機

有效

• 申請號: 202020007535.2
• 申請日: 2020-01-03
• 公開（公告）號: CN211746596U
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 姜微波;舒暢
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: A23B7/152
• 分類號: A23B7/152
• 代理公司: 北京中安信知識產權代理事務所(普通合伙) 11248
• 代理人: 徐林

本實用新型涉及一種多功能果蔬貯運保鮮機，特別涉及一種用于空氣殺菌和除乙烯的多功能果蔬貯運保鮮機，包括：箱體(1)、乙烯吸附裝置(2)、紫外線消毒燈(3)、控制器(4)、臭氧發生器(6)、箱體進氣口(9)、乙烯吸附劑(12)和箱體出氣口(17)；本實用新型克服現有技術的缺陷，提供一種應用在果蔬常見貯藏、運輸環境，能夠同時吸附果蔬貯藏庫中的乙烯并產生臭氧氣體，延長果蔬采后貯藏期并能夠殺菌消毒的一種用于空氣殺菌和除乙烯的多功能果蔬貯運保鮮機。本實用新型所用材料成本低廉、脫除乙烯效果顯著、空氣殺菌效果明顯，裝置簡單易行，可廣泛應用于果蔬貯運保鮮。

技術領域

本實用新型涉及一種多功能果蔬貯運保鮮機，特別涉及一種用于空氣殺菌和除乙烯的多功能果蔬貯運保鮮機。

背景技術

乙烯是果蔬采后成熟衰老過程的關鍵性植物激素。當貯藏環境中的乙烯達到一定的濃度時，會引起果蔬采后成熟，促進果蔬的衰老，從而使果蔬提早失去商業價值，造成經濟損失。目前，去除果蔬采后乙烯的方法主要有氣調貯藏、重氮基環戊二烯熏蒸、環丙烯熏蒸、1-甲基環丙烯處理等方式，但是這些處理方式操作繁瑣、成本高，處理不當還會引起果蔬生理紊亂。缺少簡便易行、成本低廉、有效的乙烯脫除方式。

果蔬產品的生產具有季節性、局域性的特點，加之果蔬產品水分含量較高，且多成熟于夏、秋高溫季節，極易受到各種病原菌的侵染而發生腐爛損失。據統計，我國由于各種原因造成的采后損失率高達25％～30％，經濟損失達850～1000億元，嚴重影響了果蔬產品的供應和消費，而發達國家果蔬產品損失率不到5％。同時，病原菌的繁殖還會引起食品安全問題。因此，亟需開發天然、綠色、無公害的新型果蔬采后病害控制技術。

高錳酸鉀是一種強氧化劑，可以與果蔬貯藏過程中產生的乙烯反應，生成CO₂和水，其反應式如下：

3CH₂CH₂+2KMnO₄+H₂O→2MnO₂+3CH₃CHO+2KOH

CH₃CHO+2KMnO₄+H₂O→3CH₃COOH+2MnO₂+2KOH

3CH₃COOH+8KMnO₄→6CO₂+8KOH+2H₂O

臭氧是一種常用的消毒殺菌劑，由于其強氧化性，不僅可以殺滅果蔬貯藏環境中的致病微生物，還可以與果蔬貯藏過程中產生的乙烯反應生成CO₂和水，其反應式如下：

CH₂CH₂+O₃→C₂H₄O+O₂→CO₂+H₂O

紫外線消毒燈可向外輻射波長為253.7nm的紫外線，而病原菌中的遺傳物質的紫外線最強吸收峰為253nm，因此利用紫外線照射，可引起細菌的DNA鏈斷裂，殺滅核酸的生物活性，致病原菌死亡。紫外線還具有較強的氧化性，可將乙烯氧化成CO₂和水，同時還有除臭的功能。