[實(shí)用新型]一種新型環(huán)保烤鴨爐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202020007029.3
• 申請日: 2020-01-03
• 公開（公告）號: CN211268339U
• 公開（公告）日: 2020-08-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張萬景
• 申請（專利權(quán)）人: 山東魯工廚房設(shè)備有限公司
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00;A21B1/26;A21B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種新型環(huán)保烤鴨爐，涉及食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域,包括烤鴨爐本體、轉(zhuǎn)盤、鼓風(fēng)機(jī)、電加熱塊和排氣管，烤鴨爐本體分為烤倉、鼓風(fēng)倉、控制倉和儲油倉四個倉體，烤倉由電加熱管進(jìn)行加熱，減少了對環(huán)境的污染，同時烤鴨懸掛在烤倉內(nèi)的轉(zhuǎn)盤上，轉(zhuǎn)盤在電機(jī)帶動下進(jìn)行360°旋轉(zhuǎn)，保證了烤鴨受熱的均勻性，增加了烤鴨的口感；同時烤倉通風(fēng)層上開有若干對稱的通風(fēng)孔，將空氣加熱器產(chǎn)生的熱氣對稱的吹入烤倉內(nèi)，形成空氣對流，對烤鴨進(jìn)行加熱，增加了烤鴨的口感；同時烤倉的底部設(shè)計(jì)成漏斗狀，更好的將烤鴨過程中的油污進(jìn)行收集，保證了裝置的干凈性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種新型環(huán)保烤鴨爐。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的烤鴨爐形式多種多樣，大部分是燃?xì)饪绝啝t，其中燃?xì)饪绝啝t大多采用加熱直接燒烤，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，保溫效果不好，烤鴨在燒烤的過程中由于爐內(nèi)在高溫燃燒，一直悶不通氣的會影響到烤鴨的味道，產(chǎn)生其它異味，同時燃?xì)獾娜紵a(chǎn)生大量的廢氣嚴(yán)重污染環(huán)境，同時烤鴨的過程中所滴出來的油會直接滴到加熱裝置上，影響了加熱也浪費(fèi)了大量油，浪費(fèi)資源，節(jié)能效果不好。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本實(shí)用新型的目的在于提供一種新型環(huán)保烤鴨爐，在烤鴨過程中采用電加熱管對烤倉進(jìn)行加熱，產(chǎn)生高溫用以烤鴨，不會產(chǎn)生廢氣，減少了對環(huán)境的污染；烤鴨掛在圓盤下的掛鉤上，圓盤的旋轉(zhuǎn)帶動烤鴨的轉(zhuǎn)動，使得烤鴨加熱更加均勻，增加烤鴨的口感；同時烤倉的頂部為漏斗狀，漏斗下端連接有收油箱，防止了烤鴨產(chǎn)生的油對裝置的污染。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種新型環(huán)保烤鴨爐，包括烤鴨爐本體、轉(zhuǎn)盤、鼓風(fēng)機(jī)、電加熱管和排氣管，所述烤鴨爐本體的由烤倉、鼓風(fēng)倉、控制倉和儲油倉組成，烤鴨爐本體由隔板隔成上下兩部分，其中上面部分的寬度小于下面部分，上面部分為烤倉，下面部分同樣由豎板隔成左右兩部分，左邊部分為鼓風(fēng)倉，同樣右倉中間用橫隔板隔成上下兩部分，上部分為控制倉，下部分為儲油倉；同時烤鴨爐本體的頂部焊接有電機(jī)，電機(jī)安裝在烤鴨爐本體頂部右側(cè)，烤鴨爐本體的頂部中間位置焊接有轉(zhuǎn)軸箱，轉(zhuǎn)軸箱內(nèi)安裝有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上安裝有第二錐齒輪，第二錐齒輪通過齒輪嚙合有第一錐齒輪，第一錐齒輪連接在電機(jī)的輸出軸上；所述轉(zhuǎn)軸伸到烤倉的一端焊接有轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤的側(cè)面通過螺紋孔連接有掛柱，掛柱的另一端安裝有掛鉤，掛鉤用來懸掛烤鴨；烤鴨爐本體的頂端左側(cè)安裝排氣管；烤倉由兩層組成，靠近烤鴨爐本體外側(cè)的一層為加熱層，加熱層內(nèi)安裝有若干電加熱管，另外一層為通風(fēng)層，通風(fēng)層靠近烤倉內(nèi)層的一層開有通風(fēng)孔。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述排氣管通過螺紋連接在烤倉上，排氣管的內(nèi)管分為第一排氣倉和第二排氣倉兩部分，第一排氣倉的半徑大于第二排氣倉的半徑，排氣管的內(nèi)倉和外壁填裝有活性炭，用來吸附烤倉內(nèi)排出的油煙，第一排氣倉和第二排氣倉的連接處安裝有過濾網(wǎng)，第二排氣倉伸出烤鴨爐本體的一端也安裝有過濾網(wǎng)，防止了外部的污染物從排氣管進(jìn)入烤倉內(nèi)。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述烤倉的底部為漏斗狀，更加方便將烤鴨產(chǎn)生的油污進(jìn)行收集，漏斗口開有通孔，通孔安裝有排油管，排油管從豎隔板的中間穿過，另一端和儲油倉內(nèi)的儲油箱相連，儲油箱放置在儲油倉內(nèi)，方便更換。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述鼓風(fēng)倉內(nèi)焊接有鼓風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口通過進(jìn)氣管連接有空氣凈化器，空氣凈化器安裝在烤鴨爐本體外，保證了空氣的干凈性，鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口通過通氣管連接有空氣加熱器，空氣加熱器的出風(fēng)口通過通氣管和烤倉的通風(fēng)層相連，將熱風(fēng)通過通風(fēng)層的通風(fēng)孔吹至烤倉內(nèi)，對烤鴨進(jìn)行加熱。

作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案：所述加熱層和烤鴨爐本體之間是保溫層，保溫層內(nèi)填充有保溫材料，提高了烤倉的加熱效率，提高了熱能利用率。

作為本實(shí)用新型再進(jìn)一步的方案：所述烤鴨爐本體的幾個倉體的前面開有倉門，倉門上安裝有把手，同時烤倉的前面頂部對稱上焊接有兩個掛板，掛板上螺紋連接有掛柱，掛柱上安裝有掛鉤，用來暫時掛放烤鴨，同時對應(yīng)掛板的下端烤鴨爐本體上安裝有儲油盤，用來防止烤鴨的油污滴落在烤鴨爐上。