[實用新型]一種凍肉加熱式絞肉機

有效

• 申請號: 202020002336.2
• 申請日: 2020-01-02
• 公開（公告）號: CN211514757U
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發明（設計）人: 劉麗容
• 申請（專利權）人: 四川岳老大食品有限責任公司
• 主分類號: B02C18/10
• 分類號: B02C18/10;B02C18/18;B02C18/24;B02C18/16;A22C17/00
• 代理公司: 廣州海藻專利代理事務所(普通合伙) 44386
• 代理人: 張大保

本實用新型提供了一種凍肉加熱式絞肉機，包括攪拌箱、導肉槽、導入槽、支撐柱、粉碎室、電加熱器、導出孔、可編程控制設備、外箱、伺服電機、傳送盤、傳送帶、副傳送盤、切割盤、切割刀具、橫齒輪、電機、豎齒輪、絞肉柱、絞肉刀具、電熱板和電磁閥門，攪拌箱頂端中部嵌入設置有導肉槽，導肉槽左側底部嵌入設置有導入槽，攪拌箱底部四周均安裝有支撐柱，攪拌箱內壁中部嵌入設置有粉碎室，粉碎室內壁四周均嵌入設置有電加熱器，粉碎室底部嵌入設置有導出孔，粉碎室內壁底部設置有電磁閥門，攪拌箱前端設置有可編程控制設備。本實用新型整個裝置結構穩定，絞肉效果好、效率高，解凍速度快，使用操作方便快捷，放置碎肉堆積，有很高的推廣價值。

技術領域

本實用新型涉及絞肉機技術領域，具體是一種凍肉絞肉機。

背景技術

絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業，目前國內食品加工機械在絞肉機方面，傳統的絞肉機一般只能絞鮮肉，或只能絞小塊的凍肉，而現在企業考慮到儲存、運輸等方面的因素，用于加工肉制品的原料肉多為零下18℃重量為25kg的大塊凍肉，這樣傳統的絞肉機就缺乏對大塊冷凍的原料肉直接進行絞肉工藝。

目前，市場上的肉類的長時間存放需要放置于冷凍室內進行儲存，使得需要絞肉時的肉類多為凍肉，進行絞肉前需要將凍肉解凍才可進行絞肉工作，使得耗時長，絞肉步驟較多，難以快速進行絞肉操作，同時在絞肉時，碎肉易堆積于絞肉機內部，影響絞肉效果，同時導入時，凍肉易堆積于進料口處，影響導肉工作。

因此，需要在現有的凍肉加熱式絞肉機上進行進一步研究，提供一種凍肉加熱式絞肉機。

實用新型內容

本實用新型旨在于解決現有技術中對凍肉難以進行絞肉操作、絞肉效果不佳、進料不便的技術問題，提供一種凍肉加熱式絞肉機，通過設置攪拌箱、導肉槽、導入槽、支撐柱、粉碎室、電加熱器、導出孔、可編程控制設備、外箱、伺服電機、傳送盤、切割盤、切割刀具、電機、絞肉柱和絞肉刀具等部件，使得凍肉加熱式絞肉機絞肉效果好、效率高，解凍速度快，使用操作方便快捷，放置碎肉堆積，對絞肉機領域具有廣泛的實用性。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種凍肉加熱式絞肉機，包括攪拌箱、導肉槽、導入槽、支撐柱、粉碎室、電加熱器、導出孔、可編程控制設備、外箱、伺服電機、傳送盤、傳送帶、副傳送盤、切割盤、切割刀具、橫齒輪、電機、豎齒輪、絞肉柱、絞肉刀具、電熱板和電磁閥門，所述攪拌箱頂端中部嵌入設置有導肉槽，所述導肉槽左側底部嵌入設置有導入槽，所述攪拌箱底部四周均安裝有支撐柱，所述攪拌箱內壁中部嵌入設置有粉碎室，所述粉碎室內壁四周均嵌入設置有電加熱器，所述粉碎室底部嵌入設置有導出孔，所述粉碎室內壁底部設置有電磁閥門，所述攪拌箱前端設置有可編程控制設備，所述攪拌箱右側底端中部設置有外箱，所述外箱內壁設置有伺服電機，所述伺服電機頂端設置有傳送盤，所述傳送盤中部纏繞有傳送帶，所述傳送帶左側纏繞有副傳送盤，所述副傳送盤底部設置有絞肉柱，所述絞肉柱外壁四周均設置有絞肉刀具，所述絞肉刀具內壁均嵌入設置有電熱板，所述攪拌箱內壁頂部中部嵌入設置有切割盤，所述切割盤四周均設置有切割刀具，所述切割盤頂端設置有橫齒輪，所述切割盤頂端右側設置有電機，所述電機左側設置有豎齒輪。

作為本實用新型進一步的方案：所述導肉槽呈方形設置，且導肉槽內壁右側呈向下傾斜設置，且導肉槽內壁底部表面涂有光滑涂料層。

作為本實用新型進一步的方案：所述橫齒輪與豎齒輪為相同的齒輪盤，且橫齒輪與豎齒輪呈直角設置，且橫齒輪與豎齒輪相互嚙合。

作為本實用新型進一步的方案：所述傳送盤與副傳送盤為相同的轉盤，且傳送盤呈橫切面為“工”字形的圓盤狀設置，且傳送盤與副傳送盤高度一致。

作為本實用新型進一步的方案：所述絞肉刀具呈棱形柱狀設置，且絞肉刀具的數量為5組，且每組絞肉刀具的數量為4根，且絞肉刀具上下兩端均為高導熱鋁合金板。