[發明專利]一種耐熱性α-葡萄糖醛酸酶多肽融合體在制備葡萄糖醛酸中的應用

有效

• 申請號: 202011643891.4
• 申請日: 2020-12-30
• 公開（公告）號: CN112592911B
• 公開（公告）日: 2022-09-23
• 發明（設計）人: 薛業敏;謝方;趙紅陽;薛夢柯
• 申請（專利權）人: 南京師范大學
• 主分類號: C12N9/24
• 分類號: C12N9/24;C12P19/02;C12P19/14
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 孫斌

本發明公開了一種耐熱性α?葡萄糖醛酸酶多肽融合體在制備葡萄糖醛酸中的應用，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本發明對耐熱α?葡萄糖醛酸酶蛋白C末端融合7個氨基酸殘基組成全新的多肽融合體，所得多肽融合體的比活力比野生型酶TmAguA提高了297％，相應的水解4?O?甲基葡萄糖醛酸木寡糖底物的K_cat和K_cat/K_m分別提高了356％和363％，而且穩定性比野生型酶提高21.1％?65.7％；利用本發明融合體制備葡萄糖醛酸相對其野生型酶，多肽融合體轉化櫸木木聚糖產生葡萄糖醛酸的產量提高了21.6％?60.3％，具有轉化效率高，反應副產物少，產量和純度高，分離純化容易、化學污染少等優點。

技術領域

本發明屬于食品、醫藥和化工、清潔生產領域的葡萄糖醛酸，具體涉及一種耐熱性α-葡萄糖醛酸酶多肽融合體在制備葡萄糖醛酸中的應用。

背景技術

葡萄糖醛酸是由葡萄糖的伯醇羥基被氧化成羧基所形成的化合物，具有高反應活性的醛基和羧基，能結合含有羥基、巰基、羧基、氨基的有毒物質，增強有毒物質的水溶性而快速排出腎臟，達到排毒作用，同時，葡萄糖醛酸能與被結合物分子上的活性基團酚羥基結合，降低相關激素和藥物的生物功能。葡萄醛酸是一種重要的醫藥化學中間體；葡萄糖醛酸的酰胺和R-苯基酰肼衍生物用于治療肝臟??；葡萄糖醛酸與鉑的絡合物具有抗腫瘤活性；葡萄醛酸與冰乙酸在一定的條件下進行內酯化反應可得到葡萄糖醛酸內酯，其常用于預防治療慢性肝炎、肝硬化、關節炎及膠原疾病，葡萄糖醛酸內酯還可降低人體肝淀粉酶的活性，從而抑制糖原消耗，使肝糖原變多，降低人體內的脂肪含量，廣泛應用于減肥藥品中。的保健藥物；葡萄糖醛酸內酯以及它的后續產品，因具有增強能量、滋膚潤色、抗衰防老等功效，現作為主要添加劑應用于功能性飲料(例如：紅牛飲料)、化妝品和食品等領域。隨著人類健康觀念的增強和對生活品質的不斷追求，綠色食品和保健品得到大力的發展，葡萄糖醛酸及其內酯的市場需求將大幅度上升。隨著學者對葡醛酸及其內酯功能的不斷開發，葡醛酸及其內酯在國內外市場上的需求量還將呈上升趨勢，具有廣闊的市場前景。