[發(fā)明專利]一種利用檸檬酸發(fā)酵尾氣制備蘋果酸的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011636223.9 | 申請日： | 2020-12-31 |
| 公開（公告）號： | CN112626134B | 公開（公告）日： | 2022-03-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 穆曉玲;秦晴;唐浩;劉宗亮;戴嘉 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽豐原發(fā)酵技術(shù)工程研究有限公司 |
| 主分類號： | C12P7/46 | 分類號： | C12P7/46;C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京睿陽聯(lián)合知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11758 | 代理人： | 郭奧博;張穎 |
| 地址： | 233000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 利用 檸檬酸 發(fā)酵 尾氣 制備 蘋果酸 方法 | ||
1.一種利用檸檬酸發(fā)酵尾氣制備蘋果酸的方法，其特征在于，所述方法包括：在發(fā)酵培養(yǎng)基中通入無菌空氣發(fā)酵16-20 h后，以檸檬酸發(fā)酵尾氣代替無菌空氣通入蘋果酸發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵，得到所述蘋果酸，
其中，所述方法采用嗜熱毀絲霉菌作為發(fā)酵蘋果酸的菌種。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，在發(fā)酵16-20 h內(nèi)，所述蘋果酸發(fā)酵培養(yǎng)基中的溶氧量為20-30%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，在發(fā)酵16-20 h內(nèi)，蘋果酸發(fā)酵罐的通風(fēng)比為1:(0.2-0.3) V/V·m。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述發(fā)酵的溫度為40-50℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述發(fā)酵的壓力為0.02-0.05 MPa。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述檸檬酸發(fā)酵的通風(fēng)比為1:(0.2-0.3)V/V·m，發(fā)酵溫度為35-40℃，發(fā)酵罐壓力為0.08-0.15MPa。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法包括：
（1）將嗜熱毀絲霉菌的種子培養(yǎng)液接種到蘋果酸發(fā)酵培養(yǎng)基中，40-50℃開始發(fā)酵，發(fā)酵16-20 h內(nèi)，蘋果酸培養(yǎng)基中通入無菌空氣，控制蘋果酸培養(yǎng)液中的溶氧量為20-30%進(jìn)行發(fā)酵；
（2）在發(fā)酵16-20 h后，將檸檬酸發(fā)酵產(chǎn)生的檸檬酸發(fā)酵尾氣代替無菌空氣通入蘋果酸培養(yǎng)基中繼續(xù)發(fā)酵至發(fā)酵結(jié)束，得到含有蘋果酸的發(fā)酵液。
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