[發明專利]一種益智仁縮尿代餐粉及其制備方法

有效

• 申請號: 202011617212.6
• 申請日: 2020-12-30
• 公開（公告）號: CN112826052B
• 公開（公告）日: 2023-04-18
• 發明（設計）人: 謝輝;段宙位;鄧浩;王世萍;何艾;張馨文;孫苗
• 申請（專利權）人: 海南省農業科學院農產品加工設計研究所
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/10
• 代理公司: 上海創開專利代理事務所(普通合伙) 31374
• 代理人: 汪發成

1.一種益智仁縮尿代餐粉制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、益智仁預處理，將益智仁炒至外殼焦黑，取出冷卻，除去果殼，常溫下粉碎120～150s，過40～60目篩，得益智仁粉末；

S2、益智仁浸提，將所述益智仁粉末加水進行恒溫加熱浸泡，得到益智仁浸提液；

S3、益智仁浸提液濃縮，將益智仁浸提液經≤100μm濾膜一級過濾后，再經≤1.0μm濾膜進而二次過濾，再在溫度55～65℃，壓強0.1～0.2Mpa的條件下，濃縮至益智仁浸提液原液體體積的1/8～1/6，得到益智仁濃縮浸提液；

S4、益智仁制粉，將濃縮浸提液經過噴霧干燥，得到益智仁提取物；

S5、鷓鴣茶葉處理，將新鮮鷓鴣茶葉經預處理、浸提、濃縮和制粉，獲得鷓鴣茶提取物；

S6、配比和混合，按重量份稱取紫薯粉40～60份、核桃粉20～30份、紅棗粉10～20份、魔芋膠10～20份、白砂糖粉5～10份制成混合配料，將所述混合配料放入混合器中進行混合并均勻攪拌，然后取益智仁提取物30～50份，鷓鴣茶提取物20～30份，按質量分成2～4等份，在不斷攪拌情況下，分2～4次將智仁提取物和鷓鴣茶提取物加入上述混合配料中，充分混合，得益智仁縮尿代餐粉；

所述鷓鴣茶處理包括以下步驟：

A1、鷓鴣茶葉預處理：取新鮮鷓鴣茶葉，在100～110℃蒸汽下殺青，并于60～75℃干燥20～22h；常溫下粉碎60～120s，過40～60目篩，得到鷓鴣茶粉末；

A2、鷓鴣茶葉浸提：將鷓鴣茶粉末加水進行恒溫加熱浸泡，得到鷓鴣茶浸提液；

A3、鷓鴣茶葉濃縮：將鷓鴣茶浸提液經≤100μm濾膜一級過濾后，再經≤1.0μm濾膜進而二次過濾，再在溫度55～65℃，壓強0.1～0.2Mpa的條件下，干燥至鷓鴣茶浸提液原液體體積的1/8～1/6，得到鷓鴣茶濃縮液；

A4、鷓鴣茶葉制粉：將鷓鴣茶濃縮液經過噴霧干燥，得到鷓鴣茶提取物。

2.根據權利要求1所述的益智仁縮尿代餐粉制備方法，其特征在于：在步驟A1中，將鷓鴣茶葉干燥至水分含量＜7％，所述鷓鴣茶殺青時間為3～7min。

3.根據權利要求1所述的益智仁縮尿代餐粉制備方法，其特征在于，在所述步驟S2中，所述益智仁的浸提方法為：取益智仁粉末，按照料液比1:(15～25)g/ml加水浸泡，并將混合液加熱至85～95℃后，控制水溫在85～95℃下持續恒溫加熱50～60min，浸提2次，合并浸提液即為益智仁浸提液。

4.根據權利要求1所述的益智仁縮尿代餐粉制備方法，其特征在于，在所述步驟A2中，所述鷓鴣茶葉浸提方法為：取鷓鴣茶粉末，按照料液比為1:(15～25)g/ml加水浸泡，并將混合液加熱至90～95℃后，控制水溫在90～95℃下持續恒溫加熱10～30min，得到鷓鴣茶浸提液。

5.根據權利要求1所述的益智仁縮尿代餐粉制備方法，其特征在于，首次過濾中濾膜濾徑為30～100μm；再次過濾中濾膜濾徑為0.45～1.0μm。

6.根據權利要求1所述的益智仁縮尿代餐粉制備方法，其特征在于，在所述步驟S4中，取益智仁濃縮浸提液，在進風溫度為130～150℃，出風溫度為80～90℃，霧化器轉速260～280r/s，進風量0.25～0.30m³/min條件下進行干燥，制成益智仁提取物。

7.根據權利要求2所述的益智仁縮尿代餐粉制備方法，其特征在于，在所述步驟A4中，取鷓鴣茶濃縮液，在進風溫度為150～180℃，出風溫度為80～95℃，霧化器轉速260～280r/s，進風量0.35～0.40m³/min條件下進行干燥，制成鷓鴣茶提取物。

8.根據權利要求1所述的益智仁縮尿代餐粉制備方法，其特征在于：在所述步驟S6中混合配料的制作為：分別將紫薯、核桃、紅棗、魔芋膠、白砂糖粉碎，過40～60目篩得到所述混合配料。

9.一種益智仁縮尿代餐粉，其特征在于：由權利要求1～8中任意一項所述的益智仁縮尿代餐粉制備方法制得。