[發明專利]一種糖鹽水飲料中海藻糖含量的檢測方法

在審

• 申請號: 202011617061.4
• 申請日: 2020-12-31
• 公開（公告）號: CN112697926A
• 公開（公告）日: 2021-04-23
• 發明（設計）人: 齊惠;夏菁;楊效東;李虹瑤;衣思聞
• 申請（專利權）人: 華仁藥業股份有限公司;華仁藥業(日照)有限公司;青島華仁醫療用品有限公司;青島華仁堂健康科技有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06;G01N30/30;G01N30/32;G01N30/74;G01N30/88
• 代理公司: 青島聯智專利商標事務所有限公司 37101
• 代理人: 楊秉利

本發明提供一種糖鹽水飲料中海藻糖含量的檢測方法，其特點是：1、取糖鹽水飲料樣品10ml，用水稀釋至250ml；2、采用Bio?rad Aminex HPX?87C色譜柱檢測。取麥芽三糖、海藻糖、無水葡萄糖和果糖適量，用水制成每1ml含麥芽三糖、海藻糖、無水葡萄糖和果糖分別為2mg、2mg、40mg及2mg的溶液，作為系統適用性溶液。精密量取20μl，注入液相色譜儀，麥芽三糖峰與海藻糖峰的分離度以及海藻糖峰與無水葡萄糖峰的分離度均大于1.3；3、對照品溶液：2mg/mL海藻糖水溶液；4、供試品溶液中，平行樣品海藻糖含量相對標準偏差不大于2.0%。可有效檢測出海藻糖含量，減少檢測過程中的干擾。

技術領域

本發明屬于飲料檢測技術領域，具體涉及一種糖鹽水飲料中海藻糖含量的檢測方法。

背景技術

海藻糖是由2個葡萄糖分子通過半縮醛羥基以α-1,1鍵結合的一種非還原性雙糖，在自然界中廣泛存在于植物、微生物等生物體中。很多生物體在極端條件下均能通過體內調節增加自身海藻糖含量，以抵御外界對自身的傷害。海藻糖能改善原有物種的抗逆性品質,同時還可作為干燥過程的保護添加劑,用以保持生物制品的活性和延長保存期等。目前，海藻糖在食品、化妝品和醫藥等方面得到了愈來愈廣泛的應用。海藻糖的分析方法主要有紙層析、薄層層析、氣相色譜、高效液相色譜等。

現有檢測方法中存在的問題及缺點：

現有的海藻糖的分析方法中紙層析、薄層層析、氣相色譜法操作繁瑣，干擾大，準確度和重現性較HPLC差。而HPLC方法（1）糖飲料中所含的鈉鹽含量較高，按照藥典中的方法檢測時，海藻糖峰和麥芽三糖峰、葡萄糖峰分離度達不到要求的1.3；（2）為了去除其他峰的干擾，需對糖鹽水飲料進行稀釋直至分離度符合要求，得到海藻糖理論量為2mg/ml，濃度遠低于藥典中海藻糖測定法中標明的樣品濃度10mg/ml。

如何設計一種糖鹽水飲料中海藻糖含量的檢測方法，通過調整供試品濃度、改變液相色譜條件，有效解決處方中含葡糖糖過高對海藻糖峰干擾過大的問題，滿足分離度要求。有效檢測出飲料中的海藻糖含量，減少檢測過程中的干擾。這是本領域目前亟待解決的技術問題。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明提供一種糖鹽水飲料中海藻糖含量的檢測方法，有效解決現有處方中含葡糖糖過高對海藻糖峰干擾過大的問題，有效檢測出含糖飲料中的海藻糖含量，減少檢測過程中的干擾。

為解決以上問題，本發明的目的通過以下技術方案實現：

一種糖鹽水飲料中海藻糖含量的檢測方法，其特征在于，所述檢測方法包括如下步驟：

步驟1：供試品溶液稀釋25倍：取糖鹽水飲料樣品10ml，用水稀釋至250ml；

步驟2：色譜條件：采用Bio-rad Aminex HPX-87C，色譜柱300mm×7.8mm，色譜柱柱溫為77℃~87℃；以水為流動相，流速為0.3ml/min；示差折光檢測器，檢測器溫度為38±5℃；取麥芽三糖、海藻糖、無水葡萄糖和果糖適量，用水制成每1ml各含麥芽三糖、海藻糖、無水葡萄糖和果糖分別為2mg、2mg、40mg及2mg的溶液，作為系統適用性溶液；精密量取20μl，注入液相色譜儀，理論板數以海藻糖峰計算不低于2000，麥芽三糖峰與海藻糖峰的分離度以及海藻糖峰與無水葡萄糖峰的分離度均大于1.3；

步驟3：對照品溶液：2mg / mL 海藻糖水溶液；

步驟4：供試品溶液中，平行樣品海藻糖含量檢測結果相對標準偏差不大于2.0%。

優選地，所述步驟2中，所述色譜柱柱溫為80℃，流動相流速為0.3ml/min，檢測器溫度為40℃。

本發明與現有技術相比，具有如下優點和積極效果：

（1）有效檢測出糖鹽水飲料中海藻糖的含量；

（2）減少了糖鹽水飲料中葡萄糖峰和麥芽三糖峰對海藻糖的干擾，確保分離度符合要求。

附圖說明