[發明專利]一種提高茶葉中茶氨酸含量的種植方法

有效

• 申請號: 202011601795.3
• 申請日: 2020-12-29
• 公開（公告）號: CN112690164B
• 公開（公告）日: 2023-06-27
• 發明（設計）人: 向芬;李維;周凌云;劉紅艷;楊文波
• 申請（專利權）人: 湖南省茶葉研究所
• 主分類號: A01G17/00
• 分類號: A01G17/00;A01G7/06;A01C21/00;C05G1/00
• 代理公司: 長沙啟昊知識產權代理事務所(普通合伙) 43266
• 代理人: 閔亞紅

本發明提供了一種提高茶葉中茶氨酸含量的種植方法，包括以下步驟：S1、前一年10月底至12月初，對茶樹根部施加基肥；S2、前一年11月初對茶樹進行修剪；S3、第二年2月中旬至3月中旬，春季茶樹芽頭萌發至1?15mm時，對茶樹冠面噴施GAsubgt;3/subgt;水溶液；噴施后第10?20天進行第二次噴施處理，噴施溶液和濃度與上一次噴施的溶液和濃度相同；S4、根部追肥：對茶樹根部尿素追肥，追肥時間在噴施GAsubgt;3/subgt;水溶液前5?20d；S5：所述步驟S3中第二次噴施處理后，待茶樹新梢生長至芽頭至一芽三葉期間時，采摘茶葉；通過本發明所提供的方法，茶葉中茶氨酸含量有明顯提升，有助于提高茶葉品質。

技術領域

本發明屬于茶樹種植相關技術領域，具體涉及一種提高茶葉中茶氨酸含量的種植方法。

背景技術

我國的茶樹種植歷史悠久，傳統的茶樹種植通常只是考慮如何提高茶葉的畝產產量，盡量加大每畝種植茶樹的株樹，但是每株茶樹的生長空間小，茶樹生長受到限制，水肥供應很難達到平衡，茶園生態環境惡化嚴重，而且茶葉品質難以保證。

茶氨酸(HOCOCHNH₂CH₂CH₂CONHCH₂CH₃)是茶樹特有的氨基酸，約占干茶重的1％，是茶葉的重要品質成分之一，是影響茶湯的鮮爽滋味的關鍵因子，其含量高低直接決定高品質茶葉及經濟價值?，F代科學研究發現，茶氨酸有很強的生理效應，如抑制由咖啡堿引起的興奮；能增強腦中α波的強度，而使人產生輕松的感覺；降血壓作用；提高學習能力和記憶；增強人體免疫系統抵抗細菌、病毒、真菌入侵的作用等。但現有的茶葉種植中，茶葉中茶氨酸含量較低，在茶葉加工過程中又會損失一部分，使得茶葉中氨基酸含量更低，茶葉品質更差。

中國專利公開文件CN200710009076.0公開了一種提高茶葉茶氨酸的茶樹栽培方法，該方法通過增加茶氨酸合成所需底物的方法增加茶氨酸含量，但該方法存在以下問題：①底物是否能順利進入茶樹體內，以供茶氨酸合成；②茶樹體內是否缺少相關底物，如本身底物含量過量，知識由于茶氨酸合成酶活性不足或茶樹體內調控原因造成，則該方法不太合適；③鹽酸乙胺為具有危險品標志的化合物，具有刺激眼睛、呼吸系統和皮膚等不良作用。中國專利公開文件CN201010757349.3公開了一種提高茶葉氨基酸含量的種植方法，該方法通過噴施碳酸鈉和乙醇的混合水溶液并輔以椰肉發酵混合物來提升土壤肥力，以增加茶氨酸含量，但該方法存在以下問題：椰肉發酵混合物的制備方法復雜，成本較高(需要新鮮椰肉作為原料)，且同樣存在是否是茶樹體內本身調控的問題。

發明內容

針對現有技術中存在的上述技術問題，本發明的目的在于提供一種提高茶葉中茶氨酸含量的種植方法，通過該方法，可加快茶葉中茶氨酸合成速率，使茶葉中茶氨酸含量提高20-30％。

為了實現上述目的，本發明的技術方案如下：

一種提高茶葉中茶氨酸含量的種植方法，包括以下步驟：

S1：前一年10月底至12月初，對茶樹根部施加基肥；

S2、前一年10月底-11月初對茶樹進行修剪，修剪程度以輕修為主，雞爪枝過多時可適當采用深修剪；

S3：第二年2月中旬至3月中旬，春季茶樹芽頭萌發至1-15mm時，對茶樹冠面噴施GA₃水溶液，其中，所述GA₃水溶液中GA₃濃度為60-150μmol/L；噴施后第10-20天進行第二次噴施處理，噴施溶液和濃度與上一次噴施的溶液和濃度相同；

S4、根部追肥：對茶樹根部尿素追肥，追肥時間在噴施GA₃水溶液前5-20d；

S5：所述步驟S3中第二次噴施處理后，待茶樹新梢生長至芽頭至一芽三葉期間時，采摘茶葉。