[發明專利]一種檳榔加工設備

在審

• 申請號: 202011594288.1
• 申請日: 2020-12-29
• 公開（公告）號: CN112753965A
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 吳彬;程范豪;莫安雄
• 申請（專利權）人: 海南尚忠合農業科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23P30/00;A23N12/08;A23N12/12;B08B17/02
• 代理公司: 北京市浩東律師事務所 11499
• 代理人: 李瓊

本發明涉及食品加工技術領域，公開了一種檳榔加工設備，包括殼體，所述殼體內部設有作業室，且殼體的其中一側呈貫通狀設置，并設有取料口，所述取料口內設有料門組件，所述作業室內設有點鹵組件，所述點鹵組件的下方設有載物組件，且載物組件的一側設有風干組件，本發明為一種檳榔加工設備，設置的點鹵組件和載物組件，使用時，可同時將若干個檳榔果片放置在載料板上的置料凹槽內，并由控制器控制水泵啟動，水泵輸入端將鹵液吸入，再由輸出端排液管排出，點鹵膠頭對鹵液進行均勻點鹵在檳榔果片上，本方案能夠實現同時對多個檳榔進行點鹵作業，大大提升點鹵的效率，減少生產者的勞動強度，更加適用于對檳榔的點鹵作業。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體為一種檳榔加工設備。

背景技術

檳榔是我國四大南藥之一，檳榔（學名：Areca catechu L.）棕櫚科檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月，檳榔原產馬來西亞，中國主要分布云南、海南及臺灣等熱帶地區，亞洲熱帶地區廣泛栽培，性味溫辛、無毒，有殺蟲、破積、下氣、行水等多種功效，檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質，在南方一些少數民族還有將果實作為一種咀嚼嗜好品。

點鹵，是湖南食用檳榔加工工序之一，即將制作好的鹵水加到切好的檳榔果片芯里，主要靠手工完成，點鹵前，檳榔果片水分控制在22~24kg/100kg，點鹵時，鹵水水浴保溫，溫度為50~60℃，這樣可以保證點鹵過程中鹵水有適度的可流動性。

目前，在對檳榔的加工過程中，尤其涉及對切片后的檳榔進行點鹵作業時，現有的點鹵方式多為人工手動作業，不僅費時費力，還極易造成對檳榔的污染，影響食用者的食用口感，而少部分雖為自動化機械的方式進行點鹵，但其點鹵效果不佳，不便于同時對多個檳榔果片進行點鹵，并且對點鹵完成后對鹵液需要進行自然風干，大大降低了裝置對檳榔的加工效率，無法滿足生產者的需求，對此我們提出一種檳榔加工設備。

發明內容

本發明目的是提供一種檳榔加工設備，以解決現有技術中點鹵方式多為人工手動作業，不僅費時費力，還極易造成對檳榔的污染，影響食用者的食用口感，而少部分雖為自動化機械的方式進行點鹵，但其點鹵效果不佳，不便于同時對多個檳榔果片進行點鹵，并且對點鹵完成后對鹵液需要進行自然風干，大大降低了裝置對檳榔的加工效率，無法滿足生產者的需求的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種檳榔加工設備，包括殼體，所述殼體內部設有作業室，且殼體的其中一側呈貫通狀設置，并設有取料口，所述取料口內設有料門組件，所述作業室內設有點鹵組件，所述點鹵組件的下方設有載物組件，且載物組件的一側設有風干組件，所述點鹵組件包括鹵液箱，所述鹵液箱位于殼體的頂面，且鹵液箱的一側設有水泵，所述水泵的輸入端設有管道，且管道貫穿鹵液箱并向內延伸，所述水泵的輸出端設有排液管，且排液管的一端貫穿殼體頂面并向內延伸，所述排液管的端面設有點鹵頂板，所述點鹵頂板的底面設有點鹵膠頭，且排液管與點鹵膠頭連通，所述載物組件包括呈矩形狀分布的支腿，所述支腿位于作業室的底壁，且支腿的上端設有凹形卡板，所述凹形卡板內設有卡槽，所述卡槽內插設有載料板，所述載料板的上端面設有置料凹槽。

優選的，所述點鹵膠頭與置料凹槽均設有若干個，且若干個點鹵膠頭與置料凹槽均呈陣列狀均勻分布。

優選的，所述風干組件包括風機，所述風機的輸出端設有輸風管，且輸風管貫穿殼體的上部側壁并向內延伸，所述輸風管的端面套設有套塊，且套塊的側邊設有與輸風管相適配的插槽，所述插槽的底壁呈貫通狀設置，并設有除塵網。

優選的，所述輸風管相對一側的殼體的下部側壁呈并排狀貫穿設有多個排風口，每個排風口的內壁由內之外依次設有內側濾網和外側濾網。

優選的，所述料門組件包括取料門，所述取料門通過合頁與取料口活動連接，且取料門的側壁貫穿設有觀察窗，所述觀察窗的下方設有把手。