[發(fā)明專利]一種超聲波煎烤設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011593903.7
• 申請日: 2020-12-29
• 公開（公告）號: CN112641348B
• 公開（公告）日: 2022-06-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周宏建;高偉
• 申請（專利權(quán)）人: 上海驕成超聲波技術(shù)股份有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 胡彬

本發(fā)明涉及煎烤設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種超聲波煎烤設(shè)備，該超聲波煎烤設(shè)備包括承載盒、煎烤板、蓋板與加熱件，其中，煎烤板設(shè)于承載盒，用于煎烤食物；換能器與超聲波發(fā)生器配合，產(chǎn)生振動動作；蓋板用于蓋合承載盒；加熱件能與煎烤板配合將煎烤板上的食物夾緊并加熱。該超聲波煎烤設(shè)備通過加熱件、超聲波發(fā)生器與換能器的組合，能在加熱件為食物加熱的同時(shí)，利用超聲波發(fā)生器與換能器產(chǎn)生的振動作用于被蓋板與煎烤板夾緊的食物，促使食物振動，避免使用大量的油，有也提高了熱交換速率，減少了煎烤時(shí)間，提高了煎烤效率，降低了能耗，同時(shí)，也減少了食物營養(yǎng)成分的流失，提升了食物的口感。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及煎烤設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種超聲波煎烤設(shè)備。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的煎烤機(jī)可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等烹飪方法，單面或者上下兩面同時(shí)加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱，以達(dá)到烹飪食物的目的。

但是目前傳統(tǒng)燒烤機(jī)過多依賴動、植物油來維持燒烤(例如煎腸)，對飲食者的健康造成不良影響，加上煎烤過程時(shí)間長，導(dǎo)致食物營養(yǎng)成分流失(例如青菜)、口感差，另外，長時(shí)間的煎烤使得消耗的電能或者木材較多，進(jìn)而會對大氣造成污染。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于：提供一種超聲波煎烤設(shè)備，以解決煎烤過程油水多造成的食物口感差、對飲食者健康造成影響，煎烤時(shí)間長導(dǎo)致的耗能增加的問題。

為達(dá)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

本發(fā)明提供一種超聲波煎烤設(shè)備，該超聲波煎烤設(shè)備包括：

承載盒；

煎烤板，所述煎烤板設(shè)于所述承載盒，所述煎烤板用于煎烤食物；

超聲波發(fā)生器，所述超聲波發(fā)生器設(shè)于所述承載盒外部；

換能器，所述換能器設(shè)于所述承載盒內(nèi)，且貼緊于所述煎烤板下側(cè)；所述換能器與所述超聲波發(fā)生器連接，所述換能器與所述超聲波發(fā)生器配合，產(chǎn)生振動動作；

蓋板，所述蓋板用于蓋合所述承載盒；

加熱件，所述加熱件設(shè)于所述蓋板靠近所述承載盒的一側(cè)，當(dāng)所述蓋板與所述承載盒蓋合時(shí)，所述加熱件與所述煎烤板將所述煎烤板上的所述食物夾緊并加熱。

可選地，所述蓋板一端與所述承載盒轉(zhuǎn)動連接，所述蓋板具有打開所述承載盒的第一位置，以及蓋合所述承載盒的第二位置，所述蓋板處于所述第二位置時(shí)，能將所述食物壓緊。

可選地，所述超聲波煎烤設(shè)備還包括驅(qū)動件，所述驅(qū)動件固定于所述承載盒，所述驅(qū)動件的驅(qū)動端與所述蓋板連接，所述驅(qū)動件能驅(qū)動所述蓋板在所述第一位置與所述第二位置之間轉(zhuǎn)動。

可選地，所述超聲波煎烤設(shè)備還包括升降組件，所述升降組件設(shè)于所述承載盒內(nèi)部，所述升降組件用于調(diào)節(jié)所述蓋板處于所述第二位置時(shí)所述煎烤板與所述蓋板之間的距離。

可選地，所述升降組件包括螺桿和旋轉(zhuǎn)盤，所述煎烤板設(shè)有升降螺孔，至少兩個(gè)所述升降螺孔設(shè)于所述煎烤板的兩端，至少兩個(gè)所述螺桿分別穿過所述升降螺孔且與所述承載盒的底部抵接；所述螺桿靠近所述蓋板的一側(cè)設(shè)有所述旋轉(zhuǎn)盤。

可選地，所述加熱件包括電熱管和遮擋板，所述遮擋板固設(shè)于所述蓋板靠近所述承載盒的一側(cè)，所述電熱管設(shè)于所述遮擋板與所述蓋板之間，所述遮擋板能傳遞所述電熱管產(chǎn)生的熱量。

可選地，所述蓋板為中空結(jié)構(gòu)，所述蓋板內(nèi)部設(shè)有隔音件。

可選地，所述承載盒包括底板與側(cè)板，所述側(cè)板圍設(shè)于所述底板四周，所述底板與所述側(cè)板均為中空結(jié)構(gòu)，所述底板與所述側(cè)板內(nèi)均設(shè)有隔音件。