[發明專利]一種熏煮香腸加工設備

在審

• 申請號: 202011587516.2
• 申請日: 2020-12-28
• 公開（公告）號: CN112674255A
• 公開（公告）日: 2021-04-20
• 發明（設計）人: 萬發平
• 申請（專利權）人: 重慶夔芳食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 深圳市興科達知識產權代理有限公司 44260
• 代理人: 冉玲芬

本發明公開了一種熏煮香腸加工設備，涉及一種加工設備，包括底座，所述底座下方前后左右對稱固定連接有墊塊，所述底座上方固定連接有箱體，所述箱體左右壁內側中部下方固定連接有橫板，所述橫板中部設置有輔助軸承；底座上方中部右側固定連接有驅動機構，所述驅動機構嚙合有轉動機構，所述箱體后壁外側左上方固定連接有原動機構，所述原動機構固定連接有間歇機構，所述間歇機構固定連接有左右對稱的翻動機構。本裝置無需工作人員手動對香腸進行翻動，從而避免工作人員被燙傷的風險，節約了一定的人力，本裝置結構簡單操作方便，使用體驗感良好。

技術領域

本發明涉及一種加工設備，具體是一種熏煮香腸加工設備。

背景技術

蒸煮香腸是以鮮、凍畜禽肉為原料，經修整、腌制機架、絞碎后，加入輔料，再經攪拌機架、乳化機架、充填機架、烘烤、蒸煮、煙熏機架、冷卻等工藝制作的香腸類熟肉制品。當香腸蒸煮到一定程度時，為了使其受熱均勻蒸煮的徹底需要對其進行間歇的翻動，然而目前對香腸翻動均勻工作人員對其進行翻動，這樣可能使得工作人員有倍燙傷的風險，而且人工翻動香腸浪費了一定的人力。

為此本領域技術人員提出了一種熏煮香腸加工設備，以解決上述背景中提出的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種熏煮香腸加工設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種熏煮香腸加工設備，包括底座，所述底座下方前后左右對稱固定連接有墊塊，所述底座上方固定連接有箱體，所述箱體左右壁內側中部下方固定連接有橫板，所述橫板中部設置有輔助軸承；底座上方中部右側固定連接有驅動機構，所述驅動機構嚙合有轉動機構，所述箱體后壁外側左上方固定連接有原動機構，所述原動機構固定連接有間歇機構，所述間歇機構固定連接有左右對稱的翻動機構。

作為本發明進一步的方案：所述驅動機構包括有與底座上方中部右側固定連接的驅動電機，所述驅動電機輸出端固定連接有主動齒輪，所述主動齒輪嚙合有轉動機構。

作為本發明再進一步的方案：所述轉動機構包括有與底座上方中部固定連接的軸座，所述軸座轉動連接有縱軸，所述縱軸中部固定連接有與主動齒輪嚙合的從動齒輪，所述縱軸頂端固定連接有與軸承圈配合的蒸煮缸。

作為本發明再進一步的方案：所述原動機構包括有與箱體后壁外側左上方固定連接的電機支板，所述電機支板上方固定連接有原動電機，所述原動電機輸出端固定連接有電機轉軸，所述電機轉軸另一端固定連接有間歇機構。

作為本發明再進一步的方案：所述間歇機構包括有與電機轉軸固定連接的連接軸和與箱體上壁內側中部后側固定連接的固定板，所述連接軸另一端固定連接有齒形盤，所述齒形盤左端偏心處固定連接有傳動桿；所述固定板轉動連接有左右對稱的橫軸，所述橫軸后端固定連接有與齒形盤配合的缺口齒輪，所述缺口齒輪后端面固定連接有與傳動桿配合的撥動板，所述橫軸另一端固定連接有翻動機構。

作為本發明再進一步的方案：所述翻動機構包括有與橫軸前端固定連接輔助齒輪，左右兩側所述輔助齒輪相互嚙合，所述輔助齒輪前端面偏心處固定連接有固定桿，所述固定桿轉動連接有異形板，左右兩側所述異形板另一端轉動連接，所述異形板下方固定連接有翻動板。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：使用時將香腸放入至蒸煮缸內蒸煮，待香腸煮到一定程度時，開啟驅動電機和原動電機，驅動電機輸出端轉動，進而帶動了一系列的機構運動，進而使得蒸煮缸轉動，進而使得香腸蒸煮的均勻徹底，原動電機輸出端轉動進而帶動了一系列的機構運動，進而使得左右兩側的翻動板間歇性的翻動蒸煮缸內的香腸，從而進一步使得香腸蒸煮的更加徹底均勻；當香腸蒸煮到一定程度時，為了使其受熱均勻蒸煮的徹底需要對其進行間歇的翻動，然而目前對香腸翻動均勻工作人員對其進行翻動，這樣可能使得工作人員有倍燙傷的風險，而且人工翻動香腸浪費了一定的人力；本裝置無需工作人員手動對香腸進行翻動，從而避免工作人員被燙傷的風險，節約了一定的人力，本裝置結構簡單操作方便，使用體驗感良好。