[發明專利]一種桑葉提取物及其制備方法

有效

• 申請號: 202011583411.X
• 申請日: 2020-12-28
• 公開（公告）號: CN112656841B
• 公開（公告）日: 2022-10-28
• 發明（設計）人: 王希搏;王微;吳海;王彩霞;尹曉清
• 申請（專利權）人: 湖北瑞邦生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/605
• 分類號: A61K36/605;A61P3/10
• 代理公司: 武漢智嘉聯合知識產權代理事務所(普通合伙) 42231
• 代理人: 柏琳容

本發明涉及一種桑葉提取物及其制備方法。該方法包括S1、將絞碎后的新鮮桑葉加入水，在45?60℃下調節pH至6?10，之后加入堿性蛋白酶進行提取，之后滅酶，并過濾得到提取液；S2、將所述提取液經旋轉膜濃縮，得到濃縮液；S3、將所述濃縮液采用高壓脈沖電場設備進行殺菌；S4、將殺菌后的所述濃縮液噴霧干燥得到所述桑葉提取物。本發明還包括上述方法制備得到的桑葉提取物。本發明可避免污堵快的同時，提高桑葉提取物中的活性物質的含量。

技術領域

本發明涉及桑葉提取技術領域，尤其涉及一種桑葉提取物及其制備方法。

背景技術

桑葉，始載于《神農本草經》，具有降血糖、降血壓、降血脂、抗衰老、抗腫瘤、消炎退腫等功效；富含黃酮、生物堿、桑葉多糖、γ-氨基丁酸等多種活性成分。桑葉作為藥食同源的物質被收錄于2015版《中國藥典》中，其提取物通常被用于降血糖藥物的開發。桑葉提取過程中目前存在以下問題：

1、刮板和雙效膜濃縮等加熱蒸發的濃縮方式破壞活性物質，產品的風味較差，采用膜濃縮方式濃縮的產品，風味物質保留更多，產品特征風味濃郁；

2、傳統的超濾膜濃縮方式，隨著超濾時間的延長，膜通量逐漸降低。在剛開始的幾分鐘內，膜通量迅速降低，這是因為在超濾剛開始時，凝膠層不斷增厚、濃差極化不斷增強，使得阻力迅速增加，導致膜通量大幅度下降；當超濾時間接近2h時，膜通量又出現緩慢下降的趨勢，這是由于隨著超濾的進行，樣品濃縮倍數增加，大分子物質繼續沉積，造成膜面污染加劇，從而使得膜通量進一步下降。

3、桑葉肽中富含生物堿、黃酮、桑葉多糖、桑葉肽等成分，加熱會導致美拉德及其他復雜的化學反應，使產品的成分及活性不穩定；

4、傳統的殺菌方式有UHT為代表的熱殺菌方式以及膜過濾除菌方式，前者屬于熱處理，存在1和3中描述的缺點，膜過濾除菌方式在桑葉肽除菌上存在污堵快的問題，且濃度高于10％，通量下降非常快，幾乎無法實現過濾除菌。

綜上，傳統桑葉肽提取物濃縮和殺菌過程采用熱處理，能耗高且活性不穩定，膜處理污堵快。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：如何避免污堵快的同時，提高桑葉提取物中的活性物質的含量。

為解決上述技術問題，本發明提出了一種桑葉提取物及其制備方法。

本發明提出一種桑葉提取物的制備方法，包括以下步驟：

S1、將絞碎后的新鮮桑葉加入水，在45-60℃下加入蛋白酶進行提取，之后滅酶，并過濾得到提取液；

S2、將所述提取液經旋轉膜濃縮，得到濃縮液；

S3、將所述濃縮液采用高壓脈沖電場設備進行殺菌；

S4、將殺菌后的所述濃縮液噴霧干燥得到所述桑葉提取物。

進一步地，在步驟S1中，在45-60℃下通過氫氧化鈉、氫氧化鈣和氨水中的一種或多種調節pH至6-10。

進一步地，在步驟S3中，所述高壓脈沖電場設備的脈沖頻率為3-30KHz，電場強度10-50KV/cm，流量為0.5-1.2t/h。

進一步地，在步驟S1中，所述水的加入質量為所述新鮮桑葉的3-6倍。

進一步地，在步驟S2中，所述濃縮液的質量濃度為10-30％。

進一步地，在步驟S4中，所述噴霧干燥的進風溫度為180±20℃、出風溫度為90±10℃。

進一步地，在步驟S1中，在45-60℃下加入所述蛋白酶進行所述提取的時間為1-5小時。

進一步地，在步驟S1中，在45-60℃下加入所述蛋白酶在超聲的條件下進行所述提取。