[發(fā)明專利]基于自動翻邊的香腸扎針生產用扎針翻轉機構

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011581803.2
• 申請日: 2020-12-28
• 公開（公告）號: CN112841265A
• 公開（公告）日: 2021-05-28
• 發(fā)明（設計）人: 于濟世;胡勤
• 申請（專利權）人: 湖南惠生農業(yè)科技開發(fā)股份有限公司
• 主分類號: A22C11/00
• 分類號: A22C11/00
• 代理公司: 常德天弘知識產權代理事務所(普通合伙) 43245
• 代理人: 周惠君

本發(fā)明涉及香腸加工技術領域，具體地說，涉及基于自動翻邊的香腸扎針生產用扎針翻轉機構。其包括臘制品加工裝置，所述臘制品加工裝置至少包括翻轉裝置，所述翻轉裝置包括翻轉軸、翻轉軸支撐板、翻轉從動輪、翻轉主動輪、翻轉電機和套桿；扎針機構，所述扎針機構包括外殼，所述外殼的內部設置有扎針裝置，所述扎針裝置包括固定板、傳動絲桿、絲桿轉盤、導向板和針柱；承載裝置，所述承載裝置包括承載板和凹槽，所述凹槽與所述翻轉裝置呈水平直線狀，所述凹槽用于對香腸制品在進行風干時瀝出油質的收集。本發(fā)明通過設置的翻轉裝置與扎針裝置，可使得香腸得到自動化扎針工藝操作，節(jié)約了人工成本。

技術領域

本發(fā)明涉及香腸加工設備技術領域，具體地說，涉及基于自動翻邊的香腸扎針生產用扎針翻轉機構。

背景技術

香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產品。現有的香腸多經過多道工序加工制成，在進行香腸的加工生產時，其中的一步就包含有香腸扎針操作工藝。

在對于香腸生產時，通過用針把香腸的表面戳出小洞放掉空氣，以免后期晾曬的過程中腐敗，且臘腸做好后需晾曬兩周左右，冷煙熏過的香腸是極品。但是目前的現有扎針操作工藝多通過人工進行扎針操作，進而影響了對于香腸的加工生產效率。鑒于此我們提出一種基于自動翻邊的香腸扎針生產用扎針翻轉機構，以便于解決現存在的問題。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供基于自動翻邊的香腸扎針生產用扎針翻轉機構，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發(fā)明目的在于提供了基于自動翻邊的香腸扎針生產用扎針翻轉機構，包括臘制品加工裝置，所述臘制品加工裝置至少包括：

翻轉裝置，所述翻轉裝置包括翻轉軸，所述翻轉軸為相對設置的兩個，靠近所述翻轉軸的表面兩端部均設置有翻轉軸支撐板，相對所述翻轉軸的側端部均轉動連接有翻轉從動輪，所述翻轉從動輪的底部表面均連接有翻轉主動輪，所述翻轉主動輪的底部表面中心轉動連接有翻轉電機，所述翻轉軸的中部表面兩端均相對設置有兩組套桿，每組所述套桿為相對設置的兩個，相對所述套桿之間設置有容納環(huán)，所述容納環(huán)用于對臘制品香腸的安放；

本發(fā)明的翻轉裝置在具體使用時，通過將臘制品香腸置于容納環(huán)的內部，翻轉電機的接入電源，使得翻轉主動輪發(fā)生轉動，即翻轉從動輪同步轉動，進而內部轉動連接的翻轉軸發(fā)生同步轉動，使得表面連接的套桿與容納環(huán)發(fā)生翻轉，通過調節(jié)翻轉電機的轉動速率為緩慢，以至于翻轉軸的轉動速度緩慢，可使得內部的香腸得到表面循環(huán)翻轉作用，一方面可對于香腸在進行風干作用，另一方面可使得香腸制品在容納環(huán)的內部進行扎針工藝操作。

扎針機構，所述扎針機構包括外殼，所述外殼呈開口向下的“N”形，所述外殼的內部設置有扎針裝置，所述扎針裝置包括固定板，靠近所述固定板的表面兩端部均螺紋連接有傳動絲桿，所述傳動絲桿的一端部貫穿所述外殼的表面，所述傳動絲桿的頂部設置有絲桿轉盤，所述固定板的底部設置有導向板，所述導向板的底部表面設置有兩組針柱，所述針柱采用鎳鉻合金材料，所述針柱用于對容納環(huán)內部的香腸制品進行扎針操作；

本發(fā)明的扎針機構在具體使用時，通過扎針機構位于翻轉裝置的上方，當翻轉軸轉動，以至于套桿與容納環(huán)均呈相對水平位位置時，通過將絲桿轉盤向一側轉動，其方向向下，即傳動絲桿轉動，通過傳動絲桿的作用，傳動絲桿與固定板的螺紋連接，即使得固定板隨著傳動絲桿的轉動發(fā)生向下傳動，進而底部連接的導向板與針柱同步向下運動，一定位置后針柱與容納環(huán)內部的香腸進行扎針作用，其中鎳鉻合金材料具有一定的防腐蝕向，進而針柱對于進行香進行長時間的扎針使用具有良好的防腐蝕效果。

承載裝置，所述承載裝置包括承載板，所述承載板用于對翻轉軸支撐板的承載固定，所述承載板的上表面相對設置有凹槽，所述凹槽與所述翻轉裝置呈水平直線狀，所述凹槽用于對香腸制品在進行風干時瀝出油質的收集；