[發明專利]一種準確獲取高校餐飲垃圾源頭數據的方法和系統

有效

• 申請號: 202011578724.6
• 申請日: 2020-12-28
• 公開（公告）號: CN112668879B
• 公開（公告）日: 2023-07-21
• 發明（設計）人: 張慧;曾艷芹;徐可立;何家軍;孫長航
• 申請（專利權）人: 武漢工程大學
• 主分類號: G06Q10/063
• 分類號: G06Q10/063;G06Q50/26
• 代理公司: 浙江千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

本申請提供了一種準確獲取高校餐飲垃圾數據的方法和系統，包括：分別獲取每種食物類型的餐飲垃圾的重量，并獲取第一重量，所述第一重量為所述每種食物類型的餐飲垃圾的總重量；分別獲取所述每種食物類型對應的包裝材料的重量，并獲取第二重量，所述第二重量為所述包裝材料的總重量；獲取第三重量，并將所述第三重量與第一重量和第二重量的總和進行比較，所述第三重量為餐飲垃圾運輸公司在裝車運輸前對所有餐飲垃圾進行稱重的重量；如果所述第三重量與第一重量和第二重量的總和的差值小于預設的消耗閾值，則將所述第三重量記錄為可用數據。本申請可以避免了由于源頭數據缺失導致的餐飲垃圾的不當管理。

技術領域

本申請屬于餐飲垃圾管理領域，尤其涉及一種準確獲取高校餐飲垃圾源頭數據的方法和系統。

背景技術

餐飲垃圾是餐飲企業生產經營活動中產生的、不可避免的食品廢棄物。對于餐飲垃圾的管理，一方面，由于收運不及時，存在偷排亂倒的現象；另一方面，由于利益的趨使，餐飲垃圾未經嚴格加工處理成為豬飲料或者流入小作坊成為地溝油的來源。現有技術在餐飲垃圾的產生源頭如學校、其它企、事業單位的食堂等通常很難獲取準確的餐飲垃圾數據，這些單位的食堂也不會自覺地記錄餐飲垃圾數據，造成了源頭準確的餐飲垃圾的數據缺失，也阻礙了餐飲垃圾的適當管理。

發明內容

本發明實施例的主要目的在于提供一種準確獲取高校餐飲垃圾源頭數據的方法和系統，可以保證作為餐飲垃圾的源頭的高校的餐飲垃圾數據的真實、可靠性，給高校餐飲垃圾的“規范管理”和“精準管控”提供了源頭數據支持，避免了餐飲垃圾偷排亂倒、隨意流入不經規范處理的“豬飼料”和“地溝油”途徑的不當管理。

第一方面，提供了一種準確獲取高校餐飲垃圾源頭數據的方法，所述方法包括：

通過高校APP點餐平臺分別獲取每種食物類型的餐飲垃圾的重量，并獲取第一重量，所述第一重量為所述每種食物類型的餐飲垃圾的總重量；

通過高校APP點餐平臺分別獲取所述每種食物類型對應的包裝材料的重量，并獲取第二重量，所述第二重量為所述包裝材料的總重量；

獲取第三重量，并將所述第三重量與第一重量和第二重量的總和進行比較，所述第三重量為餐飲垃圾運輸公司在裝車運輸前對所有餐飲垃圾進行稱重的重量；

如果所述第三重量與第一重量和第二重量的總和的差值小于預設的消耗閾值，則將所述第三重量記錄為可用數據。

在一個可能的實現方式中，所述分別獲取每種食物類型的餐飲垃圾的重量，具體為：

通過公式獲取y類食物的餐飲垃圾的重量，其中，r為當前時間范圍內的餐飲單數r=1，2，3，……，x，s為不同的食物類型s=1，2，3，……，y。

在另一個可能的實現方式中，所述分別獲取所述每種食物類型對應的包裝材料的重量，具體為：

通過公式獲取z類包裝材料的重量，其中，t為包裝材料的類型t=1，2，3，……，z，為第r單第s類食品包裝材料的浪費量占s類食品包裝材料總量的比例。

在另一個可能的實現方式中，所述獲取第三重量，具體為：

通過公式獲取第三重量，其中，為第r單第s類食品浪費量占s類食品總量的比例。

在另一個可能的實現方式中，所述方法還包括：

根據公式獲取所述餐飲垃圾的碳排放量，其中，U為非厭氧發酵的比例，為s類食品垃圾占總食品垃圾的比例，為s類食品垃圾的第m種流向方式所占總流向方式的比例m=1為混入生活垃圾、m=2為偷排亂倒、m=3為流入不明企業、m=4為流入養殖業，為食品垃圾運送到m類流向方式需要的距離，為食品垃圾運送到m類流向方式過程中的碳排放量。

第二方面，提供了一種準確獲取高校餐飲垃圾源頭數據的系統，所述系統包括：