[發明專利]一種含有小分子果膠復合劑

在審

• 申請號: 202011574527.7
• 申請日: 2020-12-28
• 公開（公告）號: CN112690454A
• 公開（公告）日: 2021-04-23
• 發明（設計）人: 陳后書
• 申請（專利權）人: 杭州豪生生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;A23L33/10;A23L33/21;A23L29/256;A23L29/231
• 代理公司: 杭州惟臻專利代理事務所(普通合伙) 33398
• 代理人: 陳輝

本發明公開了一種含有小分子果膠復合劑，其原料中含有：低聚果糖20~40g、菊粉3~10g、小分子果膠25~50g、海藻酸鈉3~11g、檸檬酸鉀2~6g、檸檬酸2~6g、檸檬粉1~5g。本發明的優點是：1、通過低聚果糖、菊粉、小分子果膠、海藻酸鈉的復合后的口感好，能進行工業生產，2、在降血脂、降血壓方面，比小分子果膠和菊粉單獨的效果更好，3、通過海藻酸鈉和菊粉配合改善消化道的微循環。

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種含有小分子果膠復合劑。

背景技術

小分子果膠全稱為改性柑桔果膠（Modified Citrus Pectin簡稱MCP）又稱低分子柑橘果膠（Low Molecular Citrus Pectin簡稱LCP），是從柑橘、檸檬、橙子、柚子的果皮、果肉中提取的一種以半乳糖為主要成份的多糖復合物MCP具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒、抗炎、抗潰瘍、降血糖、降血脂、抗凝血及提高免疫功能等多方面藥理作用，越來越引起人們的關注。

小分子柑橘果膠(Modified Citrus Pectin，MCP)是從柑橘類(如柑橘、檸檬、橙子和柚子等)果皮的海綿層中提取出來的天然成分，并經過酶改性，生成的一種水溶性小分子量、無支鏈纖維多糖及糖蛋白，化學成分均一，可口服吸收。

已知的小分子柑橘果膠作為保健食品主要作用為通過腸道排除鉛等重金屬調節胃腸道功能，改善便秘、腹瀉等癥狀控制血糖、血脂和血壓護胃、解酒等。

近年來，其所具有的防癌抗癌功效愈加受到人們的關注。有研究發現小分子柑橘果膠是體內半乳糖凝集素-3(Galectin-3)配體的競爭性抑制劑，它與Bcl-2有明顯的序列相似性，在羧基端都含有NWGR基序，而該基序是Bcl-2抑制凋亡所必需的。Bcl-2抑制凋亡的癌基因，作用于內源性細胞凋亡信號通路。然而，由于腫瘤發生發展機制復雜，有必要對小分子柑橘果膠在腫瘤相關領域進行進一步研究。

(1) 乙醇刺激人體合成乳酸，乳酸競爭性抑制腎小管尿酸排泄。

(2)乙醇可通過增加ATP降解為單磷酸腺苷，從而促進尿酸生成。

(3)某些酒類，特別是發酵型飲品如啤酒，在其發酵過程中產生大量嘌呤，長期大量飲用可促進HUA甚至痛風的發生。

(4)飲酒的同時常伴隨高嘌呤食物的攝入，更增加HUA和痛風的發生風險。

(5)長期大量飲酒導致的慢性酒精相關性肝臟疾病與胰島素水平升高有關，可抑制胰島素信號通路，增加胰島素抵抗風險，使尿酸重吸收增加，血尿酸水平升高。

小分子柑橘果膠有很好的水溶性、人體服用后既能夠在胃腸道形成一層保護膜阻止酒精的吸收，保護胃腸道，又能激活解酒酶活性，促進已經吸收的酒精分解成二氧化碳和水，起到阻止酒精吸收和促進酒精分解的雙重解酒功效。

現有的只有單一小分子果膠應用方面的報導，沒有與其他原料配合的報導，均無其對降尿酸的專利文件和報導。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種含有小分子柑橘果膠復合劑。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種含有小分子果膠復合劑，其原料中含有：低聚果糖20~40g、菊粉3~10g、小分子果膠25~50g、海藻酸鈉3~11g、檸檬酸鉀2~6g、檸檬酸2~6g、檸檬粉1~5g。

優選的， 一種含有小分子果膠復合劑，其原料中含有：低聚果糖25~35g、菊粉6~8g、小分子果膠30~45g、海藻酸鈉6~8g、檸檬酸鉀3~5g、檸檬酸3~5g、檸檬粉2~4g。