[發明專利]一種無人現場自動制作和無人自動售賣食用類湯、羹、稀飯柜共享系統及方法

在審

• 申請號: 202011566948.5
• 申請日: 2020-12-25
• 公開（公告）號: CN114694300A
• 公開（公告）日: 2022-07-01
• 發明（設計）人: 江正云;李永華
• 申請（專利權）人: 智慧式有限公司
• 主分類號: G07F11/00
• 分類號: G07F11/00;G07F11/70;G07F9/10;H04N7/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種無人現場自動制作和無人自動售賣食用類湯、羹、稀飯柜共享系統，其特征在于，包括無人現場自動制作食用類湯、羹、稀飯無人自動售賣營業柜（1）及其搭載于所述無人現場自動制作食用類湯、羹、稀飯無人自動售賣營業柜（1）底架上的共享食用類湯、羹、稀飯制作設備（2）和通訊模塊（3）、自動售賣共享系統（4）、主控模塊或分項控制模塊（5）、控制模塊（6）、還包括后臺服務器系統總平臺（7）、智能終端（8）、手機APP、小程序（9）；所述共享系統還包括食用類湯、羹、稀飯店（10），所述食用類湯、羹、稀飯店（10）通過通訊模塊（3）和后臺服務器系統總平臺（7）與智能終端（8）建立共享連接。

2.根據權利要求1所述的一種無人現場自動制作和無人自動售賣食用類湯、羹、稀飯柜共享系統，其特征在于，所述無人現場自動制作食用類湯、羹、稀飯無人自動售賣營業柜（1）有底架、架構,底架為平底或底架有活動輪,活動輪在移動時才能使用,未使用時可鎖定不移動,底架采用承受一個能制作食用類湯、羹、稀飯設備全部重量的骨架平衡骨架，底架上方有一根或多根支撐立柱,支撐立柱頂部或由橫架支撐進行拉立固定，根據設計方案而定,也采用焊接或螺桿連接成一個柜供共享食用類湯、羹、稀飯制作設備（2）固定在柜里,柜的周圍采用封閉,封閉的柜可為門或窗,頂部也可開啟,開啟的門或窗可作為放入食用類湯、羹、稀飯主料及佐料、輔料、調料,檢修、維護設備所用,共享食用類湯、羹、稀飯制作設備（2）可設計成多個等邊形、方形、圓形、橢圓形等,也可以直接將設備安裝在一個建筑物內,建筑物包括房屋、鋼架等,可擋住風雨四周密閉,有門出入,有頂蓋均可作為固定食用類湯、羹、稀飯店（10）；所述無人現場自動制作食用類湯、羹、稀飯無人自動售賣營業柜（1）有直供電源,還可有備用電源,電源電壓為220V或其他電壓或其他國家規定下的使用電壓，也可用備用電池逆變成220V或其他電壓或其他國家規定下的使用電壓供電，直供電源和備用電源均根據設備設計的要求進行變壓使用或逆變使用,但有可安裝用電安全裝置和穩定電壓電源裝置（12）,有供電開關設備（13）,供共享食用類湯、羹、稀飯制作設備（2）開啟、關閉所用，直供電還供食用類湯、羹、稀飯店（10）經營場所所有用電；在條件準予下制作食用類湯、羹、稀飯能源還可采用氣能；所述無人現場自動制作食用類湯、羹、稀飯無人自動售賣營業柜（1）有廢水收集儲存裝置（14），在條件準予下可直接排放到市政府廢水管道集中處置，還有一個及多個清水倉（15）供制作食用類湯、羹、稀飯所用，在條件準予下可以采用食用自來水直供給制作食用類湯、羹、稀飯用，直供自來水管出水口安裝有電動控制的閥門或開關16，需要時發送指令給電動控制的閥門或開關（16）進行開啟或關閉，在水量達到清水倉儲水上限時關閉閥門或開關（16）；所述無人現場自動制作食用類湯、羹、稀飯無人自動售賣營業柜（1）還設定小型的制冷裝置（17），小型的制冷裝置（17）在無人現場自動制作食用類湯、羹、稀飯無人自動售賣營業柜（1）營業時柜內存有主料或輔料和調料時將冷氣供給主料倉（31）、輔料倉、調料倉（33）確保食品保質保量；所述食用類湯、羹、稀飯柜中有煲類、高壓鍋類和加熱設備裝置在食用類湯、羹、稀飯制作中供煲、高壓、煮熟到營養價值最高時食用類湯、羹、稀飯所用；所述食物生熟判定還可以采用物理色變及時間或探測高溫下蛋白的折疊發生紊亂，聚集沉淀，失去活性，細胞死亡等多種方法均可判定；所述自動制作食用類湯、羹、稀飯柜內側有一個或多個的機械手或專用工具（18）供盛裝食用類湯、羹、稀飯所用和制作食用類湯、羹、稀飯流程所用將食用類湯、羹、稀飯提送給客戶所用；所述自動制作食用類湯、羹、稀飯柜，還設有一個或多個門窗，上頂部有一個或多個上門或窗，上門或窗可在接到指令時自動開啟和關閉，在開啟時可實現主料倉（31）和輔料倉加食材作用，中空窗（19）還包括前門或窗（20）、后門或窗（21）、左門或窗（22）和右門或窗（23），根據需求進行開窗或開門，窗上或門上還設有一個或多個取食用類湯、羹、稀飯窗口，取餐窗口內側有一個或多個放食用類湯、羹、稀飯平臺，放食用類湯、羹、稀飯平臺有旋轉裝置，便于機械手或專用工具（18）放餐和顧客取餐，放食用類湯、羹、稀飯平臺邊上還有一個放餐碗或盒或杯裝置，供食品放置，餐碗或盒或杯裝置放在放食用類湯、羹、稀飯平臺上方；所述多窗結構開窗或開門均固定在柜形周圍立桿上，可實現加水、取水、維修、清潔、取餐之用，中空天窗或門也可采用電動功能實現接收指令，上述功能均已實現，已在實用，達到自動開啟和關閉，在授權下方可使用；所述無人現場自動制作食用類湯、羹、稀飯無人自動售賣營業柜（1）有提取食用類湯、羹、稀飯的窗口一個或多個,并有一個及以上的顯示屏（29）供現場客戶購買所用；所述共享食用類湯、羹、稀飯制作設備（2）主機柜身外部和頂部采用防燙材料制作，確保柜身和制作設備不傳熱、能隔熱。